全负荷素食干酪蘸酱食谱

充满了蔬菜和大豆香肠，加上奶油素食玉米片奶酪酱，这款素食干酪蘸酱足以让你聚会上的杂食者满意。

通过
J.健二López-Alt
Kenji Lopez Alt
J.健二López-Alt
烹饪顾问
Kenji是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。华体会app入口他也是《纽约时报》的美食专栏作家和《食品实验室:科学改善家庭烹饪》一书的作者。
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2021年4月6日更新
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摄影:J. Kenji López-Alt

终极派对零食，现在100%不含动物制品。这款纯素干酪蘸酱中加入了粘稠的腰果和土豆玉米片酱、大豆扁豆香肠、鳄梨、葱花、番茄辣椒和黑豆。味道很好，即使你的杂食朋友也不知道这是素食。

注意:

配方的事实

5

（2）

活动:15分钟
总:15分钟
服务:6到8份

评价与评论

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  • 1汤匙植物油

  • 3/4英镑素食香肠

  • 1配方素食玉米片芝士酱

  • 1 (15-盎司）黑豆可以，沥干并冲洗

  • 2(电子)罐罗依*电话青椒番茄丁，耗尽(见注释)

  • 3.汤匙切碎的新鲜香菜叶，再加上一些装饰

  • 4葱，切成薄片，再加一些做装饰

  • 1鳄梨切成小块

  • 1塞拉诺或墨西哥辣椒，切碎(如果需要，可以留几片作为装饰)

  • 辣椒酱尝一尝

  • 1袋玉米片

方向

  1. 在一个中等大小的平底锅中用大火加热植物油，直到微微发亮。加入西班牙辣香肠，不断搅拌，直到焦黄，略干，大约10分钟。取出两汤匙，放在一边做装饰。

  2. 加入奶酪蘸料、黑豆(预留2汤匙作为装饰)、西红柿、香菜、葱花、鳄梨和切碎的塞拉诺或jalapeño，搅拌均匀。加入辣酱调味。加热，搅拌，直到变热。

  3. 转移到一个温暖的碗里。用保留的西班牙香肠，黑豆，香菜和葱花装饰，并立即与玉米片一起食用。

特种设备

大功率搅拌器

笔记

如果没有Ro*Tel番茄，可以用1罐(15盎司)干番茄丁和1罐(4盎司)干青椒代替。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
444 卡路里
25克 脂肪
38 g 碳水化合物
20克 蛋白质
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营养成分
食用时间:6至8份
每份份量
卡路里 444
每日摄入量% *
总脂肪25克 33%
饱和脂肪9g 44%
胆固醇36毫克 12%
钠1423毫克 62%
总碳水化合物38 g 14%
膳食纤维7g 25%
总糖6g
蛋白质20克
维生素C 20mg 100%
钙296毫克 23％
铁3毫克 16%
钾648毫克 14%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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