罗伯·沃尔什的新鲜豌豆

夏天在东德克萨斯州开车，你肯定会经过很多农场摊位，出售各种新鲜的豆子(或豌豆)——黑眼豆、豇豆、豇豆和新鲜的斑豆。虽然我们大多数人都熟悉用罐装或干燥的方式烹饪它们，但新鲜的豆子有一种新鲜的口感，这是一种季节性的美。

罗伯沃尔什，《德克萨斯州吃他保持着他的新鲜豌豆简单的灵魂食物灵感食谱开始(和许多好东西一样)培根。洋葱浸在熏肉的油脂中，加入豌豆和鸡汤一起炖，加入几颗秋葵作为增稠剂，再放一个辣椒来加热。新鲜的豌豆不需要在炉子上烤太久;小火炖至变软即可食用。

工作:新鲜的豆子和培根一起煮熟，一些秋葵荚和辣椒是令人满意的配菜。

没有什么:这里没有抱怨。

建议调整:如果你在身体周围找不到新鲜的豆子，可以随意打开一两罐黑眼豆，然后继续做这个食谱。

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