本周最佳派:蔓越莓苹果馅饼

如果你曾经被分配过感恩节派的任务，你就会明白同时做多个派需要多做多少额外的工作。做两个或两个以上的派可能需要更多批次的面团，更多的配料，更多的派盘，额外的冰箱冷却空间，精确的烤箱旋转……华体会应用下载你懂的。我一年只喜欢一次这样的挑战，所以其他需要比标准的八块楔饼更多的聚会，还有厚馅饼。

厚馅饼比标准的9英寸圆形馅饼大，略薄，而且设计成不用叉子就可以享用(只用一块餐巾夹住汁液)。我用标准尺寸的果冻卷烤盘烤，这种烤盘在高温烤箱中不会变形，边缘有一英寸高的坚固壁，可以充分支撑酥皮。许多厚馅饼都需要在底部添加面糊来帮助保持汁液，但这款苹果和蔓越莓版本含有足够的天然果胶，在冷却后将其凝聚在一起。这是一个完美的款待车尾聚会，万圣节派对，和其他秋天更有趣的活动。