这道清淡、清爽、简单的菜结合了我最喜欢的食材:虾、羊乳酪和芦笋。华体会应用下载(其他人爱芦笋吗?)我用的是全麦的orzo,你也可以用普通的orzo。你也可以加入葡萄番茄,让它更香。在烹饪之前用干牛至给虾调味,以配合这道菜的希腊主题。
配方的事实
华体会应用下载
1杯(约5盎司)全麦玉米粉
1又1/2汤匙蔬菜或菜籽油,再加一些做意大利面
2媒介丁香大蒜,切碎(约2茶匙)
1/2茶匙红辣椒片(可选)
1群芦笋切成2英寸的小块(约2杯)
粗盐还有现磨的黑胡椒
1又1/2磅中等大小的虾去皮去肉
1/2杯切碎的新鲜罗勒叶
4汤匙新鲜的柠檬汁
1汤匙特级初榨橄榄油
1/2杯碎羊乳酪
方向
在煎锅中加入三分之二的盐水,大火烧开。加入意大利面,按照包装上的说明煮至有嚼劲。沥干水分,放在一边,转移到一个碗里,搅拌一点植物油或菜籽油。
擦净煎锅,回到中火。加入油,加热至微微发光。加入大蒜和辣椒片,翻炒,直到散发出香味,但不要变成褐色,大约1分钟。加入芦笋,用盐和胡椒粉调味,搅拌使其覆盖在芦笋上。煮3到4分钟,直到芦笋变软,但仍能保持酥脆的口感。把芦笋移到锅的边上,加入虾。煮,偶尔翻虾,直到粉红色和不透明,大约4分钟。
将orzo放回锅中,与大部分罗勒,柠檬汁,特级初榨橄榄油和羊乳酪一起搅拌。搅拌均匀,让意大利面加热,根据需要加更多的盐和胡椒粉调味,立即上桌,上面放上剩余的罗勒。
营养成分(每份) | |
---|---|
249 | 卡路里 |
13克 | 脂肪 |
26克 | 碳水化合物 |
9克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 249 |
每日摄入量% * | |
总脂肪13克 | 17% |
饱和脂肪4g | 19% |
胆固醇19毫克 | 6% |
钠587毫克 | 26% |
总碳水化合物26克 | 9% |
膳食纤维3g | 10% |
总糖3g | |
蛋白质9克 | |
维生素C 12mg | 59% |
钙127毫克 | 10% |
铁2毫克 | 10% |
钾254毫克 | 5% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)