试飞员配方

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杰西卡·莱博维茨

这部经典之作创作于1941年左右。保罗·克拉克在他的博客上写道,鸡尾酒记录,关键是安古斯图拉苦酒和Pernod的组合:

这两种都是小剂量使用,所以你不会在一开始就尝出它们的味道,但安古斯图拉在杯子里是深沉的,辛辣的,而Pernod则是略带甜味的茴香味,并将其扩散到饮料的各个角落,所以你实际上尝不到茴香的味道,但你知道里面有一些东西,它围绕着所有其他味道的边缘。我甚至想说,唐对这种苦酒和糊精混合的二合一鸡尾酒的使用,是镀金时代(Gilded Age)及之后的老派经典鸡尾酒与唐参与发起的上世纪中叶提基运动(Tiki movement)之间缺失的一环。

你要找的是一种混合的饮料,但不是完全混合在一起的奶昔。如果冰有一点纹理是可以的;这不是思乐冰。

配方的事实

活动:3分钟
总:3分钟
服务:一份

费率和评论

华体会应用下载

  • 1/2盎司新鲜的酸橙汁

  • 1/2盎司falernum

  • 1汤匙橘味白酒

  • 1又1/2盎司牙买加黑朗姆酒

  • 3/4盎司波多黎各朗姆酒

  • 1破折号苦味酒

  • 6Pernod

  • 1压碎

方向

  1. 将所有材料放入搅华体会应用下载拌机,高速搅拌5秒。倒入双层老式玻璃杯,加入更多碎冰。根据需要装饰。

特种设备

搅拌机

营养成分(每份)
599 卡路里
8 g 脂肪
66克 碳水化合物
3 g 蛋白质
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×
营养成分
份:1
每份份量
卡路里 599
每日摄入量% *
总脂肪8 g 10%
饱和脂肪1g 3%
胆固醇0毫克 0%
132毫克 6%
总碳水化合物66克 24%
膳食纤维2g 6%
总糖39克
蛋白质3 g
维生素C 5mg 23%
51毫克钙 4%
铁1毫克 4%
钾127毫克 3%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)