鹰嘴豆食谱:鹰嘴豆三明治华体会体育手机端APP，鹰嘴豆泥，Channa Masala和更多

每个人都应该在食品储藏室里常年保存一些主食，鹰嘴豆几乎是清单上最重要的。价格便宜、健康又简单可口，我喜欢在家里吃罐装和干罐装的食物——前者是在我想快速做一顿晚餐的时候吃，后者是在我有更多的时间(或者真的是有更多的想法)尽可能做出最好的一顿饭的时候吃。鹰嘴豆有各种各样的用途——你可以把它们扔进沙拉里，炖着吃，和鹰嘴豆泥混在一起，等等。从奶油南瓜鹰嘴豆蘸酱、鹰嘴豆沙拉配培根和科蒂哈，再到高压锅鸡肉沙拉，继续阅读我们最喜欢的20种鹰嘴豆食谱。华体会体育手机端APP

关于鹰嘴豆罐头的注意事项:虽然这些食谱关注的是鹰嘴豆本身，但你不会想浪费它们装在华体会体育手机端APP里面的液体。被称为aquafaba，它富含蛋白质，可以用来代替鸡蛋蛋黄酱煎饼(常规的或燕麦片),等等。

开胃菜和零食

Israeli-Style超光滑鹰嘴豆泥

我们的鹰嘴豆泥始于干鹰嘴豆(这使它的味道比任何商店购买的品牌更好)，我们purée在食品加工机热，超滑的质地。为了增加味道，我们用了自制的芝麻酱，由芝麻酱，柠檬汁和一整头未剥皮的大蒜制成。想要不同的东西吗?看看鹰嘴豆泥masabacha这是一种鹰嘴豆泥的变体，里面加入了整个鹰嘴豆。

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烤西葫芦鹰嘴豆蘸扎塔尔

在一个阿拉伯裔美国人的家庭里长大，我们只有一种鹰嘴豆泥，所以前几天我去全食超市(Whole Foods)时，看到那里似乎有无穷无尽的鹰嘴豆泥品种，我很震惊。我们的鹰嘴豆调味酱将鹰嘴豆和烤南瓜搭配在一起做成清淡丝滑的蘸酱。最后加入大量橄榄油和咱'atar把这个不太像鹰嘴豆泥的东西带回了我的舒适区。

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7层预先制作的沙拉，鹰嘴豆，菊苣和酸奶酱

这款升级版的7层沙拉以鹰嘴豆为基料，加上菊苣、黄瓜、腌红洋葱、芹菜、萝卜和羊乳酪。七层沙拉通常是用蛋黄酱做的，但虽然Serious Eats没有人讨厌蛋黄酱(这是不允许的!)，我们认为考虑到你需要多少沙拉，它有点太重了。华体会app入口为了保持沙拉的清淡，我们用希腊酸奶混合柠檬汁，特级初榨橄榄油，切碎的莳萝和薄荷。

获取鹰嘴豆、菊苣和酸奶酱7层预先制作沙拉的食谱»

意大利鹰嘴豆煎饼

法里纳塔至少是古罗马时期的遗迹，那时鹰嘴豆粉比小麦粉便宜。这种煎饼的味道通常和它不起眼的根部所暗示的一样:密集、干燥，通常令人不舒服。但是要使用正确的水和鹰嘴豆粉的比例(重量的3:1)，在超级热的烤箱中烹饪，你的法里那塔会有一个美妙的奶油冻的中心和微脆的外表。

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Papri Chaat(配有土豆、鹰嘴豆和酸辣酱的印度街头小吃)

Chaat指的是一种南亚街头小吃，这种小吃是建立在酥脆的小麦面饼上的papris．我们在纸papris上面放上传统的配料:松软的煮土豆、鲜嫩的鹰嘴豆、凉爽的酸奶、鲜亮的薄荷酸辣酱、糖醋罗望子酸辣酱和松脆的sev(炸鹰嘴豆面)。不要忘记香chaat马沙拉，这是所有不同类型的chaat的统一。

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