枣山核桃帽配方

1. 调整烤箱架至中上方位置，预热烤箱至325°F。给两个12杯的迷你松饼罐涂黄油。

2. 在一个中等大小的碗里，用木勺将奶油奶酪和黄油搅拌至松软，大约2分钟。加入面粉拌匀。用撒了面粉的手(面团会很粘)把面团分成几个松饼杯，按压面团的底部和侧面，做成壳。放入冰箱冷藏，同时制作馅料。

3. 在一个食品加工机的碗里，把枣、山核桃、糖、香草和蛋黄混合在一起。脉冲至几乎平滑;备用。在一个中等大小的碗里，打蛋清直到形成坚硬的峰状。将蛋白拌入枣液中。

4. 在每个杯子中倒入2/3满的枣混合物。烘烤大约25分钟，直到帽子变成金黄色，顶部膨胀并变暗。在锅中冷却15分钟，然后移到铁架上完成冷却。

特种设备

电加热器，食品加工机，迷你松饼罐

这个食谱出现在

• 饼干怪兽:枣核桃帽