18种素食小吃食谱满足每一个渴华体会体育手机端APP望

找到素食小吃很容易;毕竟，像商店里买的鹰嘴豆泥、水果和一些饼干这样的东西是自然形成的。但当真正的渴望来临时，我们往往会想要一些味道丰富的东西——比如蘸着吃的糖醋茄子卡波纳塔，一批丰盛的自制小麦薄片，或者一片用甜豌豆和辣萝卜装饰的牛油果吐司。因为每件事都有时间和地点，包括垃圾零食，我们也有酱汁韩式炸花椰菜和全量玉米片的食谱，上面覆盖着素食奶酪酱。华体会体育手机端APP继续阅读我们最喜欢的18种素食小吃，它们可以抵御任何攻击。

素食巧克力消化饼干

麦维蒂(McVitie’s)等品牌的巧克力消化饼干是素食主义者的理想选择。在这里，我们依靠烤糖为了在没有乳糖的情况下提供深度的味道，用椰子油做一个不含乳制品的面团，这样很容易处理。通用面粉和全麦面粉的混合提供了烤面包的味道和脆而嫩的质地的正确组合。上面放上你选择的高品质纯素巧克力。

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自制小麦薄片

和商店里买的原味饼干一样，纯素食配方实际上是自制小麦薄脆饼干的关键——用黄油代替油，薄脆饼干会有一种坚果味，掩盖了它们招牌的麦芽和小麦味。我们用烤过的小麦胚芽来固定颗粒状的质地，用姜黄来赋予饼干标志性的颜色和香气。

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素食菠菜和朝鲜蓟蘸酱

如果想要不含乳制品的菠菜洋蓟蘸酱，purée的熟菜花和生腰果被证明是非常有效的奶油底。我们在食品加工机与菜花烹饪液一起，加入素食蛋黄酱调味(自制的或者从商店购买)，营养酵母，芥末，大蒜粉和柠檬汁。加入洋蓟和煮熟的菠菜，搅拌至混合，就可以烤到棕色冒泡了。

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烤鸡晚餐薯片配蘑菇、柠檬和百里香

自制薯片非常简单——把土豆切成薄片，放入加醋的水中煮熟，然后炸至酥脆。醋可以防止薯条在油炸时颜色变深。我们所有的定制薯片调味料都是素食主义者，这个，尽管名字叫素食主义者，也不例外。美味的营养酵母有助于模仿烤鸟的味道;我们把它和大蒜粒、柠檬皮、干百里香和干蘑菇一起磨碎，让味道更饱满，然后把香料和新炸的薯条混合在一起。

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Za'atar(百里香，芝麻和漆树香料)爆米花

这是一份非常简单的零食食谱，但却让人异常满足:在平淡的基础上再来点花样自制爆米花，试着淋上橄榄油，然后撒上咱'atar这是一种令人陶醉的中东香料，混合了牛至、百里香、芝麻和苦漆树。你可以查看我们所有的爆米花口味，包括泰式椰子咖喱、味增汤、烤鸡晚餐;如果你换掉黄油，这三个就是素食主义者。

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甘薯“油炸玉米饼”

没有芝士的油炸玉米饼在术语上似乎有点矛盾，但它们确实是墨西哥的一种东西——而且，更重要的是，它们可以很美味。在这里，我们将剩下的土豆泥与香菜、葱花和腌制的jalapeños混合在一起(尽管你可以替换任何其他你喜欢的玉米饼馅料);把它撒在半个玉米饼上;褶皱;用大量的油煮，就像我们推荐的玉米饼基本指南．

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烤箱烤番茄意式烤面包

番茄过季时，你仍然可以打开罐头做美味的意式烤面包。慢烤罐装的整个西红柿可以浓缩它们的味道，将它们与罗勒和红酒醋混合在一起作为吐司的浇头，就可以制作一种美味的全年小吃。我们喜欢在烤面包上抹上大蒜，然后再抹上西红柿，这样可以增加一层味道。

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烤箱干葡萄(又名葡萄干)

自己在家做葡萄干可能听起来很傻，但这些烤箱干葡萄比你买的盒装悲伤、枯萎的葡萄干要好得多。它们更饱满、更多汁，味道更像新鲜葡萄——只是浓缩，还有一点焦糖化。尝试不同的品种和烹饪时间，找到你喜欢的味道和质地。

