这些布朗尼不是摩卡-玛奇朵-融化中心的布朗尼,不是三层松露的布朗尼,也不是芝士蛋糕-巧克力夹心的布朗尼。它们只是一个很好的普通布朗尼。没有喧嚣,没有花哨,但灵魂满足的好。
配方的细节
完美布朗尼食谱
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不粘烹饪喷雾(或黄油)用来给平底锅上油
5盎司70%苦甜巧克力,切碎
8汤匙(4盎司)无盐黄油
3/4杯(3 3/4盎司)中筋面粉
2汤匙可可粉
一杯(7盎司)砂糖
2大鸡蛋
1大蛋黄
1/4茶匙+1/8茶匙盐
1又1/2茶匙纯香草精
1/2杯核桃,切
方向
调整烤箱架至中等位置,预热烤箱至350°F。在8 × 8英寸的烤盘上喷上不粘锅喷雾。将巧克力和黄油放入隔热碗中,加热至融化,偶尔搅拌一下。从火上移开,稍微冷却。
将面粉和可可粉筛入中碗;备用。在一个大碗里,将糖、鸡蛋、蛋黄、盐和香草搅拌均匀,大约30秒。加入巧克力混合物。用木勺将巧克力混合物搅拌均匀。加入面粉拌匀。
将面糊倒入准备好的锅中,抹平顶部。在上面均匀地撒上核桃。烤30分钟,直到刚凝固,牙签插入中间,露出湿润的面包屑。在铁丝架上冷却约45分钟,然后切成方块。
笔记
含70%可可的苦甜巧克力制成超级巧克力布朗尼。如果你找不到,60%也行。
特种设备
8 × 8英寸的烤盘
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
279 | 卡路里 |
13克 | 脂肪 |
36克 | 碳水化合物 |
4 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:9 | |
每份份量 | |
卡路里 | 279 |
每日摄入量% * | |
总脂肪13克 | 17% |
饱和脂肪8g | 38% |
胆固醇89毫克 | 30% |
钠109毫克 | 5% |
总碳水化合物36克 | 13% |
膳食纤维1g | 5% |
总糖24g | |
蛋白质4 g | |
维生素C 0毫克 | 0% |
16毫克钙 | 1% |
铁3毫克 | 14% |
钾53毫克 | 1% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)