简单烤球芽甘蓝食谱

抱子甘蓝是一种独特的生物。如果煮得不好，它们会散发出浓烈的硫磺味，很多人都不喜欢。但如果你能打破香气，释放隐藏在其中的天然甜味，那么你就得到了最美味的蔬菜之一。

关键是要使用全面、正面攻击、不俘虏、把他们炸飞的方法，也就是非常高的热量。这使得蔬菜的外表可以焦糖化并变成棕色，产生甜的副产品，同时确保它们没有足够的时间产生缓慢烹饪所产生的硫磺味。

当烤箱预热到500华氏度时，我把抱子甘蓝切开，然后用橄榄油搅拌。为了让它们尽可能快地变热，我也预热了它们的烤盘。

在烹饪的过程中把蔬菜翻炒一下可以让它们更均匀地变成棕色，但是把它们放在一边会产生更有趣的纹理对比。我喜欢根据我的心情来改变。

如果你想变得更疯狂，抱子甘蓝喜欢腌猪肉。在煎锅里煎一些培根、意大利烟肉或西班牙辣香肠;保留脆的部分;用油来烤豆芽;然后把它们和肉一起从烤箱里拿出来。