如何策划节日鸡尾酒会

又到了假日季节，这是一个疯狂的时间，晚餐客人、准备食物、送礼物和古怪的亲戚。难怪我们都需要一个强有力的人?如果你的计划包括在这个季节举办一个鸡尾酒会(或者在感恩节那天倒几轮鸡尾酒)，你可能需要一些建议来帮助你应对。如果你觉得自己开始恐慌，放松:仔细的计划和一些小建议应该有助于缓解压力。

为什么你不应该按单调酒

成功的鸡尾酒会的第一条规则就是简化、简化、再简化。没有什么比发现自己一次只调一杯鸡尾酒更能让你的血压升高了。记住，你是主人，不是酒保。即使你像我一样是个鸡尾酒迷，派对也应该是有趣的，而不是紧张的。给自己减轻一些压力，享受一段美好时光。

我应该知道的。我们曾经为25个朋友举办了一个聚会，我决定除了准备葡萄酒、啤酒、苏打水、水和一些预调鸡尾酒外，我还要根据客人的要求调制饮料。

我学到的是，从逻辑上讲，这比听起来要棘手得多。例如，如果你要摇动或搅拌鸡尾酒，你需要准备很多冰块。作为我的关于冰的栏表示在美国，要做出好喝的饮料，你需要干而致密的冰，这两个特性很少能描述你在派对上从冷藏箱里拿出来的冰。一开始你的冰可能很完美，但随着时间的推移，很难保持这种状态。

另一个问题是:在两杯酒之间，你会拿摇酒器做什么?我当时在外面后院调制鸡尾酒。为什么?我们的客人就在那里。我的妻子在我们很小的厨房里准备点心和盘子。在饮料之间从露台跑到厨房清洗摇壶是不可行的。我用了一盆清水，在两杯饮料之间冲洗摇瓶，但没过多久，水就变得又脏又脏。如果你要按订单调酒，手边要有很多干净的鸡尾酒摇壶，并计划好一旦它们变脏了就怎么清洗。

第三个问题:模糊不清的饮料要求。我有个朋友就是喜欢喝蓝色饮料。那不是我的包，但他是我的客人，我想照顾他。我手头有蓝色库拉索酒，但后来他要了一杯我从未听说过的夜总会的招牌鸡尾酒。他不知道里面有什么。我拿起最近的鸡尾酒手册，匆匆调制了我找到的第一杯蓝色饮料。他很高兴，但我很疲惫。

这就引出了另一点，不要觉得你需要迁就喝蓝色饮料的人。每位客人都有他或她自己的饮酒癖好;在某种程度上，你可以忽略它们的特殊性。比如，为不喝酒的人提供一些无酒精的东西，但不要为了给某个特定的人留下深刻印象而疯狂地采购蓝色的库拉索酒(curacao)或一些不知名的k梅尔酒(k梅尔酒)。

如果你坚持……

如果你决定点酒，考虑一下“欢乐时光”在晚会开始的时候。当客人到达时，为他们调制鸡尾酒，然后，也许，在你的开胃菜上倒葡萄酒。这样，你就可以在冰箱里储存一些好的、坚硬的冰，只用于调制鸡尾酒，你也可以减少你需要担心的干净摇酒器的数量。

否则，从一开始就简化你的饮料菜单会减轻你的大部分压力。

提前调制特色鸡尾酒

如果你想确保你的聚会对每个人都很有趣，包括主人，遵循以下建议。提前调制一到两款特色鸡尾酒，然后和备货充足的鸡尾酒一起送上，自助酒吧。潘趣酒和瓶装鸡尾酒是你的朋友，因为你可以把所有的东西都准备好，并保持低温。这是我的指南制作大量的鸡尾酒提前，以及潘趣酒配方手边有

简化菜单的另一个好处是，它可以让你少担心鸡尾酒会的其他必需品:玻璃器皿、酒、调酒器和冰块。

记住，需要果汁的鸡尾酒需要在聚会的早晨调制。这样做的原因是，如果提前一天榨汁，果汁就会变质，给你留下酸味的鸡尾酒。

出于这个原因，派对上最简单的饮料是马提尼和曼哈顿等经典酒。它们完全由烈酒和葡萄酒组成，不需要果汁等新鲜成分，所以它们是最容易提前批量制作并储存在冰箱里的鸡尾酒。华体会应用下载

