一罐鹰嘴豆能做的一切

后好刀和一个沉重的锅在美国，我厨房里最重型的机器根本不是一件设备;这是一罐鹰嘴豆。

是的，如果我有时间的话，我会煮一大堆鹰嘴豆干，配上比鹰嘴豆好得多的肉汤，然后把它们冻成一份吃。但当我时间紧迫或不想在厨房过夜时，没有什么比一罐鹰嘴豆更方便、味道丰盛、营养丰富了。没有比这更简单的方法能让我那些在锅里翻炒的蔬菜堆感觉像真正的食物，也没有比这更好的方法来烹饪一大堆菜了。

所以让我们来研究一下高贵的鹰嘴豆罐头有多通用。

快炖菜

“炖”这个词没有理由一定是“花很长时间来煮”的意思。这是一种烟熏肉质混合鸡肉，鹰嘴豆和西班牙辣香肠在高压锅里只需要30分钟，用全部11种食材做成，其中一半你已经有了家。华体会应用下载在高压烹饪过程中，鹰嘴豆会变软，吸收一些炖液，但仍能保持足够的尊严，嚼起来令人满意。

没有高压锅?没有问题;这种明亮的，姜味的鹰嘴豆、西红柿和菠菜的西班牙炖菜从开始到结束需要一个小时，但尝起来却花了四倍的时间。

毫不费力的咖喱

唯一能阻止你把炖菜变成咖喱的是一些香料总是值得随身携带的。拿一些香菜，姜黄和孜然，就可以开始做了鸡和鹰嘴豆号比当地印度餐馆的更新鲜、更清淡。

无肉的印度鹰嘴豆咖喱比比皆是，很少有比这更让我开心的了克洛伊这是一种烟熏味更浓、更浓烈的冷冻食品，可以替代冷冻食品过道上的wan chana masala。然后是这个鸡肉和鹰嘴豆咖喱与椰子一起膨胀在下雨天吃点坚果的甜头。

One-Skillet餐

我在家做的80%的食物都属于"锅里的蔬菜堆"这一类，取决于最后的稠度，属于桩食品或酱的食物分类好，懒人烹饪。强调好因为用适量的油煎茄子并没有什么错，用辣椒酱把油变成鲜红色，加入番茄和鹰嘴豆拌匀然后在上面浇上酸奶。如果你注意到番茄和鹰嘴豆之间的联系，那就很好了。这是这是另一道以鸡肉和羽衣甘蓝为主题的单锅菜。

对于素食来说，没有什么比鹰嘴豆更能增加肉的重量了，就像这个一样鹰嘴豆炒蛋。

让它们酥脆

如果你从来没有烤过鹰嘴豆，现在是时候了。把它们涂上油，扔进烤箱，让它们变成棕色，酥脆，里面有奶油和油。它们是搭配饮料的完美小吃，很适合鸡尾酒会的准备，或者你也可以把它们撒在沙拉上并使这是一盘印度主题的玉米片，我们喜欢叫它naanchs。

Main-Course-Worthy沙拉

或者根本不要煮鹰嘴豆。把它们沥干，冲洗干净，然后把它们扔进沙拉里，这样不仅可以保存很长时间，而且可以提前做好。然后把鹰嘴豆和胡萝卜和南瓜子，孜然芹菜,或培根，科提亚奶酪和烤辣椒。这就是办公室午餐应该有的样子。

意大利面和肉丸

如果鹰嘴豆酱意面听起来像碳水化合物，那么你是对的，但是当做成清淡芳香的酱料，加入橄榄油、辣椒、胡椒和欧芹在美国，它们是一种令人惊讶的美味方式，可以把普通的食品储藏室变成晚餐。感觉更有野心了吗?使肉丸。实际上他们冈德语将鹰嘴豆捣碎，与鸡碎打成球状，然后漂浮在鸡汤中。这是一道波斯家庭烹饪的特色菜，里面有姜黄和小豆蔻的香料。

或者做肉排

制作沙拉三明治本身并不难，但它并不是世界上最简单的事情。这些鹰嘴豆蛋糕不过，这是一种沙拉三明治式的食物，将碾碎面粉和鹰嘴豆混合在新鲜的香草中，涂上面包屑，然后用平底锅煎。突然你的鹰嘴豆变成了肉排，准备好了，可以像任何肉排一样使用了。那么在汉堡面包和沙拉上？

和咄

当一切都失败了，还有鹰嘴豆泥。虽然我们的食谱要求干的，但你没有理由不能用罐头来代替它们，因为罐头的味道几乎一样好。只是要记得去皮，这样才能做出最丝滑、最柔软的一层。