我们测试了10种通用的葡萄酒杯，以下是我们的最爱

一个人的酒杯收藏在很大程度上说明了他在成年之旅中所处的位置。直到最近，我的酒杯收藏并没有真正尖叫，“我是一个有储蓄账户的正常成年人!”显然，梅森罐不是用来喝葡萄酒的合适容器。有人告诉我，这两者都不是一个塑料品脱容器，把土豆沙拉倒空，清洗干净，再装夏布利酒或霞多丽酒。

但在我狭小的公寓厨房里，我没有足够的空间来放置各种红酒、白酒和起泡酒的酒杯。即使我有足够的空间来放很多玻璃杯，我仍然既没有葡萄酒的专业知识，也没有足够的预算来证明这一切是合理的。

考虑到价格、功能和外观，我们开始寻找一种有吸引力的通用玻璃，适合饮用红葡萄酒、白葡萄酒甚至起泡酒。为了找到一款既能提供口感和香气，又不会在美学上妥协的酒杯，我请来了两位专业侍酒师的帮助。与Serious Eats团队的一些成员一起，他们用10个酒杯华体会app入口小口品尝并测试了自己的方式。

《赢家一览

最好的万能酒杯:里德尔特级雷司令/仙粉黛酒杯

在我们的测试中，这些来自里德尔的优雅水晶酒杯脱颖而出，给专业侍酒师和休闲饮酒者留下了深刻的印象，因为它们能够捕捉到红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒的香气。狭窄的碗和短茎使Riedel Vinum酒杯理想的小厨房，存储空间紧张。

最实惠的现代玻璃:Schott Zwiesel Tritan水晶解百纳玻璃

的Schott Zwiesel Tritan水晶解百纳玻璃是一个很好的，相对便宜的玻璃。这款玻璃的角度比我们测试过的其他玻璃更尖锐，其他玻璃的特点是传统的弯曲形状导致锥形开口，而且比其他许多玻璃略高，给人一种现代的感觉。虽然大多数测试者对这款玻璃的评价都很好，但它的高度和结构可能会让那些存储空间较小的人觉得不太现实。

最实惠的经典玻璃:利比签名肯特菲尔德庄园通用玻璃

对于一款价格低廉、设计经典实用的玻璃杯来说，这款杯子是最适合的利比签名肯特菲尔德庄园通用酒杯真是太棒了。它的高度和碗的大小使它正好在路的中间。我们的品酒师测试者喜欢它的轻盈，并指出它的碗足够大，可以突出红葡萄酒的香气，尽管它与白葡萄酒和起泡酒搭配也很好。

虽然这款玻璃的性能与我们最喜欢的现代玻璃Schott Zwiesel非常相似，但它的设计更简洁，更紧凑，而且一些测试者更喜欢更薄的玻璃杆。

最实惠的酒杯:Stolzle Eclipse酒杯

如果你经常举办大型派对或活动，Stolzle Eclipse酒杯是一个不错的选择。每杯的价格极低，而且每套6杯，而不是2杯或4杯。这是我们测试过的最便宜的玻璃，它的性能几乎和我们其他一些喜欢的玻璃一样好。它的形状与我们测试的其他经典眼镜非常相似，但体积更大、更重，而且不那么优雅。

标准:我们寻找一个伟大的通用酒杯

喝葡萄酒是一种感官体验，它既与你的嗅觉有关，也与你的味觉有关。一个好的酒杯可以突出和捕捉葡萄酒的香气，将它的气味引导到你的鼻子里，同时让葡萄酒在碗里打开和呼吸。

当然，葡萄酒各不相同，不同的杯子形状可以帮助或阻碍任何一种葡萄酒的表达。红葡萄酒杯通常有又宽又高的碗，让红酒浓郁的味道得以发展和呼吸，而白葡萄酒杯通常更窄，旨在以更可控的方式传递葡萄酒较轻的香气和味道。白葡萄酒杯的杯柄也往往较长，这样饮用者的手就不会不小心温暖了冰凉的葡萄酒。这使得找到一个单一的，通用的酒杯成为一项挑战。

除了这些基本的区别之外，数百种酒杯都是根据特定的品种设计的，声称能驾驭每种酒的香气，让你的味蕾恰到好处。一些严重的疑问已经被提出这种酒杯的专业化程度是否真的有影响．

但决定我们是否享受饮酒体验的不仅仅是味觉甚至嗅觉。酒杯开口的大小是否允许鼻子探进去深吸一口?玻璃是漂亮的，还是看起来又便宜又笨重?这些因素将极大地影响体验，即使是最未经训练的饮酒者。

