为了找出最好的开瓶器，我们测试了19款开瓶器

尽管它能带来快乐，但享受一杯葡萄酒也可能会有压力。在你选择合适的葡萄酒你必须把它从瓶子里拿出来。虽然打开葡萄酒的软木塞并不是世界上最具挑战性的事情，但使用设计更好的开瓶器意味着更少地摸索箔纸，更顺畅、更容易打开瓶子。

似乎有多少种葡萄酒，就有多少种开酒装置。如果你经常开酒瓶，买一个好用的可靠工具只会增加乐趣。

我们收集了19种型号，价格从4美元到近30美元不等，并对它们进行了拆封测试，以找到效果最好的设计。

我们的最爱，一览

最好的服务员朋友开瓶器:特鲁多涡轮双杆开瓶器

的特鲁多涡轮的钻开软木塞的金属螺旋杆只需要将工具360°旋转三次，就能钻开一根1.25英寸长的软木塞——这是我们测试的所有“服务员之友”模型中最少的。像所有的双杠杆设计一样，这款车使用了一组两个支点，可以帮助你更容易地抬起软木塞，但Turbo的机制比其他车型更平滑，工作效果更好。舒适的手柄覆盖着一层抓地力强的橡胶，它还包括一个内置的铝箔切割机。

最实惠的服务员朋友开瓶器:True Truetap双铰链服务员开瓶器

Truetap的开瓶器需要进行5次360°旋转，才能将蠕虫完全打入软木塞。这款几乎全金属的Truetap手感耐用，内置铝箔切割机，价格不到中奖产品的一半(在撰写本文时)。不粘涂层的蠕虫很容易滑入天然和合成软木塞，然后很容易使用支点拔出。买家要注意:虽然正品价格不高，但网上到处都是廉价的仿冒品。

最好的螺旋开瓶器:Brabantia经典开瓶器

如果你发现用许多开瓶器很难把虫子塞进软木塞里，那就用Brabantia我会帮你把它居中。将工具滑到瓶口上方，按下，转动拇指轮大约六圈，就可以轻松地把软木塞取出来了。这款一体式设计包括一个铝箔切割机，大约7英寸长，不会占用厨房抽屉里的空间。

最好的杠杆开瓶器:OXO钢垂直杠杆开瓶器

一旦打开锡箔，杠杆开瓶器是打开一瓶酒最快的方法，只需要两个动作——推和拉。的含氧的的身体有一个舒适的手枪握把，包括一个可拆卸的铝箔刀，和一个沉重的，橡胶涂层的手柄，很容易推动和拉动。

标准:我们在一个伟大的开瓶器中寻找什么

一个好的开瓶器应该包括基本的东西。它应该易于使用，从750毫升的标准酒瓶中持续地拔出天然和合成软木塞，而不会留下碎片。我们更喜欢有铝箔切割机的型号，因为这是打开一瓶葡萄酒的第一步。

虽然有几种风格的开瓶器，从高科技设计的使用二氧化碳来推动软木塞，到大型手柄的机械桌面版本，更适合那些有专用酒窖的人，我们关注的是你可能在家里使用的最受欢迎的开瓶器。我们研究的四种设计是服务员的朋友，扭曲，杠杆和翼。

• 小的开瓶器是服务员的朋友，它有一个可折叠的虫和一个摆动的腿，上面有一个或两个支点，提供了拉动软木塞的杠杆。它是葡萄酒专业人士的最爱，因为它小而紧凑，可以放进口袋里，而且有你需要的所有工具——铝箔刀、开瓶器和开瓶器。你可以在桌子上或在半空中使用，就像餐厅的服务员一样，但在熟练使用它之前需要一些练习。
• 螺旋形的开塞钻正好位于瓶口的中心，所以蠕虫的位置正好适合你。在拇指轮转了大约六圈之后，软木塞就出来了。
• 粗大的杠杆式开瓶器是打开一瓶葡萄酒的最快方式，但这种轻松是有代价的:它比其他类型的开瓶器要大得多，占用了更多的抽屉或柜台空间。
• 有翼的开瓶器是杠杆和扭转风格的组合。你转动一个连接到中心齿轮的拇指轮，开瓶器就会把蠕虫送到软木塞的中间。当你扭转拇指轮时，一对手臂向上旋转，直到它们几乎垂直。把手臂往下推，软木塞就上来了。

