度假时租用的厨房该带些什么

有几样东西似乎每个租来的家庭厨房都有，但它们从来都不是你需要的。冰箱里会有几罐没有贴标签的块状香料粉，一块四角朝中间弯曲的塑料切菜板，一把钝的切肉刀和几把不相配的叉子和勺子扔在一起，冰箱左边角落里有一瓶煎饼糖浆，就在最后一位客人吃了一半的脱脂酸奶后面。几乎可以肯定不会有功能性的厨师的刀或者一瓶优质橄榄油．

尽管如此，我还是非常喜欢在假期做饭。无论我是住在一个餐厅选择仅限于海鲜小屋和供应烤玉米片配冷冻豌豆和大豆的熟食店(我希望这是我做的)，还是住在一个有大量很棒的餐厅的大城市，我总是至少计划在我租来的厨房里做饭。除了食品储藏室的选择不一致和缺乏好的设备外，我在这些不太理想的厨房环境中，比在我自己的纽约公寓里做过更美味的饭菜，和朋友和家人一起玩得更开心。

此外，在假期做饭是熟悉一个新地方的最好方式之一。它让你有理由探索当地的杂货店，在每个路边的农场摊位停下来，从奇怪但巧妙的肉店买肉，那里的自动售货机出售真空密封的肋排和羊排，而不是百事可乐和花生。

考虑到同事们的集体抱怨和来之不易的智慧，我整理了一份各种各样的打包清单，以及一些一般性的建议，这样你就可以确保你的租来的房子有你需要的东西，可以轻松舒适地在家做饭。

当然，我们知道，你们有些人去度假的目的很明确不烹饪(尊重!)。其他人可能知道他们的厨房准备仅限于一两顿特定的饭菜，在这种情况下，你的打包需要(更不用说什么了)可以带上行李，尤其是坐飞机的时候)可能会相对较少。不要把这个清单当作处方，而应该把它当作一套混合搭配的建议——取你需要的，剩下的留给你。

为租用厨房打包的一些基本技巧

如果你打算开车去租来的地方，并且打算带一个冷藏箱或一个隔热袋(我们强烈建议这样做)，考虑一下提前准备一两个菜。如果你要和朋友或家人见面，那就更好了:和你的假期同伴一起做你的第一顿饭。例如，你可以烤鸡在你离开的前一天晚上，让你的朋友带玉米沙拉和一批饼干。这样，你可以在最初的几个小时里安顿下来或探索这个地区，而不用担心之后如何在餐桌上吃饭。

无论你的假期是近是远，另一个让你在假期烹饪成功的好方法是:提前做一点调查，了解你所在地区的商店、农场和专卖店的类型。你可能会被限制在一家超市，但你很可能会在你的路线上经过一个U-Pick草莓园，一个当地著名的面包店，和一个花卉农场。看看Yelp，出发前在地图上画上几个红色的大头针，在冰箱里装满冰袋，这样你就可以在开车的时候悠闲地购物了。前期的时间投资会在以后带来丰厚的回报。

设备基础知识

钳

怎么可能任何厨房没有夹子?当我们在租来的厨房里疯狂地翻找抽屉时，我们都问过自己这个问题。一个一套可靠的夹子是必不可少的烧烤，抛意大利面，沙拉，和更多。

几把关键刀

可能不太实际整套刀具在度假，但我们绝对建议打包至少一个刀片。如果你经常旅行，你可能想要考虑投资一个专门的旅行的刀它有自己的鞘——小到可以藏在包里，但也足以完成任何工作。

否则，一个基本的厨师的刀用于切菜、切肉和其他基本工作。如果你有地方，带一个削皮刀也适用于较小的工作面包刀用来切熟的西红柿和硬皮面包。(如果所有这些都失败了，你只有一把劣质的刀可以使用，那就试试在杯子底部磨刀刃让它进入最佳的工作状态。)

多年来积累了大量的钢铁?把它放在你家厨房的安全范围内，把你那些不太贵的刀——那些你不会在整个旅途中跟踪和担心的刀——带到路上。

一种塑料砧板

一个坚固的塑料砧板它不会占用太多空间，而且还能确保你不会在那块薄而小、闻起来有大蒜味、满是亮黄色姜黄渍的木板上修剪时令新鲜水果。

蔬菜削皮器

一个好的蔬菜削皮器有一件设备是你没有的吗认为你需要，直到手头没有为止。然后，突然间，用削皮刀削黄瓜皮，或者用勺子把土豆皮削掉，都变得非常困难。

开罐器

没有什么能真正替代开罐器，所以，除非你绝对确定你住的房子有开罐器(或者你肯定不需要)，否则就计划自己带一个。如果你的包装空间很短，我们的审查最好的开罐器包括两个“固定”选项，这是稍微更多的劳动密集型使用比典型的旋转数字，但适当的大小为极简主义旅行。

一个开瓶器

是的，你可以试试网上著名的小窍门，把酒瓶底放进空鞋子里，然后用它去撞墙，但我已经这么做过了，所以我不建议你这么做。一个简单的“服务员的朋友”风格的开瓶器，就像我们最受好评的那个开酒器审查它使用简单，便于携带，还可以打开你的啤酒瓶。

细目过滤器

意大利面似乎就像度假时吃一顿完美的快速简单的饭——直到你发现你的厨房没有滤水器来排水。带着一个轻量级的细网过滤器解决了这个潜在的灾难。当然，它也可以用来清洗水果和蔬菜，从鹰嘴豆罐中过滤液体，以及还有很多其他的小任务．

煮咖啡的工具(和咖啡)

