新加坡香煎蛋配卡亚果酱和土司食谱

多年来，我最喜欢的夜宵之一是一个半熟的鸡蛋，我把它打进碗里，淋上酱油和胡椒，搅拌均匀，然后在厨房昏暗的灯光下尽可能安静地吃下去，尽量不吵醒阿德里。我一直觉得自己这么喜欢吃鸡蛋有点奇怪，所以当我意识到在地球的另一边，我有一整个国家的人都是吃软鸡蛋和酱油的兄弟时，我觉得自己是对的。

这道食谱结合了两个简单的元素:煮熟的软蛋和涂有椰子卡亚酱的吐司。酱油和胡椒粉可自行添加。

为什么这个食谱有效:

• 简单食材的关键在于技巧。华体会应用下载将鸡蛋加入煮沸但不沸腾的水中，让它们用余热煮，这样它们就最有可能达到完美的蛋奶冻般的质地。
• 多煮一个鸡蛋，确保剩下的鸡蛋在上桌前恰到好处。

注意:这个食谱也可以在苏斯视频式水浴中烹饪。煮鸡蛋时，将水浴温度调到140华氏度。加入鸡蛋，煮45分钟。继续第2步。