我们从所有类别中找到了我们喜欢的版本，除了带翼的类型。尽管它很受欢迎，但评论家抱怨说，这种设计结合了其他所有设计中最糟糕的地方:你必须拧一个拇指轮，就像拧式开瓶器一样，但你还需要推下杠杆，à la服务员的朋友，才能取出软木塞。此外，我们测试的所有型号都没有包装铝箔切割机，所以你要么需要一个额外的工具，要么就不得不用开瓶器的蠕虫来削开铝箔，这很少管用。

为了选择特定的模型进行测试，我们交叉参考了亚马逊、美国的实验厨房(需要订阅),的Wirecutter，美食与美酒,好管家．

关于仿冒品的说明

在研究要测试的品牌时，我们发现人们对颇受欢迎的Pulltap开瓶器的仿冒品感到担忧，这款开瓶器是巴塞罗那公司生产的Pulltex．我们测试的镀铬Pulltap价格约为27美元，我们在订购之前致电了马里兰州的经销商，以确认其真实性。假冒的Pulltap在亚马逊上流通，价格不到一半，而且通常在开瓶器上没有任何标记，也没有适当的包装。

让我们吃惊的是另一个服务员朋友模型的仿制品，通常售价在5美元左右。一个假的Truetap被送到了我们的办公室，没有任何雕刻，只包装在一个黄色的气泡邮筒里。(我们重新订购了一个合法的模型进行测试。)如果价格看起来好得令人难以置信，那么它可能是真的，所以在付钱之前阅读买家留下的评论是一个好主意。

测试

测试1:开塞

一个好的开瓶器应该可以很容易地从标准的750毫升瓶子中拔出软木塞，而不会有太多麻烦。在备用的重新软木塞工具下，我们打开酒瓶，然后使用天然和合成两种尺寸的软木塞重新进行软木塞。我们安排了六名测试者，他们是右撇子和左撇子，手的大小和力量各不相同。测试人员轮流用开瓶器开瓶，提供易用性、舒适性和设计直观性方面的反馈。每种型号都开了几瓶后，我们剔除了不舒服或难以使用的瓶子。然后，我们用剩下的模型拉动更多的软木塞，这一次，我们计算了完全钻穿软木塞所需的360°旋转的次数。

经过一些练习，测试者能够用所有服务员的朋友模型打开瓶子，但有些模型比另一些更容易使用。大多数开瓶器都需要旋转5到6圈才能完全把虫子吸进去，不过我们获胜的特鲁多只旋转了大约3.5圈，因为它的螺旋更少，而且螺旋之间的间隔更远。我们测试的大多数服务员朋友开瓶器，包括我们的两个获胜者，都是“双铰链”的。你会在工具的包装上看到这种设计，这意味着有两个支点压在瓶口上，分两个阶段用更少的力气将软木塞提出来。我们取消了拉吉奥尔开瓶器，因为它和其他开瓶器不同，它只有一个支点位置，这使得它更难拉开瓶塞。我们的获胜者总是抓住所有的瓶子而不滑倒，并迅速地拔下所有的软木塞。测试者更倾向于采用舒适、抓地力强的橡胶外壳，比如特鲁多(Trudeau)。

我们测试了几种型号的螺旋开瓶器。这些工具滑到酒瓶顶部，自动将蠕虫定位在软木塞中心上方;你所要做的就是转动拇指轮。这些设计从简单的一件式，比如我们获奖的Brabantia，到Le Creuset的复杂三件式。虽然使用这种开瓶器需要旋转六圈才能取出软木塞，但它比服务员的朋友设计更容易启动，因为它会帮你把虫子放在中间。测试者喜欢布拉班蒂亚内置的铝箔切割机，而且发现巨大的塑料拇指轮转动起来很舒服。这种设计在速度、易用性和占用抽屉空间之间做出了很好的妥协。

杠杆式开瓶器是迄今为止我们测试过的最大的型号，但也是使用起来最简单、最快的。它的特点是有一个手柄，你向下推，把虫子推到软木塞里，然后向上拉，把虫子取出来。我们测试的两种杠杆模型使用起来都很简单，尽管在我们的测试中，兔子的蠕虫没有把一个软木塞拔出来——蠕虫只是在向上的时候缩回，没有抓住软木塞。虽然它更重，只有一磅多，我们获胜的OXO钢垂直杠杆开瓶器更稳定。测试人员表示，在这两种型号中，OXO的设计使用起来更直观。虽然你用杠杆开瓶器牺牲了风格点，但你的速度却提高了，因为(打开锡纸后)它在三秒内就能开一瓶酒。这两款机型都配有一个铝箔切割机和一个替换的蜗杆，不过OXO有一个巧妙的设计，可以将切割机存储在船上。

