我们测试了10个炉顶水壶——这些是我们的最爱

在一个快如闪电的世界里电水壶在美国，为什么要花钱买一个炉顶版呢?也许你已经有太多的电器占据了宝贵的柜台空间。也许你对厨房的审美太执着了，以至于任何带绳子的东西都很难看。也许用传统的方式做事也有好处。

不管是什么原因，这篇评论将帮助你找到最适合你厨房的灶台水壶。我们对10款咖啡进行了五轮测试，以确定哪些咖啡煮得最快、倒得最好、最容易使用和清洁。

赢家一览

最好的整体炉顶水壶:克莱德水壶

这款炉顶水壶有很多可取之处:硅胶把手可以防止它太热;人体工程学设计意味着你只需稍微倾斜手腕就可以倒酒;这个小喷口可以最终控制出多少水。继续读下去，了解更多关于它的巧妙的铃声和口哨(字面上)。

烧开最快的炉子水壶:Le Creuset口哨水壶

Le Creuset Classic在两次煮沸速度测试中胜出。它在整体排名第一的位置上进行了很好的战斗，但我们发现有一些细节让它退缩了。

最好的预算炉顶水壶:OXO酿造经典茶壶

这款水壶的表现超过了我们名单上所有低于50美元的版本，甚至超过了这个价格点的一些产品。

测试

• 煮沸速度测试:我们计算了每个水壶在同一个煤气炉上用中高火烧开1.5夸脱水所需的时间。为了确保公平性，我们检查了每一批的起始温度为65°F。
• 满容量浇注:我们用同样大小的煤气炉在每个水壶里用中高火再煮1.5夸脱水。当每个水壶都烧开后，我们往杯子里倒入8盎司水，然后测定水壶拿起来和倒水的难易程度，把手或壶盖是否变得烫手，以及当水壶满水时水是如何流出的。
• 半容量浇注:我们重复了上面的测试，这次在每个水壶中倒入0.75夸脱的水，并观察这是否改变了我们必须倾斜水壶的程度，水壶的触摸温度，以及它是否精确和控制。
• 口味测试:经过三轮的煮沸和倒水，我们在每个水壶里煮了一批，一个一个地品尝，看看是否有异味。我们尝出水里没有什么不同。
• 清理:所有这些测试完成后，我们用洗洁精和水槽里的海绵手洗每个水壶。一些被证明比另一些更容易清洗，而另一些已经开始出现污渍和变色。

我们学到了什么

是什么让水壶烧得快

我们测试的所有水壶都是某种钢制的。有些涂上了珐琅或瓷质珐琅。在全容量沸腾速度测试中并列第一的两款，Le Creuset和Chantal Vintage，都是由碳钢制成的，底座非常宽(底座越宽，水接触的热量越多，沸腾的速度就越快)。虽然尚塔尔模型也是由碳钢制成的，但它在速度测试中落后了，在1.5夸脱的煮沸中排名第七。这可以解释为它的球形和较小的底座。

硅涂层的手柄让双手安全

把手大部分都覆盖了硅胶的水壶最容易直接从炉子上拿起来，并保存很长时间。克莱德的把手完全被硅胶覆盖，只有一点点温暖，永远不会太热。OXO在这方面也很出色;在0.75夸脱的沸腾速度测试中，把手摸起来几乎是凉的。KitchenAid和Susteas的把手上都有硅胶，但它们的大部分金属都暴露在外，这意味着如果你的手不是很小，或者不够小心，很容易灼伤自己。

把手的高度也意味着热把手和摸起来很凉的把手之间的区别。Le Creuset和Chantal Vintage都有一个黑色塑料把手，由不锈钢把手连接在水壶上，这得益于把手距离壶口有4到5英寸。

Cuisinart和Mr. Coffee这两款咖啡机的塑料把手距离开口更近，约为3至3.5英寸(约合1.6厘米)，摸起来很烫。

高把手，宽开口和水壶形状影响清洁

把手的设计、水壶开口的直径和水壶的形状都影响了清洁工作的顺利程度。

在手洗和烘干水壶时，我们发现把手较高或把手只有一端的水壶更容易清洗。

水壶开口的大小也决定了清洁的便利性。直径在3.5英寸到4英寸之间的开口太小了，你的手无法舒服地塞进去。相反，我们更喜欢开口超过四又四分之一英寸的水壶，就像Fellow和Le Creuset上的那种。

每个水壶的形状在这里也有不同。Chantal Anniversary和Fellow都有圆形的底部，这可以让你在一个平滑的动作中清洁内部。由于没有角落，你不必担心水垢或其他碎片积聚在难以擦洗的地方。

