中式面条配烤排骨食谱

1. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至275华氏度。将姜、黑胡椒、洋葱粉、辣椒粉、盐和1/4杯红糖混合在一个小碗里。用指尖充分混合。

2. 把排骨放在一个大的，内衬箔的烤盘上，在所有表面涂上摩擦油。放到烤箱里烤，直到肥肉开始变软，排骨变软，大约需要一个半到两个小时。同时，把两张12乘24英寸的厚铝箔放在工作台上，把它们的边缘紧紧地折叠在一起，形成一大块铝箔。

3. 把排骨从烤箱里拿出来，放在铝箔纸上。把它们放回带边的烤盘上。把苹果汁和啤酒倒在排骨上，然后折叠箔纸，密封好，形成一个密封的包装。回到烤箱继续烹饪，直到排骨完全变软，大约需要1小时。

4. 在烹饪排骨的同时，在一个小碗里混合蜂蜜，Sriracha, 1.5汤匙辣椒酱和剩下的1/4杯红糖。从烤箱中取出排骨，将烤箱温度提高到375华氏度。把液体倒掉，把排骨放回烤盘上，刷上大量的釉料。回到烤箱，直到釉面变得光滑、粘稠，大约需要15到20分钟。从烤箱中取出，放在一边，用铝箔纸松散地包好。

5. 在中号煎锅中用中-高火加热辣椒油，直至油光闪闪。加入蘑菇烹饪，搅拌，直到变软，约3分钟。加入切好的新鲜辣椒和大蒜，不断搅拌，直到发出香味，大约需要1分钟。移到碗里，放在一边。

6. 用大火将鸡汤煮沸。加入鸡蛋面，按照包装上的说明煮熟(新鲜的面条2 - 3分钟就好了)。转移到一个大碗里。在面条中加入蘑菇混合物，以及剩下的1汤匙辣椒酱。搅拌混合。

7. 把面条分在四个深边碗里。把排骨切片，每碗面条里放几根。用葱花和香菜装饰，立即食用。

特种设备

烤盘,烘托

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