要考吗?这是你要带的厨房用具

在大学里吃得好需要的所有烹饪设备的综述。

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厨房物品在彩色背景上的拼贴画

华体会app入口Serious Eats / Chloe Jeong

啊,大学的经历——四年的教育,新的友谊,以及深刻的知识追求。虽然每个学生上大学的方式都不一样,但有一件事是一致的:他们需要吃饭。根据学校的不同,宿舍的设置可能会有很大的不同,但无论一个有烹饪头脑的学生是否必须在没有灶台的情况下将就,是否可以在房间里摆动感应炉,或者是否可以使用一个完整的厨房,他们都不想没有一套烹饪必需品。

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大学生最好的厨房用具

在你购物之前,一定要检查一下你(或你要为之购物的学生)将要住的宿舍的规定。允许使用的电子产品清单因学院而异;例如,一些学校禁止使用电磁炉和电热水壶等电器,但允许使用迷你冰箱和微波炉。你不想在新年伊始就有缺点,所以不要与RA有不愉快的接触。

电热水壶

Cuisinart CPK-17 PerfecTemp 1.7升不锈钢无绳电水壶

我们的电热水壶审查提供推荐的产品,跨越一系列的功能和价格点;任何一个都是不错的选择。我们特别喜欢Cuisinart的无绳电热水壶,它能快速烧开水,而且便于携带——再也不用想着拔掉室友的充电器,自己去做方便面了。或者你也可以听听烹饪总监丹尼尔·格里策的建议电水壶只需按一下按钮就能提供滚烫的热水。

咖啡机

AeroPress咖啡机
咖啡先生- 10杯咖啡机-不锈钢/黑色

在大学里,咖啡几乎和睡眠一样重要(也许在期末考试周更重要)。在你的房间里准备好一台好的咖啡机,可以让熬通宵看起来不那么可怕,而且还能节省大量的金钱和时间。

AeroPress是理想的宿舍设置:它小,便携,价格实惠。

另一方面,如果有一个漂亮的大自动滴咖啡机会帮你拿A,去拿咖啡先生咖啡机;它是可编程的,所以如果你睡过头了,新鲜咖啡的香味会让你立刻起床。

咖啡先生咖啡机

华体会app入口Serious Eats /阿什利·罗德里格斯

密闭食品贮藏

氧氧储存容器
YW塑料带盖品脱容器(48个)

你在大学里最不需要的就是啮齿动物的问题。为了让动物远离海湾,你需要密封的容器来储存薯片、谷物和其他零食。OXO Pop容器有各种尺寸和堆叠,以节省空间。但可以说,密封才是他们最好的品质,可以保持食物的新鲜和安全,不受不速之客的伤害。

对于稍微便宜一点的选择,普通的旧盒盖夸脱容器和品脱容器也可以。

迷你冰箱

RCA 3.2立方英尺双门迷你冰箱,冷冻室RFR835,黑色

为了保持酸奶、奶酪条、咖啡或茶中的牛奶(偶尔也会有六罐装牛奶)的低温,迷你冰箱是必不可少的。还有一个迷你冰箱,还有一个冰柜,可以储存几品脱的本杰瑞冰淇淋?甚至更好的RCA 3.2立方英尺双门迷你冰箱是冷藏和冷冻食品的可靠选择。

一台微波炉

徽章。7立方英尺微波炉

当你没有厨房的时候,微波炉是非常方便的,而且不仅仅是用来重新加热剩菜或加热咖啡。它对各种任务都很方便比如干燥草药烤坚果和种子micro-steaming蔬菜等等。或者试试Kenji的食谱专用于烤干酪辣味玉米片对我们来说,这听起来像是一种学习零食。

高压锅

instant-pot-pro-8-qt-10-in-1-pressure-cooker

当你手里拿着一把multi-cooker一个简单的机器,做这么多,占用很少的空间,并会让你看起来像一个十足的坏蛋。

一个强大的高压锅可以把硬肉煮熟可口的辣椒煮干豆或者(对于坚定的学生厨师来说)做一个富含明胶的鸡汤。这些机器还可以兼做电饭锅,还有炒菜的功能,可以让你把肉和蔬菜炒成褐色炖菜和炖菜让你在寒冷的季节里保持营养。

我们推荐几种不同的压力锅和多锅锅,但对于学生来说,速溶锅是一个不需要动脑筋的选择。它小巧易用。

快煲双Pro在台面上

华体会app入口Serious Eats / Vicky Wasik

塑料砧板

OXO两件套砧板

无论你把多少小工具拖进宿舍,如果你没有一个可以切割的表面,你都不会在准备食物方面走得很远。在我们的回顾中最佳塑料砧板在美国,OXO公司制作的简单板名列前茅。它们有很多不同的尺寸,可以用洗碗机清洗(并不是说你可能在大学厨房里有一台洗碗机!),而且对你的刀也很温和。如果你喜欢,你也可以把它们当作临时的奶酪板。