标准:炉子上的水壶有什么特点

虽然在水壶测试中，烧开速度似乎是最重要的，但我们实际上发现大多数水壶烧开水的时间几乎相同;获胜者和失败者之间的差距不到1分50秒。

最大的区别在于每个水壶的使用方便程度:把手是否会太热而无法拿起并保持一段时间?喷口盖是容易缩回，还是顽固，或滚烫?盖子是很容易就弹开了，还是需要一些体力，导致你的手在手柄底部拍了一下?水壶的把手是否符合人体工程学，让你可以轻松地倾斜和倒水，还是说你必须扭动手臂和手腕，有时真的要弯腰，才能倒空水壶?这些是我们在作最后决定时所考虑的问题。

最好的整体炉顶水壶:克莱德水壶

我们喜欢的:克莱德的设计与市场上大多数水壶不同，使它脱颖而出。把手只连接在一端，并以直角伸出，这一特点使它可以舒适地倾斜任何角度。这款水壶的把手还完全覆盖了一层耐热硅胶涂层，这使它成为唯一一款即使在煮沸后也能超级舒适地握着的水壶。

我们喜欢的另一个关键功能是:没有喷口盖，所以不需要摆弄炽热的开关，也不用担心蒸汽会喷到你身上。在你倒水之前，喷口的内部会一直关闭，无论你把它倾斜多远，水都会以稳定、均匀的水流流出，很容易瞄准。而且，它还在吹口哨!藏在壶嘴里的两根芦苇在压力下和谐地歌唱，发出一种与传统水壶的尖叫声截然不同的令人惊讶的舒缓声音。

我们不喜欢的是:让我们先说清楚:这不是最快的水壶。它在两项速度测试中都名列第八。然而，它的煮沸时间只比最快的水壶长一分钟(见下面的获胜者)。这种型号还有另外两个潜在的缺点:它与感应式炉具不兼容;它的售价为105美元，是我们名单上第二贵的型号。

主要规格

• 材料:不锈钢、硅胶
• 所述容量:1.8夸脱
• 最大容量:1.95夸脱实际最大填充线
• 重量(空时):1磅13.4盎司
• 重量(满载时):5磅12盎司
• 水壶开口的直径: 4 3/8英寸
• 兼容的炉灶面:气、电
  

最快沸腾的炉子水壶:Le Creuset经典口哨水壶

我们喜欢的:这个模型是该组中速度最快的选手。虽然它在煮沸1.5夸脱水时并列第一，但当煮沸0.75夸脱水时，它领先了竞争对手近30秒。传统的水壶把手两端都有，但只朝一个方向折叠(不像其他的水壶把手要么卡住了，要么太松了，在倒水壶的时候水壶会朝你那边晃)。这个功能使它更容易打开盖子，装满它，特别是清洁内部。3/4英寸的喷嘴产生稳定的水流，不会流出太快，也不会溅到杯子里。我们发现它也很容易瞄准和倒精确数量的水。

我们不喜欢的是:在长时间的煮沸过程中，把手变热了，但还没有热到我们无法处理的程度。有时，打开盖子需要费些体力。最重要的是，由于使用传统的手柄，你必须倾斜手腕和手臂才能倒酒，尤其是少量的酒。它也是我们系列中最贵的水壶，售价110美元。

主要规格

• 材料:轻量级碳钢，搪瓷
• 所述容量:1.7夸脱
• 最大容量:1.7夸脱
• 重量(空时):3磅
• 重量(满载时):6磅10.1盎司
• 水壶开口的直径: 4.25英寸
• 兼容的炉灶面:气体，电，感应
  

最好的预算炉顶水壶:OXO酿造经典茶壶

我们喜欢的:在1.5夸脱煮沸速度测试中，OXO经典咖啡是第二快的型号，也是第四实惠的型号，售价42美元。手柄上有一个大的耐热硅胶握把，它永远不会因为太热而无法使用。喷口盖也有一个硅胶垫，这使得它安全，容易打开。当说到OXO的倒汁时，它的壶嘴会产生非常浓郁的水流，迅速装满一个杯子。倾斜的喷口也有助于实现精确的目标。

我们不喜欢的是:如果倾斜得太远，水就会冲得太快，溅到杯子里(然后又流出来)。把手可以左右摇摆，方便灌装和清洗，但当你倾斜倒水时，也没有什么能阻止它轻微摇晃。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 所述容量:1.7夸脱
• 最大容量:1.3夸脱(到喷口底部)
• 重量(空时):1磅15盎司
• 重量(满载时):5磅3.7盎司
• 水壶开口的直径: 4英寸
• 兼容的炉灶面:气、电

