新加坡故事:全吃汽船自助餐(中式火锅)

家庭式饮食在新加坡很流行，其中最受欢迎的一种饮食方式是一种有一千多年历史的饮食方式:一顿美味的老式中国汽船晚餐。汽船火锅，也被称为中国火锅，指的是在不断煨汤的基础上自己烹饪新鲜的原料。华体会应用下载在炎热的新加坡，热汤并不是你想要的，但你还是喝了。附近有一杯冰啤酒会有帮助。

虽然有些餐馆会点餐，但我一直很喜欢吃自助餐。每人花20美元左右，你就可以在你的钳子尖上享用这些固定的食物，尽情烹饪和享用。虽然你在新加坡到处都能找到这样的餐馆，但有些街道上却挤满了它们，其中许多看起来一模一样。我吃过的餐馆还不够多，不足以成为一个行家，但我在唐人街品尝过汽船，在镇上一个汽船餐馆很多的地方，也就是Bugis，我昨晚在那里吃了一顿。

每张桌子都有自己的热锅来煮汤。你可以选择辣味川菜、冬山药、叻沙和鸡汤。我最喜欢的是四川汤和冬山药汤。服务员试图劝阻我们不要点川菜。

“不，不，太热了，”他说。

我们的回答是:“完美。”

如果你是永淘福你会喜欢这种吃法，因为你可以看到你想吃的东西，并使它个性化，即使你是在做家庭方式。只要走到生食吧，挑你想吃的任何东西:不同种类的蘑菇、蔬菜、鸡蛋、牛肉、鸡肉、海鲜、豆腐、有弹性的鱼和肉丸，以及各种各样的面条(甚至是方便面)。我喜欢贻贝和蟹腿，尽管我总是觉得处理热汤和蟹壳很麻烦。有些餐馆的选择要比其他餐馆丰富得多。

我最喜欢的食材是蘑菇和任华体会应用下载何豆腐，主要是干豆腐和豆腐皮带。你一定要记住把生的食物和你的餐具和碗分开。当你的桌子上摆满了一盘一盘的食材，你迫不及待地想把你的新菜放进汤里时，你很容易就会变得粗心大意。华体会应用下载

把它们都放进去，让它们慢慢煮熟，让它们的味道融入到食物中，然后享受吧。如果你赶时间，这顿饭不适合吃。蒸汽船是一种悠闲的社交活动。肉汤非常浓缩，味道鲜美，而且很咸(饭后要喝很多水)。四川汤让人麻木，而且非常烫(痛=好吃)。过了一段时间，当肉汤煮熟后，服务员会过来给你的锅里加些淡水。

至于甜点，这家餐厅提供甜瓜和小蛋糕油炸糕点，像甜甜圈饼，但不太甜。给一顿味道浓烈的饭以温和的结尾。