我们测试了四个带翼的开瓶器，虽然每个都很容易使用，但没有一个很舒服。质量也不稳定:有几个带翼的开瓶器齿轮松动不稳，而另一些开瓶器的塑料部件感觉如果拧得太厉害就会断裂。在所有情况下，带翼的开瓶器使用起来都很笨重，而且机翼本身向下推时也不舒服——此外，这种风格不包括铝箔切割机。

我们测试的开瓶器都没有在瓶子里留下软木碎片。然而，我们测试的所有软木塞和酒瓶都是相对较新的，不会太干或太脆。

测试2:切箔

虽然打开酒瓶的动作吸引了很多人的注意，但大多数酒瓶上的锡纸盖都需要先打开。切箔纸是这个过程中经常被忽视的一部分，但这可能是最尴尬的一步。切得不好的锡箔会在瓶颈周围的金属上留下凌乱的锯齿状边缘，当你握握和转弯时，会划破手指。

在最初的开塞测试将范围缩小了大约一半之后，我们将注意力转向评估包括它们在内的所有型号的铝箔切割机。在这个测试中，我们打开酒瓶，测量铝箔切割机工作的容易程度和整齐程度。开瓶器有两种:一种是服务员常用的开瓶器，它的柄上装有一个翻转的锯齿刀片(类似于铅笔刀)，而旋转式的开瓶器通常带有扭转式和杠杆式开瓶器，它带着一个小切割轮绕着瓶子旋转，在锡箔上刻痕。

我们发现，像我们获胜的特鲁多(Trudeau)这样的服务员朋友用弯曲的铝箔刀，比基本上用平刀片的版本更容易使用。弯曲的刀片几乎像一个迷你发浑刀，这使得它更容易绕过圆形瓶颈。刀片的尖端也有助于挖掘下切箔和剥回来，暴露软木塞。

另一方面，旋转切割机使用起来更快。Brabantia上的铝箔切割器绕着瓶子旋转一次，因为当你绕着瓶颈旋转时，切割器很容易保持直线。OXO的马蹄形旋转切割机需要围绕瓶颈旋转大约两圈，在挤压的情况下，箔盖通常会脱落。

我们如何选择赢家

我们选择了我们的赢家基于易用性，舒适性，和他们的能力切割箔干净。

最好的服务员朋友开瓶器:特鲁多涡轮双杆开瓶器

我们喜欢的:的特鲁多舒适，轻便，快速，在我们测试的所有开瓶器中，它只需要最少的旋转次数就能将蠕虫完全浸入软木塞中。这个两步支点能始终有效地将软木塞从瓶子里提起而不滑落，无论使用合成软木塞还是天然软木塞，它都表现得很好。特鲁多自动调整双支点，这样你就可以干净利落地把软木塞拔出来，而不会把它挖掉。一个折叠铝箔切割机切割干净和一个啤酒瓶开瓶器是内置在手柄。

我们不喜欢的是:没有太多，尽管我们不介意看到整个身体覆盖在抓地力橡胶。

最实惠的服务员朋友开瓶器:True Truetap双铰链服务员开瓶器

我们喜欢的:花上一瓶非常便宜的葡萄酒的价格，你就可以拥有一个Truetap这感觉足够坚固，可以持续一生。全金属手柄有曲线，有助于握持和扭转工具更舒适。蠕虫被一种不粘的材料覆盖，所以它很容易钻进人造和天然软木塞。Truetap大约需要转五圈才能坐满，而且它的支点比Trudeau的稍硬，所以使用起来稍微困难一些。不过，它在我们测试的每一瓶瓶子上都有效。附带的啤酒开瓶器和铝箔刀都很好用，不过刀片没有特鲁多上的那么弯曲。

我们不喜欢的是:折叠臂不能点击进入打开位置，可能会随着时间的推移而松动。不幸的是，廉价的仿冒Truetap很容易在网上买到。

最好的螺旋开瓶器:Brabantia经典开瓶器

我们喜欢的:如果你觉得服务员的朋友开瓶器太难用了，但你又没有空间来存放一个更大的杠杆式开瓶器Brabantia是一个很好的解决方案。这个一体式工具位于瓶子的顶部。当你旋转拇指轮时，蠕虫会下降到软木塞中，最终将其拉出。Brabantia的全塑料车身握起来很舒服，大的拇指轮很容易转动。在拇指轮内内置的一个小切割轮可以很好地去除铝箔。

