16件20美元以下的必备厨具

当你热爱食物——无论是吃它还是准备它——你很容易一不小心把你所有的薪水都花在上面炊具。确实有些每个厨房都需要的基本设备不便宜，特别是如果你想要持久的高质量版本——很好厨师的刀，荷兰烤肉锅，或者调味汁总是一种投资。但是，许多本来就便宜的厨房工具几乎和那些昂贵的东西一样不可或缺。我说的是那些能让你做饭更容易、做得更好的设备，它们的价格也不会让你拿着Mauviel铜锅在街上乞讨。这里列出了我们认为最重要的便宜厨房工具(都在20美元以下!)

蔬菜削皮机

当我在厨房工作的时候，除了一把锋利的刀和用来贴标签的记号笔外，y形削皮器是我随身携带的最重要的工具。你读过为什么我们认为y形削皮器是最好的它适用于左撇子和右撇子，更宽的手柄使握持更舒适。库恩里肯的y形削皮机这是我们推荐的型号，也有碳钢刀片，所以它们保持锋利的时间更长，三包售价约为15美元。

测量勺子

精确的测量在许多食谱中是必不可少的，如果不是大多数的话。华体会体育手机端APP虽然我们经常建议使用秤来测量准确的体重，但你仍然需要测量勺子对于小剂量的发酵剂和调味剂，大多数秤都不够精确。这些小的它们特别有用，因为宽而浅的设计使得用小刮刀就可以很容易地清除像糖蜜这样的粘性成分。华体会应用下载

削皮刀

在厨房里，并不总是越大越好。有时一把小刀正好是你需要的——当你削洋葱或大蒜，或者切碎葱的时候。(当你需要偷偷摸摸地品尝刚出炉的布朗尼蛋糕时，它也很有用。)我们做了一些测试最好的削皮刀,这一个获得了第一名。它又好又锋利，握感舒适，适合任何预算。我们不建议你在吃完布朗尼蛋糕后舔它，但是在你的厨房里发生的事情就留在你的厨房里吧。

细孔过滤器

细孔过滤器有一个多种用途从去除奶油汤中的香味到蒸蛋还有从鲜榨果汁里榨出讨厌的种子。一个真正好过滤器也将是防锈和洗碗机安全，并有钩子在它的边缘，使它窝紧在碗和锅。我们喜欢这一个它还有一个热安全把手——在沥干意大利面时不用担心烫伤你的手。

线架

从小到大，我一直以为铁丝架是专门用来冷却刚烤好的巧克力饼干的(在这个过程中，它慢慢折磨着我)。事实证明，它们的好处远不止于此。首先，它们是放置肉类的理想材料，尤其是放在半张平底锅接住任何滴漏。如果你的目标是烤出脆脆的鸡翅，那么在烹饪前把肉放在铁丝架上，这样可以保持空气流通，并有助于干燥鸡皮，确保它在烤箱中变得酥脆。买一套两件10 × 16英寸的衣架它们很快就会成为你厨房里最重要的工具。

有边烤盘

铝板平底锅，通常被称为有边烤盘，是餐厅厨房的MVP，也将是你厨房的MVP。用它们来做各种各样的甜的和咸的烹饪项目，从烤饼干和烤蔬菜烹饪整个鸡。半片平底锅是最常见的，但你也可以在季度大小它非常适合装适量的食材，或者烤一小批饼干(只是开玩笑，没有人想要那样)。华体会应用下载

有槽鱼刮刀

尽管名字叫鱼铲，但鱼铲不仅仅是用来煎蛋的精致的鱼肉。我们回顾了很多市场上最便宜的，和维氏厨师的槽鱼特纳是明显的赢家。它重量轻，易于握持，足够灵活，可以转动易碎的食物，但足够坚固，可以提供一个巨大的汉堡肉饼。

耐热不粘抹刀

铲鱼刀并不是万能的——首先，铲鱼刀上薄薄的金属鳍会损坏不粘锅。如果你用的是不粘锅通风的煎饼或脆皮煎蛋，我们建议你去找a不粘锅的特纳最好是带有涂有耐热硅树脂的鳍状肢。在我们严格的测试中，我们发现硅胶饼干铲OXO的表现最好。它的小尺寸很适合在锅里操纵食物，它坚固的硅钢鳍很灵活，锋利的边缘可以滑到精致的食物下面。

台式刮刀

刮刀不只是用来做糕点的。当然，它们可能是用来分面团的，但你也可以用它们把一大堆蔬菜放进碗里，或者把凌乱的砧板上的残羹剩饭清理到垃圾桶里。你的板凳刮刀这将是一个难以置信的有价值的工具，你花很少的钱，特别是如果你喜欢保持厨房里的东西整洁。

馅饼盘

也许还有更漂亮的派盘，但我们发现这些盘子是用简单的钢化玻璃做的，比如这一个会比陶瓷版的外壳更金黄、更脆。(反正大家看的都是派，而不是盘子。)这句话“越便宜越好”确实如此，我们并没有抱怨。此外，因为它不会与酸性成分发生反应，所以这道菜可以安全地与柠檬蛋白派一起使用。华体会应用下载

擀面杖

说到完美脆饼皮，或喜庆糖饼干，擀面杖对于任何一个项目都是必需的。酒瓶可能在紧要关头有用，但锥形擀面杖会产生更好的效果(另外，它更容易清洁)。把酒留着喝，把擀面杖用好。

A珩磨钢

有许多不同的珩磨钢但在你决定投资之前，你应该了解它的实际用途，比如，不磨。它们实际上是用来调整刀锋的，这样刀切食物的阻力就会小一些。这不锈钢珩磨钢会以合理的价格完成这项工作。你可以随心所欲地磨刀，特别是如果你经常做饭，但如果你开始觉得磨刀没有用，那么是时候拿出磨刀石，给它们一个真正的优势了。

一个曼陀琳琴

我们做了一些测试来找到最好的廉价的曼陀林切片机好消息是，我们的最爱之一进入了低于20美元的名单。那么曼陀林有什么好大惊小怪的呢?要想在家里吃到餐厅级别的薄而均匀，这是关键。用它来做超级脆薯片或者切成薄片的萝卜做沙拉。如果你想做像电影里那样的料理杂烩(从技术上讲田)，曼陀林也是必不可少的。

一个磨泥

把硬奶酪或柑橘皮磨碎，一个磨泥应该是你的首选工具。它能让帕玛森奶酪像淋浴一样融化成酱汁，它能很容易地从柠檬皮上取下最细腻的碎屑，它能很快把大蒜变成pursame。使用的时候要小心，不要把皮肤撕碎。这是可能发生的，正如你所预料的那样痛苦。

超深蛋糕盘

当斯黛拉说她最喜欢的蛋糕盘是这个是胖爸爸家的，我们倾听。这是她与餐厅合作的品牌，至今仍是她首选的模特。你会问为什么?首先，它是由阳极氧化铝制成的，这确保了蛋糕盘本身是不反应的，这意味着当你把它和酸性面糊一起使用时，不会有奇怪的味道。第二:深度。特别高的蛋糕边在烤箱里起到了保护蛋糕的作用，这样蛋糕就会变白，有一个精致的外壳。

柑橘榨汁机

如果你早上喝鲜榨橙汁，那就电动榨汁机在家可以帮你一次榨出一吨果汁。但如果你只需要一点点来制作食谱，为什么要用快速清洁的手动榨汁机来弄脏整个机器呢?我们的测试发现了厨师新鲜力量柑橘榨汁机是柠檬和酸橙的绝佳榨汁机。我们也喜欢OXO好握木铰刀一个铰刀式的镐。