为你喝的每一种风格的葡萄酒都拥有一个精美的酒杯的想法很好，但对于普通消费者来说，这是不现实的;对大多数人来说，即使拥有单独的红色和白色套装也有点多。因此，我们开始寻找一种价格低廉的杯子，它可以很好地搭配红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。

首先，我们挑选了10个酒杯，价格从3美元到29美元不等。为了选择这些酒杯，我们比较了其他测试中的获胜者，并询问了几位受人尊敬的品酒师，他们最喜欢的红葡萄酒和白葡萄酒通用酒杯是什么。

我们采访过的侍酒师们都认为，理想的万能杯应该有薄薄的杯口，而且相对较轻。我们只考虑了基本设计的眼镜(尽管有一款蚀刻玻璃溜进了这一组)，并将所有眼镜的价格上限设定为每只25美元——尽管在我们开始进行这篇评测后，我们的获奖眼镜的价格有所上涨。

虽然一个大碗可以很好地盛放红酒，但我们排除了任何看起来不太实际的大玻璃杯——在普通的家庭厨房橱柜里存放它们是没有意义的。最重要的是，一个通用的杯子应该足够实用，你会想用它每次你喝一杯酒，而不是只有当你举办一个豪华的晚宴。

测试

在测试当天，我们请来了两位经验丰富的品酒师来品尝每只杯子里的各种葡萄酒。

Zwann灰色布鲁克林著名餐厅奥姆斯特德(Olmsted)的葡萄酒总监，和我们一起来到了Serious Eats的测试厨房华体会app入口安德鲁·休斯顿·麦克．格雷斯在纽约市的酒吧和餐馆工作，包括安弗拉、布利、风土公园坡和埃斯特拉，磨练了她的技能。Mack拥有一家葡萄酒公司，并曾在The French Laundry和Per Se担任侍酒师;2003年，他被历史悠久的法国美食协会cha ne des Rôtisseurs评为美国最佳年轻侍酒师。

这10只玻璃杯的底部都贴上了随机数字的标签，并用小块胶带盖住了任何明显的水印，这些水印可能会让我们的测试者知道玻璃杯的品牌。每个测试者面前都摆着酒杯，还有一个吐痰桶和一杯水，用来在测试间隙洗掉酒的味道。

除了测试的10只酒杯外，我们还为每位测试者提供了红葡萄酒和白葡萄酒的“对照”酒杯，它们都是由里德尔专门为我们斟酒的葡萄酒设计的，都得到了我们专业侍酒师的认可，而且都远远超出了我们的价格范围。这些杯子的目的是给测试者一个参考点，这样他们就可以从“理想”的杯子和他们正在测试的杯子中饮用，并将每个杯子的香气、啜饮体验和感觉与更昂贵的、不是万能的杯子进行比较。

为了测试这些酒杯的全能性，在与专业侍酒师讨论后，我们选择了三款有趣、自信但价格低廉的葡萄酒，普通饮酒者最终可能会在自己的餐桌上倒上它们。

对于白葡萄酒，我们选择了Falanghina, Agnanum“Sabbia Vulcanica”2018，这是一款南意大利葡萄酒，具有明显的矿物味，淡淡的干燥感和微妙的核果味。我们选了2014年产自montagone - saint -Émilion的ch teau beausjour“Pentimento”波尔多混酿红葡萄酒，这是一种朴实的葡萄酒，上桌前需要呼吸。至于气泡，我们选择了Bohigas Brut Reserva Cava，这是一种爽脆、清爽的卡瓦酒。

我们进行了两轮测试，首先让我们的侍酒师测试所有的杯子，然后重复同样的测试丹尼尔，萨沙以及我们编辑团队的另外两名成员——他们对葡萄酒的了解程度各不相同。

测试者首先被要求对玻璃杯的整体外观进行打分，从1到10的等级，从美观到他们在橱柜里摆放玻璃杯时可能遇到的任何问题。接下来，测试者对每只杯子的手感进行评分，注意他们是否喜欢它，或者它是否看起来不平衡、笨重或异常沉重。测试者还被要求对每个杯子的饮用舒适度进行评分，要注意杯口的大小和杯柄的长度。

