梨,芝麻菜和布里奶酪帕尼尼食谱

20120105 - dt -梨-布里干酪和芝麻菜primary.jpg——帕尼尼
摄影:Blake Royer

当我知道某些食材可以搭配在一起时——比如华体会应用下载水果和奶酪——我总是忍不住要把它们放在三明治里。这道食谱就是这样,它是用芝麻菜沙拉的剩菜、梨(淋上柠檬和橄榄油)和一块楔形布里干酪做成的。为什么不把它们都放在两片面包之间,让它们都融化呢?

成功全在于你如何去创造它。在面包的两面直接铺上奶酪是很有必要的;当它融化时,它会与面包融合,起到防止面包浸湿的作用。接下来是梨,这样它就有机会充分加热,最后是芝麻菜,它会枯萎。可能听起来像很多关于一个简单的三明治的讨论,但烹饪是关于小事情的。

其他不受欢迎的添加物:焦糖洋葱,一滴蜂蜜,或一片上好的火腿。

配方的事实

活动:10分钟
总:15分钟
服务:4份

费率和评论

华体会应用下载

  • 8乡村面包等ciabatta

  • 4汤匙橄榄油

  • 8盎司布里干酪,切成薄片

  • 2,去核切片

  • 还有现磨的胡椒

  • 3.盎司婴儿芝麻菜

方向

  1. 用中火加热帕尼尼机或烤盘。在面包片的两面都刷上橄榄油,然后在面包内部涂上布里干酪。撒上少许盐和胡椒粉。

  2. 把梨片分在面包上,每个三明治的一边放上芝麻菜。把三明治叠在一起,放在帕尼尼机或预热好的脊烤锅上,上面放一个较重的煎锅(如铸铁,或有罐子的煎锅)。

  3. 把火调到中低,烤三明治,直到布里干酪完全融化,面包变成金黄色,每面需要3到5分钟。在奶酪还温着的时候立即上桌。

营养成分(每份)
525 卡路里
32 g 脂肪
44 g 碳水化合物
18 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 525
每日摄入量% *
总脂肪32 g 40%
饱和脂肪12克 61%
胆固醇57毫克 19%
813毫克 35%
总碳水化合物44 g 16%
膳食纤维5g 16%
总糖12g
蛋白质18 g
维生素C 7mg 33%
钙235毫克 18%
铁3毫克 17%
钾336毫克 7%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)