克里奥尔酱黑鲶鱼食谱

通过
约书亚Bousel
约书亚·布塞尔的照片，他是Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老会员，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热爱。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆的家乡华体会体育手机端APP。
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2019年4月22日更新
烤架上烤黑的鲶鱼
约书亚Bousel

在这些鲶鱼片上加卡津人的揉搓会在高温下变黑，变成辛辣、泥土和草药的强烈结合，与鱼的味道相平衡。

为了让事情变得更好，我在鱼上面放了一勺辣椒番茄克里奥尔语酱,这为这顿饭增添了一层新鲜感。

配方的事实

活动:20分钟
总:20分钟
服务:4份

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调味:

  • 2茶匙红辣椒

  • 1茶匙大蒜粉

  • 1茶匙洋葱粉

  • 1茶匙干百里香

  • 1/2茶匙干牛至

  • 1/2茶匙地面孜然

  • 1/2茶匙粗盐

  • 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒

  • 1/4茶匙辣椒

  • 4无骨鲶鱼鱼片

  • 橄榄油，用于刷牙

  • 1杯克里奥尔语酱

方向

  1. 在一个小碗里，混合辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、百里香、牛至、孜然、盐、胡椒和辣椒粉。给鲶鱼片充分调味。

    经验丰富的鲶鱼

  2. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在一半的木炭格栅上。或者，将燃气烤架的所有燃烧器都调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和油烧烤格栅．

    把鱼片轻轻刷一遍，涂满油。将鲶鱼放在烤架上，煮至变黑，鱼薄片，每面约3分钟。

    烤架上烤黑的鲶鱼

  3. 将鱼转移到浅盘中，静置5分钟。上面撒上克里奥尔酱，就可以上桌了。

    克里奥尔酱熏黑鲶鱼

特种设备

烧烤

营养成分(每份)
280 卡路里
15克 脂肪
7 g 碳水化合物
28 g 蛋白质
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×
营养成分
份:4
每份份量
卡路里 280
每日摄入量% *
总脂肪15克 19%
饱和脂肪3g 15%
胆固醇96毫克 32%
钠618毫克 27%
总碳水化合物7 g 3%
膳食纤维2g 7%
总糖3g
蛋白质28 g
维生素C 2mg 9%
48个毫克钙 4％
铁2毫克 10%
钾791毫克 17%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)