一旦测试者评估了每个杯子的外观和总体舒适度，他们的任务是闻一遍，喝一遍。

首先，我们把白葡萄酒倒进每个杯子里，包括里德尔“理想”杯。测试者们不停地旋转、啜饮、吐痰，最后根据每一杯酒的味道和酒香来打分。

测试者喝完白葡萄酒后，会有零食休息时间(当然是为了清洁味蕾)，然后我们再对起泡酒和红酒进行同样的测试。测试者被要求给每杯酒打分，同样用1到10分的等级来衡量它与红葡萄酒、白葡萄酒和卡瓦酒的搭配效果，然后根据他们之前的所有笔记和评分，给每杯酒一个最终的总分。

我们如何选择赢家

为了选出优胜者，我们将测试者对所有眼镜的总体评分取平均值，并进行比较。分数出来后，我们意识到有几款酒不分胜负(干和干?)，所以我们决定稍微偏重于专业侍酒师的定量评分，以帮助打破平局，让我们的优胜者脱颖而出。

在测试期间，我们最喜欢的杯子在亚马逊上的价格上涨了，所以我们确保在我们的获奖者中包括其他几款非常实惠的优秀杯子，并且在整个测试过程中仍然保持着自己的特色。

最好的万能酒杯:里德尔特级雷司令/仙粉黛酒杯

我们喜欢的:Serious Eats团队的一位饮酒者称华体会app入口Riedel Vinum玻璃杯为“惊艳之物”，而一位侍酒师则称其为“每天饮用的精美小包装”。虽然它的价格在我们的测试过程中有所上升，但我们还是把它包括了进来，因为它显然是这组产品中的赢家。

这款酒杯与红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒都搭配得很好。我们的测试者从这只玻璃杯中吸入白葡萄酒和红葡萄酒的香气，发现它们的香味比其他许多竞争者更加明显和浓郁，这使得葡萄酒闻起来相当平淡。

与我们测试过的大多数其他杯子相比，Riedel Vinum的杯柄更短，杯身也更小，它低调而紧凑，非常适合存放空间较少的小厨房。它的重量很轻(5盎司)，让Riedel Vinum感觉很优雅，尽管它看起来很精致，但水晶玻璃可以用洗碗机清洗。

我们不喜欢的是:几名测试者指出，玻璃摸起来有点疼太很短，而且开口很紧;萨沙提到，很难把他的整个手放在短杯柄上，这使得这款杯子可能不太适合大爪子的饮酒者。

最实惠的现代玻璃:Schott Zwiesel Tritan水晶解百纳玻璃

我们喜欢的:一位测试者对Schott Zwiesel玻璃杯的“非常现代的线条”表示赞赏，而另一位测试者则说，它看起来就像“他们在电视剧里喝的东西”数十亿(*掀起衣领;调整小指环*)

格雷斯观察到，高碗有助于打开并突出她品尝的所有葡萄酒的香气，提供“缓慢而稳定”的满足感。麦克看到这个杯子，立刻认出这是他在家里喝的杯子，是他长期以来的最爱。

碗的宽底使它成为一个伟大的红葡萄酒杯，而狭窄的开口控制了白葡萄酒的香气。

我们不喜欢的是:这款杯子重六又四分之一盎司，比我们测试过的大多数其他杯子都要高，是一款很有个性的杯子，但对于那些存储空间较小的人来说，它可能不太实用。

最实惠的经典玻璃:利比签名肯特菲尔德庄园通用玻璃

我们喜欢的:虽然这款杯子的设计可能不会让人眼前一亮，但许多测试者指出，在寻找一款优秀的通用杯子时，简洁是一大优势。利比被设计成是万能的，它实现了这一承诺。测试者将其描述为“经典”和“通用”，对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的评价都很好。

利比的大碗使它成为需要醒酒和呼吸的红葡萄酒和白葡萄酒的好搭配。虽然这款玻璃相对紧凑，但它仍然比我们获奖的Riedel Vinum玻璃高得多，宽得多，但重量只有5.5盎司，只比Riedel Vinum多半盎司。对于那些喜欢稍大一点的杯子的人来说，这款杯子的长柄和高碗将是加分项。

我们不喜欢的是:对于那些存储空间有限的人来说，这款杯子可能不是最合适的。

最实惠的酒杯:Stolzle Eclipse酒杯

我们喜欢的:Stolzle Eclipse是一款物美价廉的入门级眼镜，或者是任何想要以合理价格购买大量眼镜参加活动的人的最佳选择，因为它一套有6款。一位品酒师测试者注意到，这只玻璃杯有一个构造非常类似于利比，只是体积更大，茎明显更粗。但是，它的价格大约是每杯的三分之一，这仍然是一个很好的预算选择。

