魔鬼火腿沙拉三明治食谱

魔鬼火腿和垃圾肉一样被人唾骂吗?这些压实的肉罐头，富含钠和货架稳定剂，可能是飓风警报的生存用品，让我们承认，它们因为相当简单而被看不起。但对我来说，它们是我去海滩和祖父农场旅行记忆剪贴簿的一部分。

还有谁能想象得到，那一小罐魔鬼火腿剥去了标志性的白色包装，只剩下鲜红色，欢快地跳舞，长着尖尾巴和尖尖的三叉?我们从英语到西班牙语的直译是“carne del diablo”:魔鬼的肉。我们完全不知道“魔鬼般的”(强烈的调味)的实际含义，让我们想知道魔鬼的魔鬼与这个产品有什么关系。

亮粉色酥脆的酱料放在一个小盘子里，夹在咸饼干和黄芥末中间。浓郁的咸味，味道很明显，虽然我不经常把它加到我的购物清单上，但每次在过道上经过它时，我都会微笑。不管偏好和味蕾如何成熟，童年的味道依然存在。

对于这个配方，我并没有想要复印Underwood品牌的产品，而是利用了我在野餐或海滩郊游等休闲聚会上使用它的回忆。然而，这种混合是邪恶的，而且不是宗教意义上的。

烟熏火腿浓郁浓郁，是基础，重要的是，一开始要用蜂蜜火腿，而不是更温和的火腿，比如蜂蜜火腿或弗吉尼亚火腿，以免你的酱料毫无光泽。蛋黄酱可以在柔软的白色三明治面包或松软的面包卷上涂抹，然后是辛辣的调味品:当然是黄芥末，伍斯特沙司增强口感，大蒜粉和洋葱粉调味，黑胡椒和辣椒粉调味。为了平衡甜度和口感，加入蜂蜜、切碎的甜黄瓜和红洋葱末。

我选择了用胡椒豆瓣菜冷冻后放在黄油甜面包卷上，但把它放在一个小碗里，再放一堆盐饼干也同样合适。

注:

• 配方可以提前3天准备好，并放在密封容器中冷藏
• 食谱中有1杯半沙拉;很容易翻倍。