厨师的刀

米森8英寸厨师刀

我们的入门厨房里最好的刀具推荐相当多的选项,但不是所有的都是严格必要的。如果你缺少空间和现金,Kenji会为你推荐这把由味森公司制作的万能厨刀售价60美元

削皮刀

维氏3.25英寸削皮刀

削皮刀对于小任务很有用,比如切柑橘,削苹果,或者为前面提到的奶酪板切奶酪。维氏(Victorinox)的削皮刀特别锋利,也很容易拿,价格不到10美元,而且颜色也很漂亮。

把葱切碎的削皮刀

华体会app入口Serious Eats / Vicky Wasik

面包刀

一个好锯齿刀(又名面包刀)是必不可少的,如果你要切软面包为日常三明治。

一个开瓶器

特鲁多双杠杆开瓶器

用人字拖开一瓶葡萄酒可能很狡猾,但也很危险,而且完全没有必要,因为你可以在网上买到物美价廉的开瓶器。我们探索了几种选择开酒器审查但就使用和储存而言,没有什么比一个简单的服务生开瓶器更好的了。这个版本有一个双铰链杠杆系统,这使得拔出坚韧的软木塞容易得多。当然,它还包括一个开瓶器,满足你所有的瓶子需求。

开罐器

它开罐器

罐头食品已经陪伴了一代又一代的大学生吃过很多顿饭,而我们依靠他们很严重我们的一些食谱。华体会体育手机端APP想都别想用你那把刀把顶部弄破你会毁掉剑的。找一个合适的开罐器,就像我们的开罐器回顾。这是值得的。

浸入式搅拌器

汉密尔顿海滩浸入式手动搅拌机

传统的水罐搅拌机体积庞大,清洗起来很繁琐,而且价格昂贵。浸入式搅拌器则完全相反。全能手搅拌机,我们的冠军回顾浸入式搅拌器它几乎可以完成所有相同的功能,直接在锅或罐子里混合汤和冰沙。但它有点贵,所以可能会买更便宜的(但仍然是固体)。汉密尔顿海滩2速手动搅拌机

有一件事是它做不到的,那就是购买烟草冷冻的鸡尾酒诸如此类。为此,你需要一个更严肃的搅拌机,比如Vitamix。也许是提前的毕业礼物?

用浸入式搅拌器将芹菜汤放入塑料容器中

华体会app入口Serious Eats / Emily Dryden

水过滤器

PUR 7杯滤水罐

在大学里,充足的水分是关键,无论你是在准备大考还是从严重的宿醉中恢复过来(或者两者同时进行)。手边放一壶冷冻的过滤水会让这变得很容易,因为它保证了你能喝到冰凉的水,同时还能去除自来水中的任何污染物。这个应该可以放进你的迷你冰箱。

感应式燃烧器

Duxtop便携式感应燃烧器

如果你没有厨房,想提高你的烹饪技能,感应炉是一个很好的工具。*我们建议买一个单燃烧器,方便储存。感应燃烧器往往比电热板或电燃烧器反应更灵敏,你可以更快地调节热量,更容易、更快地烹饪。

我们选择的是Duxtop的刻录机,口碑不错,价格也很合理。一定要记住,电磁式灶台需要电磁式炊具;传统的灶台将热量传递到锅底,而感应燃烧器使用磁性线圈产生热量,这只适用于不锈钢和铸铁。

安全方面的好消息:除非你把锅或平底锅放在感应燃烧器上,否则它不会变热。但它们仍然会引起火灾,所以在烹饪时要注意我们的安全警告。

炊具

Calphalon不锈钢3夸脱沙司

无论你是有电磁炉还是有真正的厨房,你都至少需要两件炊具:一个三夸脱的沙司锅和一个负担得起的不粘锅,它应该可以覆盖你早上吃鸡蛋和晚上吃意大利面。别忘了:如果你用的是电磁炉,你需要一个不锈钢材质的不粘锅。否则,铝就可以了。

基本用具

OXO硅胶饼干铲
终极不锈钢打蛋器
OXO 12英寸硅胶钳
诺普罗不锈钢量杯(一套5个)
Amco量匙

剩下的就是用一些基本的餐具填满一个坚固的、漂亮的烹饪罐。包括硅胶刮刀,一个搅拌,还有一套夹子。

如果你想尝试烘焙,一套量杯测量勺子,混合碗对你有好处。

搅打的奶油在碗里搅拌

华体会app入口Serious Eats /阿曼达·苏亚雷斯

高级厨师的额外服务

Anova真空烹调锅

如果你多年来一直是严肃饮食的忠实粉丝,那么显然你会想要华体会app入口带一个浸入式循环器去大学(书呆子!)但是,我们也是……让醉鬼真空烹调实验开始吧!抓住一个所以你可以很容易地扩大晚餐聚会的食谱,而且华体会体育手机端APP一些乒乓球来减少水分蒸发。当然,任何多余的钱都可以用来打啤酒乒乓球。

*除了遵守宿舍的规定外,请按照制造商的说明使用所有这些物品。与烹饪有关的火灾可能导致严重的伤害,或者,至少,在校园里永远被称为“放火的白痴”。不值得。