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牛油果吐司配萝卜、豌豆和新鲜香草

虽然牛油果吐司已经变成了cliché，但它受欢迎是有原因的——一片丰盛的吐司涂上奶油牛油果，淋上一点橄榄油，再撒上盐，就可以做一份简单、饱腹、美味的零食(或早餐!)。如果你需要比基本配方更刺激的东西，我们有有很多不同的方法来扭转它．我们最喜欢的是这种明亮的素食版本，它从甜美的小豌豆、脆萝卜条和新鲜的罗勒中获得了春天的气息。

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最好的苹果酱

当秋天来临的时候，你有太多的苹果，而你不能合理地吃，这个食谱可以帮助你保存它们的味道(特别是如果你把苹果酱冷冻起来以备淡季)。苹果醋可以让煮熟的水果更加鲜亮，而保留苹果皮则有助于增加味道和颜色。因为玫瑰和苹果同属一个家族，所以几滴玫瑰水会让玫瑰的味道更浓郁。试试我们苹果泥也可以用来做一道优雅(而且烹饪速度更快)的甜点。

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简易素食脆皮豆腐春卷，花生罗望子蘸酱

完美的春卷讲究的是平衡。在这里，一种浓郁的花生罗望子蘸酱可以作为酥脆炸豆腐火柴棍的腌料。嫩豌豆苗、切成丝的胡萝卜、切成片的辣椒、鲜亮的香草，和豆腐一起塞进有弹性的宣纸里，有助于让气氛轻松起来。

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韩式炸花椰菜

这道韩国风味的花椰菜小吃，你可以根据自己的口味，把金黄色的鸡块蘸上甜酱油蒜酱或甜辣辣椒酱。花椰菜小花薄而脆的外壳是用玉米淀粉，面粉和伏特加面糊做的韩式炸鸡-这两种酱汁都很适合。我们在面糊中加入芝麻和椰子片，让它更有坚果味，更脆。去掉这些配料，你的油炸花椰菜就很华体会应用下载好吃了Buffalo-style．

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以色列风味的超滑鹰嘴豆泥

商店里买的以色列式鹰嘴豆泥质地非常光滑，但往往寡淡;自制的味道通常要好得多，但很难达到那种丝滑的稠度。我们用自制的芝麻酱，水煮大蒜，和煮熟的鹰嘴豆，puréed在一个搅拌机在还热的时候，做一份兼具奶油味的鹰嘴豆泥而且可口的。

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最好的巴巴加奴什

鹰嘴豆泥可能会得到所有人的喜爱，但我们是baba ganoush的忠实粉丝，它有烧焦茄子的烟熏味——而且实际上它做起来也更快。在这个食谱中，我们把慢烤茄子沥干水分沙拉转轮为了除去多余的水分，然后慢慢地加入芝麻酱和橄榄油，这样所有的东西都会乳化成奶油状。

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丝滑素食Pâté配烤花椰菜和山核桃

这种素食者pâté不吃多肉的蘑菇，而是依靠坚果山核桃和烤花椰菜的鲜味。这个食谱需要黄油和奶油来达到平滑的稠度，但你可以很容易地用等量的油和蔬菜高汤来代替这些材料。华体会应用下载结果是蘸酱略少pâté-like，但同样美味。

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西西里茄子松子卡波纳塔

这道经典的西西里茄子菜，作为酱料、蘸料或意大利面酱都很棒，它证明了素食并不一定是平淡的。这种酸甜的混合物含有各种浓烈的味道，包括松子、薄荷、葡萄干、酸豆和醋。即使有很长的配料表，做起来也并不难:通过按照特定的顺序烹饪配料，我们设计了这个食谱，只用一个煎锅。华体会应用下载

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全负荷素食芝士酱

想试试用素食食谱愚弄你的杂食动物朋友吗?就是这个了。结合了黏糊糊的土豆和腰果为主玉米芝士酱而且辣大豆扁豆西班牙香肠所有的音符都恰到好处。我们在蘸酱中加入牛油果、黑豆、西红柿和葱花。

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终极全负荷素食玉米片

同样的素食奶酪酱也可以做一盘玉米片。我们用新鲜炸过的玉米饼(它们比商店里买的薯片更结实)作为基础素炒豆而且辣椒，烤西红柿沙拉，鳄梨色拉酱以及大量新鲜和腌制的蔬菜。将薯条和配料分层均匀地覆盖是一项额外的工作，但为了你能吃到更均衡的食物，这是值得的。

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