印度猪肉(香甜可口的印度炖猪肉)食谱

有些菜可以做瘦肉。印度猪肉不是其中之一。在印度，每一个自尊自重的曼格洛尔天主教徒家庭的圣诞餐桌上，通常都有它的身影，但在我的餐桌上，全年都有很多次出现。

它香甜、浓郁、辛辣、丝滑，红色非常美味。从肉中渗出的脂肪为最后的菜肴增添了美妙的风味，并使顶部呈现出更深的猩红色。

在大多数芒果家庭中，这道菜深受喜爱，为了给潜在的新郎留下深刻印象，这道菜是女儿们被教做的第一道菜之一。

每当空气中弥漫着印度猪肉独特的香气时，我就会爱上它，因为辣酱在热油中产生了魔力。这是一种可以保存至少一周的菜肴，而且随着时间的推移，它的味道会越来越好，因为它无与伦比的辣椒和醋的组合。但对我来说，保留这么久的剩菜一直是一个雄心勃勃的计划。