我们的另一位侍酒师不太赞同地将杯柄比作“cankles”，但他指出，除此之外，这只杯子“各方面都很合适”，适合装红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。另一些人则把杯子描述为“一般”和“中间”，当你评估杯子在许多情况下的表现时，这两种评价都不差。

我们不喜欢的是:这个杯子的体积确实使它明显比我们的其他获奖者重;它的重量接近7盎司。

竞争的加剧

以下是我们在本次评测中测试的其他几款眼镜的一些说明:

• 安德里亚葡萄酒一个葡萄酒红酒杯侍酒大师安德里亚·罗宾逊(Andrea Robinson)制作了两个(可以说是)万能酒杯，一个用来盛红葡萄酒，一个用来盛白葡萄酒。公平地说，我们把白葡萄酒倒进了Andrea wine One wine Red wine Glass，这是专门为红葡萄酒设计的，它经受住了考验。它的得分不如我们的获胜者，但测试者喜欢这款杯子的形状，并指出，锥形的开口以一种令人愉快的方式容纳和控制了香气。如果你正在寻找一个通用的杯子，喝的红葡萄酒比白葡萄酒多得多，这是一个很好的杯子。
• AmazonBasics通用酒杯虽然我们在很多事情上存在分歧，但我们都认为AmazonBasics万能酒杯充其量只是个烂货。正如我们的一位侍酒师所说:“生命太短暂，配不上这杯酒。”它在几乎所有类别中的表现都非常糟糕。另一名测试者将它的形状和构造与一件飘逸的、毫无特色的mumumuu做了比较——只是不那么漂亮。
• Spiegelau葡萄酒大杯勃艮第酒杯施皮格劳大勃艮第葡萄酒酒杯上的大碗让测试者望而却步。“这是一个鱼缸，”一位测试者说。虽然有些人承认这一点可以对于红葡萄酒来说，这是一个好杯子，但对于白葡萄酒来说，它的评级很低。侍酒师将这款酒杯描述为一个小醒酒器，并解释说，虽然大碗是红葡萄酒的理想选择，甚至可以很好地处理气泡，但它很难传递出白葡萄酒的味道和香气。
• Mikasa Agena水晶酒杯由于外观的原因，Mikasa Agena水晶酒杯的得分比其他任何一款都低，甚至低于AmazonBasics的玻璃杯。装饰蚀刻的水晶绝对过时了，正如一位测试者所说，这款老式玻璃杯给人的感觉“就像奶奶喝酒一样”。虽然它狭窄的形状对气泡的作用相对较好，但在其他方面表现不佳，抑制了红葡萄酒和白葡萄酒的香气。
• 新颖的意大利红酒杯用户们指出，Paksh Novelty意大利红酒杯感觉很重很笨重，杯柄很粗。侍酒师对这款酒杯的最高评价是“非常好”。这可不是好评如潮的评论。
• 新颖的意大利白葡萄酒酒杯除了Paksh红酒杯，我们还测试了Paksh新锐意大利白酒杯。测试者不喜欢这款杯子的平衡性(或缺乏平衡性)，并注意到它的沉重和笨重的手感。虽然这只杯子与任何一种葡萄酒的搭配都不差，但它的外观和感觉却大大降低了它的吸引力。

常见问题

你应该把酒杯放在洗碗机里洗吗?

虽然许多酒杯都标明可以用洗碗机清洗，但手洗是确保玻璃杯在清洗过程中不会碰在一起或留下讨厌的洗涤剂残留物的最好方法。如果你选择用洗碗机清洗你的酒杯，确保每个杯子两边都有缓冲空间，并且在一个安全的位置。如果你的洗碗机提供一个精细的洗涤周期，请使用。

Riedel葡萄酒杯值得吗?

他们真的是!里德尔酒杯的设计旨在为您的葡萄酒提供最佳的感官体验，从玻璃杯的强度和厚度到碗的形状都经过仔细考虑。虽然我们大多数人既没有储存空间，也没有预算为每一种葡萄酒准备一套里德尔酒杯，但我们的首选-里德尔酒的眼镜-都是优秀的多面手。

酒杯应该是厚的还是薄的?

人们普遍认为薄杯子更适合喝酒。薄的玻璃器皿可以让更多的光线通过(这对欣赏葡萄酒的颜色来说都是更好的)，并且提供了一个更方便的边缘来啜饮。