151搅拌配方

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杰西卡·莱博维茨

在周三发布了一篇关于高度数烈酒在鸡尾酒中的吸引力的文章之后,这里有一种乍一看可能令人生畏的饮料,但如果你尊重它,它就会尽可能地温和:151鸡尾酒

在传奇的提基酒吧开发的穿上海滩流浪汉的衣服在20世纪60年代,151 Swizzle作为它的基础一盎司半纯度为151度的深色重朗姆酒。单独饮用,这种高酒精含量的朗姆酒不仅会威胁到清醒,也会威胁到安全。但在经典的搅拌酒中加入大量碎冰后,朗姆酒的强度会被缓慢融化的冰块中的水软化,但烈酒仍保持着浓郁的风味。

结果是一款充满活力但易于驾驭的饮料,可以饮用而不含水。(如果你认为酒精含量仍然很可怕,那就考虑一下吧一杯用1.5盎司的151度朗姆酒调制的酒,其酒精含量比一杯用3盎司的80度烈酒调制的马提尼酒要低(比我通常加在马提尼酒里的要多,但很多酒吧和餐馆里都有)。

尊重朗姆酒的强度,151 Swizzle会对你很好。

151年狂饮

改编自Beachbum Berry混音版,杰夫·贝里

配方的事实

准备:5分钟
总:5分钟
服务:一份

评价与评论

华体会应用下载

  • 1又1/2盎司151度的德米拉朗姆酒(柠檬哈特和黄金国是标准品牌)

  • 1/2盎司新鲜的酸橙汁

  • 1/2盎司简单的糖浆(等份糖和水,混合至溶解)

  • 6Pernod(可代替Ricard或其他pastis,或Herbsaint)

  • 1破折号苦味酒

  • 1压碎

  • 肉豆蔻肉桂棒,作为装饰

方向

  1. 将配料(肉豆蔻除华体会应用下载外)放入搅拌机,高速搅拌不超过5秒。倒入比尔森酒杯(或其他高脚酒杯),加入碎冰。撒上肉豆蔻粉;用肉桂棒装饰。

营养成分(每份)
195 卡路里
0 g 脂肪
8 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:1
每份份量
卡路里 195
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
10毫克 0%
总碳水化合物8 g 3%
膳食纤维0克 0%
总糖7克
蛋白质0 g
维生素C 5mg 23%
9毫克钙 1%
0毫克铁 0%
钾20毫克 0%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)