买多少，服务多少

派对策划的主要挑战之一是弄清楚手头要准备多少酒。如果你专注于几款招牌酒，这将帮助你根据每种酒的需求来购买酒。

至于你需要买多少瓶酒，一般的经验法则是每位客人每小时喝1到2杯。所以把客人的数量乘以你的派对持续的小时数，然后再乘以2，为了安全起见。如果你在两个小时内招待20位客人，你需要80杯酒。请记住，这个数字包括鸡尾酒、葡萄酒、啤酒和非酒精饮料。

一瓶标准的葡萄酒或烈酒——我们过去称之为五分之一——的容量为750毫升，也就是25盎司多一点。如果你准备用8.5盎司龙舌兰酒来调制一罐(或玻璃瓶或瓶装)玛格丽塔酒，那么一瓶龙舌兰酒就能酿出近3罐玛格丽塔酒。

基本白酒和调酒器

即使你提前调制了一两种鸡尾酒，你也应该准备好这些烈酒，供“加冰”的饮酒者和自己调制的人使用:

• 威士忌(假日时，波旁威士忌或混合好的苏格兰威士忌)
• 杜松子酒
• 伏特加
• 龙舌兰酒
• 朗姆酒
• 白兰地

你的客人会带着不同的口味来参加你的派对:有些人会喜欢你的鸡尾酒，但其他人可能只想要一杯杜松子酒和奎宁水。准备好下列搅拌器:

• 奎宁水
• 苏打水或苏打水
• 可乐
• 柠檬水或柠檬酸橙苏打水
• 姜汁汽水或姜汁啤酒

一定要为这些叛逆的饮酒者准备很多柠檬和酸橙。

玻璃器皿

策划一个聚会最棘手的部分之一是知道手头有多少玻璃器皿。不过，如果你已经精简了酒水菜单，也不用担心。例如，如果你提供的唯一葡萄酒是香槟，那么你需要的唯一酒杯就是长笛。如果你主要供应高球，同样的高球杯也可以装啤酒或水。

如果你认为自己会经常举办派对，可以考虑在网上订购12件或16件一套的玻璃器皿。例如，一套12个香槟杯的价格约为40美元;一套v形鸡尾酒杯的价格也差不多。

期望破损;每次聚会我们都会丢一两个杯子。随身带把扫帚，面带微笑。

如果你所有的眼镜不搭配也不用担心。带有一些特色的旧玻璃器皿是一个很好的开场白。留意易趣和旧货店的古董玻璃器皿。

在这里找到更多关于选择玻璃器皿的信息»

冰

冷冻的东西有几种不同的方式来冷却你的饮料，你想要的冰的种类也会根据它的作用而有所不同。

袋装冰

袋装冰非常适合将一堆瓶装和罐装饮料放在冷却器或浴缸中冷藏。在聚会的早晨，派人去买冰——每个冷藏箱或浴缸装一到两袋冰。如果你有足够的冷冻空间来储存额外的袋子，那就多准备一些吧。

把冰块打碎，倒入冷却器或浴缸中。装满水，然后把瓶子放进去。饮料放在冰水里比放在冰里更快更冷，但是你必须在冰融化的时候补充冰，这样饮料才不会太热。

冰立方

考虑购买时髦的硅冰块托盘，比如由Tovolo。如果你有足够的冷冻空间，你可以提前几天开始冷冻冰，并储存到聚会当天。

模制冰

很好地冷却一碗潘趣酒，模制冰也给你一点创造力的画布。你应该这样做:

在一个大碗或几个小碗里装满水和果汁的混合物。例如，如果你在制作潘趣酒，需要菠萝汁或酸橙汁，你可以在冰块中加入菠萝汁或酸橙汁。在碗中加入柠檬片或菠萝块，冷冻至少一晚。

当冰融化时，它会“浇”你的拳头多汁的味道而不仅仅是水。如果时令，你甚至可以在冰块中加入可食用的花朵(或其他可食用的装饰物)。当你准备好端上潘趣酒时，只需将冰碗浸在温水中，直到冰从碗中松动。

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玩得开心!

这不就是聚会的目的吗?