竞争的加剧

• 纪念珐琅钢口哨茶壶:这是唯一一款与Fellow Clyde在倾倒方便程度上相匹配的车型，这要归功于其符合人体工程学的弯曲手柄设计。我们只需要稍微倾斜一下，就可以把每一滴水都倒出来，而且我们也喜欢水不会流得太快或飞溅。它也很容易清洁，因为它的宽开口和圆形。汽笛触发器是水壶的致命缺陷:它变得非常热，我们的手指不停地从上面滑下来。
• Susteas炉子顶部吹口哨茶壶:在1.5夸脱的煮沸速度测试中，这只水壶排在最后(差了将近一分钟)。手柄的硅胶部分略小，特别是对于较大的手来说，所以我们的手被裸露的金属烫伤了好几次。高喷口很难清空，而且和Cuisinart一样，Susteas也有一个扳机开口，很难上下按压。水壶还会发出奇怪的震动声，我们在便宜的Mr. Coffee型号上也注意到了这一点。
• Cuisinart Aura 2夸脱茶壶:如果你想要一个比OXO更便宜的选择，而不牺牲太多，Cuisinart Aura是你最好的选择。这个水壶的闪亮之星是把手上的扳机，你可以用一只手打开壶嘴。它在煮沸速度测试中排名第六，比两名获胜者晚了40秒。但这款水壶也有一些缺点:在1.5夸脱的煮沸速度测试中，把手会变热，而且由于开口狭窄，清理起来并不容易。
• Mr. Coffee Flintshire不锈钢吹口哨茶壶:这只水壶是这些水壶中最便宜、最轻的(满水时仅重4磅9.7盎司)。在速度方面，它在1.5夸脱的煮沸速度测试中排名第二，但在加热0.75夸脱时跃升至第五名。当用一半的容量倒水时，它会有点咕嘟咕嘟的，但水确实以漂亮的螺旋状流出来。然而，仅仅煮了4次，就有了污渍和变色，我们都洗不掉。
  
• Chantal复古茶壶:这是唯一一个在倒水时滴(很多)水的水壶，这是壶嘴设计的一大罪过。尽管如此，在所有的煮沸测试中，把手都保持足够的温度。与Chantal Anniversary不同的是，喷口可以用一个塑料开关(不是金属)打开，这样更容易举起来而不会伤到你的手——尽管有一次我们还是被逃逸的蒸汽烫伤了。你还得把水壶倾斜一点，把水倒出来。
• 全包不锈钢茶壶:也许是为了与另一款闪亮的不锈钢全包炊具相匹配，这款炊具的把手上没有一点硅胶或塑料。然而，令人惊讶的是，手柄并没有变得太热而无法拿起。但是，我们不能对哨子触发器说同样的话，因为你只能用毛巾来处理它。当它倾倒时，它又大又笨重;你必须把水壶倾斜一点才能倒水，尤其是在小容量的时候，否则水就会滴出来。底部已经有了染色和变色的迹象。
• KitchenAid 2夸脱水壶这个模型的一切都感觉局促。把手离盖子太近了，所以当你把盖子撬开时，你会拍到你的手。当汽笛开着的时候，你不能把壶盖拿掉，因为水壶的喷水杆有问题。水壶的内部和开口都很小，这使得你很难把手伸进去清洁里面。不过，也许最糟糕的设计是把手的上下都覆盖了两块硅胶垫。虽然它们不会变热，但暴露在两侧的金属会变热。
  

常见问题

我应该买一个口哨，鹅颈，还是电热水壶?

如果你要做浓咖啡，a鹅颈式水壶是你最好的选择。它有一个又长又细的喷嘴，呈轻微的s形，非常精确。大多数口哨壶或炉顶水壶的大开口都不适合这样做，但如果你要泡茶或燕麦片，它们是完美的。如果你主要担心的是速度，那就试试电水壶吧，它打败了炉顶水壶。你也可以找到电鹅颈壶，两全其美。

我应该清洗我的水壶吗?

是的!尽管从水壶里进进出出的只有水，但随着时间的推移，水中的碳酸钙会逐渐积聚，留下白色的残留物。

清洁我的水壶最好的方法是什么?

用无研磨性的海绵用热肥皂水擦洗，然后用干净的毛巾。大多数制造商警告说，不要空着水壶在炉子上加热，这样会造成损坏。为了去除水壶内部的铁锈和矿物质沉积物，OXO建议将水煮沸30分钟，加入两汤匙小苏打和三汤匙柠檬汁，然后彻底清洗。你也可以用a除鳞机或柠檬酸粉(在一夸脱水中溶解两汤匙的后者，并将其倒进水壶里)。