许多租来的咖啡屋都配有某种制作咖啡的设备，比如Keurig咖啡机滴漏咖啡机但什么都不假设。如果你每天早上都要喝一两杯咖啡，但对咖啡的成分一点都不挑剔，那就提前检查一下，确保你租的房子有咖啡机，并带上你自己的咖啡(如果需要的话，还有过滤器)。

这里没有咖啡机吗?带一个咖啡壶。不能满足于少于现磨面粉吗?带上一个咖啡研磨机和全豆——我们不是来告诉你应该优先考虑什么。

冷却器或冷却器包

这并不是一个厨房工具，但在你的后备箱里有一个冷藏箱和冰袋，或者一个绝缘冷藏箱的价值应该是不言而喻的。它会给你足够的灵活性，你可以在开车的时候停下来购买新鲜的农产品、奶酪或肉类，或者喝上几杯饮料，然后马上去海滩看日落。

带边的烤盘

你不会意识到烤一锅蔬菜或一整只鸡有多难，直到你意识到你唯一的工具是一个八英寸的不粘锅。一个简单的烤盘非常适合烤，但它也非常适合将食材运送到烤架上，或者华体会应用下载准备好你的装备．

一个可靠的煎锅

当你要为全体船员煎牛排时，那个小不粘锅不会给你带来太多好处，所以在你的旅行中带上一个可靠的多用煎锅。不锈钢或铸铁都可以，不锈钢显然有更轻的额外优势，但无论你选择哪种，确保你的平底锅足够大，可以做多种用途。

荷兰烤箱

诚然，这是一件很重的设备，但你会发现这个锅的用途几乎是无穷尽的。你可以用它烧水、炖烧烤酱、炸鸡肉，甚至装上冰块，放在后甲板上当酒桶用。

几个搅拌碗

把沙拉扔在汤碗里，或者那些奇怪的、部分融化的塑料碗里，似乎每个出租厨房都有，这一点都不理想。一套小的金属搅拌碗可以让你适当地搅拌沙拉或腌制几块肉;你甚至可以把它们当作非正式的上菜。

刮刀

这似乎是太基本的，但不要依赖租来的厨房来提供最简单的锅铲。带一个木制的和一个塑料的，这样你就不用被迫用叉子搅拌洋葱或用黄油刀翻鸡蛋了。

拉链锁袋和熟食容器

带几个便宜的塑料熟食盒和塑料拉链袋，在你做饭后把剩菜打包。一加仑大小的拉链锁袋在腌制时也会派上用场，而熟食容器是存放食材的理想选择。华体会应用下载

保鲜膜和铝箔

当然，一旦你到达目的地，你可以买保鲜膜和铝箔纸，但如果你开车，并且两者都有，那么很容易就可以把这些卷和其他工具放在一起。

金属打蛋器

叉子不能代替一个好的金属搅拌器，而且你可以很肯定你租的房子里没有叉子。带上自己的打蛋器，就可以随时准备乳化沙拉酱和鲜奶油，浇在你要吃的所有夏天浆果上。

微刨丝机

微型飞机不仅仅适用于微小细致的工作，你还可以用它来磨奶酪，或者把大蒜做成糊状。用这个代替常规的磨碎器，你也可以为鸡尾酒削柑橘皮了。

鱼铲

鱼铲听起来像一个unitasker，但它的薄而灵活的鳍使它比那更多功能。是的，它可以用来煎精致的鱼片，但它也可以用来煎鸡蛋、煎饼或牛排。

鸡尾酒调酒器

这绝不是一个必要的工具，但如果你喜欢一杯混合均匀的鸡尾酒，并计划提供葡萄酒和啤酒以外的饮料，带一个带过滤器的鸡尾酒摇酒器会让你的生活更轻松。

必不可少的成分华体会应用下载

橄榄油

不，你不需要带上厨房里那么多的食品杂货，但有一些东西你一定要确保手头有。一个优质橄榄油是制作油醋汁、酱汁、sautés、卤汁等的必备原料，自带意味着你不必把你的蔬菜和你在水槽下的洗洁精后面发现的一瓶烤芝麻油的可疑残渣一起扔在一起。

盐

这并不是说你租来的厨房里没有盐，但它可能不是你想要的那种盐。很有可能是碘盐，放在一个摇瓶里，里面有几片米，防止它结块。虽然这在餐桌上洒可能已经足够好了，但它会使肉类调味或精确测量烘焙相当困难。我们建议打包一个小容器的粗盐或海盐，这样你就可以在需要的时候轻松地抓一大捏。

你喜欢的香料

带小袋你的最喜欢的香料，或者在旅行之前混合一些香料。如果你像我们建议的那样提前做了一点饮食计划，你就能弄清楚在你逗留期间哪些香料是绝对必要的。红辣椒片和/或一次性黑胡椒研磨机都是不错的选择，但也要带上另一种你经常会用到的香料。

醋(s)

打包一两个好醋你可以用它来做调料和卤汁，让烤过的蔬菜有额外的味道。别指望租来的厨房能提供多少酸性食材。华体会应用下载

好的葡萄酒和烈酒，如果需要

在旅行前购买你已经熟悉和喜爱的葡萄酒和烈性酒，这意味着你不必在一个不熟悉的酒店里花时间去寻找好酒。(当然，如果你的目的地以葡萄酒生产而闻名，你可以选择把购买葡萄酒作为你度假活动的一部分。)带上几瓶你最喜欢的葡萄酒，如果你打算的话，也可以选择几种不同的烈酒混合鸡尾酒．

奶酪和腌肉

虽然你可能会去一个有很多可爱的特色市场和提供全方位服务的肉店的地方，但更有可能的是，你喜欢的高档奶酪和优质腌肉并不容易买到。所以提前准备好食物，你一到就能有零食放松了。