黑鸡肉三明治食谱

对于盐水:在一个小而浅的碗里，把水、盐和糖搅拌到一起，直到固体溶解。把鸡胸肉水平切成两半。将鸡胸肉片放入卤水中冷藏30分钟。

同时，做按摩。在一个小碗里，把辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、百里香、牛至、孜然、盐、黑胡椒和辣椒粉混合在一起。将鸡肉从卤水中取出，拍干。在鸡肉片上轻轻刷上橄榄油，然后均匀地撒上香料混合物。把鸡肉翻过来，重复以上步骤。放在冰箱里备用，直到可以烤。

点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油炉篦。在洋葱片的两面轻轻刷上橄榄油。用盐和胡椒粉调味。烤洋葱和胡椒，偶尔翻动一下，直到辣椒完全烧焦，洋葱两面烧焦，稍微变软，总共5-8分钟。从烤架上拿下来，把胡椒粉放在纸或密封袋中密封。当辣椒冷却到可以处理时，大约5分钟，去皮，切成1/8英寸长的条。从洋葱上取下烤串，分成一个个的圈。

把鸡肉片放在烤架上，用大火烤3到5分钟，直到第一面变黑。把奶酪片翻过来放在鸡肉上，烤到另一面变黑，鸡肉熟透，再烤3到5分钟。从烤架上拿出来，静置3分钟。在鸡肉休息的时候，把卷放在烤架上，切好的一面朝下，烤到浅棕色。从烤架上拿出来，在面包的上面涂上斯里拉查蛋黄酱，把三明治和鸡肉、洋葱圈、胡椒片和生菜放在一起。即可食用。