最好的感应兼容炊具，根据我们的严格审查

洛奇铸铁煎锅

任何由铸铁(包括搪瓷铸铁)制成的炊具，都是感应兼容的，考虑到如何一个好的铸铁煎锅是万能的．经过测试17铸铁煎锅洛奇的这个名列前茅。它在我们所有的测试中都表现良好，价格也无与伦比。对于轻质铸铁煎锅，我们建议这个模型同样来自洛奇。

Le Creuset荷兰烤箱

无论你用的是什么类型的炉灶，一个大的搪瓷铸铁都是必不可少的:用于炖，炉灶烹饪，煮沸，油炸，面包烘焙等等。后广泛的测试，我们将这个模型命名为待我们的赢家。我们还推荐了这个荷兰烤箱从斯桃波．对于一个经济实惠的选择，我们喜欢这个从跨入．

Cuisinart不粘锅

一个好的不粘锅是非常有用的，当你在做一些易碎的东西，或者像煎蛋卷，炒蛋，或者鱼香溜肉片．这个来自Cuisinart的煎锅就是其中之一我们的最爱．它不太贵(在我们看来，这是一种奢侈)非常棒的事情在不粘锅里，因为它每隔几年就需要更换一次)，当然，它是感应友好的。

全包不锈钢煎锅

为了烘烤，烤干大量的蔬菜，浅煎和炖，我们建议有一个高边的平底锅，周围有一个紧密的盖子。这条来自All-Clad的裙子是一流的(显然对入门很友好)，但我们也推荐这条价格适宜的模型从Tramontina。

Cuisinart不锈钢汤锅

我们从Cuisinart买的另一个好东西是这个汤锅。后测试16个汤锅我们最终选择了这个型号作为12夸脱的最佳选择。它的结构坚固，手柄宽大舒适，在我们所有的烹饪测试中都表现出色。我们最喜欢的16夸脱汤锅从Tramontina也是感应兼容的，如果你想要一个稍微大一点的尺寸来做高汤，煮龙虾，或者你有什么。

不锈钢煎锅制造

我们喜欢10英寸和12英寸的不锈钢煎锅，认为这两种尺寸的锅都值得拥有。(真相:他们更合理的价格给了他们优势在全部以一袭和待在我们不锈钢煎锅测试)。对于一个经济实惠的不锈钢煎锅，我们推荐这个从Tramontina大约50美元。

De Buyer碳钢锅

如果你喜欢铸铁，那么你也应该知道碳钢。我们给他们打过电话“锅兄弟姐妹”这是真的:它们有很多相同的特征。它们都是感应兼容的，并且具有良好的保热性，这使得它们非常适合烘烤和变褐。然而，一个经验丰富的碳钢煎锅可能比铸铁煎锅更不粘。而且由于它的侧面是倾斜的，碳钢锅更适合煎饼(铸铁锅仍然可以煎浅炸，玉米面包和铁盘比萨）.所以，你绝对应该两者兼得!我们喜欢De Buyer的这个模型。

自制沙司

我们团队好在平底锅。为什么?好吧，酱锅可以做所有炖锅能做的事情，但它的边缘是圆的，这使得搅拌和搅拌变得很容易。我们推荐3夸脱大小的，既通用又不会太大。这款来自Made In的是我们的最爱。

炒锅店和义贺锅

我们最喜欢的两个平底碳钢厂感应兼容。这两种方法都不会出错，但请注意，The Wok Shop是一家小型企业，经常会遇到严重的发货延迟。

常见问题

你能在煤气灶上使用感应炊具吗?

是的!你绝对可以。我们以上推荐的炊具都可以在电磁炉和燃气灶台上使用。

你在哪里买感应炊具?

你当然可以在商店里购买感应兼容的炊具(带上磁铁——如果它粘在炊具的底部，你就找到了感应友好的炊具)，你也可以通过上面的链接购买。一般来说，我们不建议购买厨具套装，因为它们通常包括你不会实际使用的锅或平底锅。

感应炊具可以在烤箱里使用吗?

这取决于有问题的炊具!有些东西，比如铸铁煎锅、荷兰式烤箱和不锈钢煎锅，在烤箱里绝对安全。其他的，比如不粘锅，五月烤箱安全，但温度要低。检查制造商的护理说明总是值得的。