我们不喜欢的是:我们希望它有一个开啤酒瓶器。

最好的杠杆开瓶器:OXO钢垂直杠杆开瓶器

我们喜欢的:的含氧的我们测试过的每一瓶酒都用过。这两步动作——向下推，然后向上拉——在三秒钟内就把软木塞拔了出来。重复这个过程，软木塞就会从开瓶器上脱落。工作良好的铝箔切割器夹在工具的主体上，这意味着你少了一件东西要存储。为速度而建，如果你想要瓶子快速打开并有存储空间，这个杠杆开瓶器是一个很好的选择。

我们不喜欢的是:一些测试者发现OXO的下划很笨拙，因为杠杆的手柄可能会撞到握着工具的手的手腕。这种型号也不包括开啤酒瓶器。

竞争的加剧

关于我们测试的其他开瓶器，有几个简单的注意事项:

服务员的朋友模型

• Pulltap的经典开瓶器Pulltap是从一家信誉良好的供应商订购的，性能很好，但它是我们测试过的最贵的型号，就价格而言，它在我们的两款优胜者中都不占优势。
• 另一个特鲁多模型比获胜者慢，因为蠕虫每英寸需要更多的扭转。
• HiCoup开瓶器而且Barvivo专业服务员开瓶器: HiCoup和Barvivo看起来一模一样，可能出自同一家工厂。虽然很帅，但重量很重，但它们有同样的缺点:很容易把软木塞的上支点推到软木塞上，当软木塞从酒瓶中抬起时就会被挖出来。
• 拉吉奥勒·服务员的开瓶器单杆拉吉欧开瓶器在设计允许的范围内工作得差不多，但比侍者的朋友——双支点开瓶器慢。
• 兔子二步服务员开瓶器:手柄上的抓地力橡胶涂层兔子非常舒适，这个工具工作得很好，但是连接支点的铰链很硬，需要更多的注意，以防止它从瓶颈上滑落。
• OXO钢双杠杆服务员开瓶器:这款OXO服务员的朋友因其舒适的刀柄和箔刀而赢得了测试者的好评，箔刀被内置在刀柄上的一个浅凹槽中，可以很好地绕过瓶颈。但当我们测试它与瓶口的紧密程度时，这个模型落后于我们的获胜者。

捻模型

• Le Creuset原始表模型:来自Le Creuset的一对模型有缺点:原始桌子模型开瓶器的工作方式与我们获奖的Brabantia几乎相同，但它不包括铝箔刀，分为两块，使用起来不那么舒服。
• Le Creuset口袋模型开酒器:袖珍开酒器由三件零件组成，每次使用都需要组装。
• 真空旋风开瓶器:真空卷绕器是一种使用舒适的两件式设计，效果很好，但不包括铝箔刀。

杆模型

我们测试的另一个杠杆式开瓶器，兔子它因使用舒适而获得了很高的赞誉，而且它有一个非常好的铝箔切割机，但在测试中，蠕虫未能拉动其中一个软木塞。

有翼的模型

我们测试的带翼的开瓶器都不喜欢。金属版HiCoup，精密厨具,WMF它们都运行得很好，但使用起来不舒服。当这些模型的手臂向上摆动时，你的手转动拇指轮的空间就变小了。含氧的的版本有圆形的机翼和抓地力拇指轮，更舒适的工作，但塑料齿轮感觉廉价。

常见问题

哪种开瓶器最好用?

杠杆式开瓶器是最容易使用的。你只需向下按压，将蠕虫插入软木塞中，然后向上拔出，无需扭转或猛拉。这样做的代价是杠杆模型比大多数拧开塞钻更大更重。

服务员用的开瓶器是什么?

这些开瓶器被称为服务员的朋友，有几个原因:它们价格实惠，很薄，可以轻松放进口袋，而且它们的设计可以有效地取出软木塞。服务员的开瓶器有一个小刀片，用来剥开锡箔，两步拧开再拉的动作(尽管需要一点练习)可以迅速完成，而且不会大张旗鼓。

双叉开酒器叫什么?

这些棘手的小工具通常被称为软木拔塞器。瓶塞被设计成在软木塞和瓶子之间滑动，不损坏软木塞。拔软木塞的人需要一些练习和技巧才能掌握窍门——要小心那些尖尖的尖头。