我喜欢羊乳酪和西红柿,而且我总是尽可能地把其中一种或两种结合到任何东西里,所以我经常被取笑。这绝对是当之无愧的——我的冰箱里总是放着一桶保加利亚羊乳酪,在8月和9月西红柿成熟的时候,我常常会吃得有点疯狂。这个食谱也不例外,但我认为它的效果非常好。在没有意识到的情况下,我把晚餐式希腊煎蛋卷的配料和蒸粗麦粉混在了一起;华体会应用下载幸运的是,这是一个伟大的组合。
这个食谱的好处是它不贵,如果你只做一两个人吃,剩下的剩菜可以做成多顿饭,只需要添加一些新的东西。你可以试着加入烤芦笋,甚至把它撒在绿叶蔬菜上,淋上橄榄油和柠檬汁。如果你想吃蛋白质,可以快速煮一些鸡胸肉、鸡大腿或鸡腿,配上蒸粗麦粉作为配菜。你甚至可以用柠檬、大蒜和牛至给鸡肉调味,让它具有完全的希腊风味。
注意:羊乳酪会添加相当多的盐,尤其是在盐水中使用的时候,所以在给蒸粗麦粉调味的时候要记住这一点。
配方的事实
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1汤匙橄榄油
1小葱,切成薄片(约2汤匙)
捏干红辣椒片
粗盐还有现磨的黑胡椒
6盎司珍珠(以色列)蒸粗麦粉
2个半杯自制的蔬菜高汤或从商店买的低钠蔬菜汤
1一品脱的量葡萄西红柿,减少了一半
2杯切碎的菠菜
3.葱只取浅绿色部分,切成薄片
1/2杯碎羊乳酪
2汤匙一个柠檬榨出的鲜榨果汁
1/2杯切碎的新鲜罗勒
方向
在一个12英寸的煎锅中用中高火加热一汤匙橄榄油,直到微微发光。加入青葱、辣椒片和一撮盐。煮,搅拌,直到变软,大约2分钟。
将蒸粗麦粉和肉汤加入锅中,小火慢炖,用盐和胡椒粉调味,煮到大部分液体被吸收,大约12分钟。关火,加入葡萄番茄、菠菜、葱花、一半奶酪和柠檬汁,搅拌均匀,将菠菜轻轻炒软。根据需要调整调味料,然后在上面放上剩余的奶酪和罗勒。即可食用。
营养成分(每份) | |
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186 | 卡路里 |
8 g | 脂肪 |
22克 | 碳水化合物 |
7 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份量:3到4份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 186 |
每日摄入量% * | |
总脂肪8 g | 10% |
饱和脂肪3g | 17% |
胆固醇17毫克 | 6% |
钠497毫克 | 22% |
总碳水化合物22克 | 8% |
膳食纤维3g | 11% |
总糖量5g | |
蛋白质7 g | |
维生素C 21mg | 105% |
钙160毫克 | 12% |
铁2毫克 | 12% |
钾452毫克 | 10% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |