素食主义者如何应对机场

几年前，在机场几乎不可能找到美味的素食早餐。大多数吐司是用含有牛奶的切片面包做的。便利食品店里的预先做好的早餐三明治总是含有鸡蛋、奶酪或肉类。你的选择可能仅限于一些新鲜水果，或者一袋薯片——素食主义者并不总是健康的典范。

所以，在飞往旧金山的航班之前，我在肯尼迪机场还有一个小时的时间，在麦当劳排完队，短暂地想知道安妮阿姨的椒盐脆饼店是如何保持营业的，我在自称“美食爱好者市场”的巴尔杜奇(Balducci)停了下来。有一大堆令人惊讶的选择。

烤百吉饼(所有的东西!)几乎都是素食的(主要的例外是鸡蛋百吉饼，但如果你紧张的话，要向卖家确认一下配料)，虽然你不能在上面涂奶油奶酪或黄油，但花生酱是完全公平的。华体会应用下载

我点了一份，他们告诉我他们店里唯一的花生酱是在预制的PB&J三明治里。嗯。

灵感来了，我给自己买了一包可爱的萨布拉鹰嘴豆泥和椒盐卷饼组合，把鹰嘴豆泥涂在我的百吉饼上。百吉饼加鹰嘴豆泥非常好吃，我可能会把它作为我永久的首选。

这样我就剩下了一半的鹰嘴豆泥和所有的椒盐卷饼:太好了，因为我最后吃的鹰嘴豆泥总是比椒盐卷饼多。等会儿在飞机上喝点血腥玛丽就好了。我需要它们，因为我意识到我忘了为6个半小时的飞机飞行预定素食餐。这并不完全是件坏事。

我不是那种讨厌飞机餐的人。我其实挺喜欢的。它们就像成年人的电视晚餐。从各方面考虑，我甚至不认为它们通常味道那么差。

但飞机上的素食则完全是另一回事。在过去的几年里，当我记得的时候，我试着在飞行时要求素食餐，默认情况下，这意味着我得到了素食餐——航空公司不想为素食者和纯素食者提供两种不同的餐。这是一种特殊形式的折磨，当你凝视着邻居热盘子时，他们剥开锡纸，露出一些看起来非常像样的意大利面，而你却只能吃着冷的、煮过头的蒸粗麦粉或糊状的扁豆沙拉，配上不新鲜的燕麦全麦面包和一小块地球平衡。

当然也有例外。我在从韩国飞往日本的航班上吃了一顿美味的素食餐，有奶油豆腐，美味的面条，还有各种各样的泡菜和沙拉，还有根据互联网在美国，印度航空(Air India)在其单独包装的单次服务袖子中有一些技巧。我只希望其他航空公司能团结起来。

这种忘记请求的事可能是因祸得福。当然，聪明的素食旅行者会选择自带食物。我惊喜地发现，就连Balducci's的外卖盒里也有一整块素食entrées。他们几乎全都面或carb-based,但嘿,素食乞丐不能挑肥拣瘦(实际上,甚至素食付费用户有时不能挑肥拣瘦)。

我忽略了“素食泰式炒粉”，它看起来像涂了花生酱和辣酱的宽面条，还有“素食便当盒”，里面有无法确定的挤压成型的谷物(我通常不吃这种东西)，而是拿起了一盒“宏观素食上海素食饺子”，它基本上是全麦面团袋，里面装满了蘑菇和葱花。他们不可能通过任何测试饺子品尝测试但它们是可食用的，甚至是美味的，比在跨国航班上饿着肚子、烦躁不安要好得多。

我将拿了一碗味道鲜美的扁豆汤作为配菜，但收银员只能向我证明它是素食主义者，而不能证明它是素食主义者。我想不出里面有什么不合格的地方，但我宁愿安全也不要后悔。人们似乎有一种奇怪的方式，把动物产品塞到你最意想不到的地方。结果我点了份"豪华鹰嘴豆沙拉"是两种不同颜色的橄榄让它更豪华。从现在开始我要用这个定义:我的袜子不是不搭，它们只是豪华。

最后，当我打字的时候，离旧金山还有半个小时的时间，我毫发无损，实际上，如果我只是满足于航班上唯一出售的素食选项——什锦干果，我就吃得更好了(我忘了，现在大多数航班甚至都没有真正的餐饮服务)。最大的挑战是什么?放弃了过去几年来我到旧金山的第一顿饭都吃的“Double Double Animal Style”。加州的农产品应该有助于缓解这种痛苦。