辣素炒豆食谱 - 华体会体育推荐

一种用洋葱、大蒜、jalapeño和墨西哥辣椒调味的基本油炸豆菜。100%的素食主义者。

注意:要使用罐装豆子，用2罐(15盎司)煮熟的斑托豆替换干斑托豆，沥干水分并冲洗干净。从步骤2开始。干豆也可以用高压锅煮。用高压锅烹饪时，跳过浸泡的步骤。放入高压锅，加入洋葱片、月桂叶、3夸脱水和2茶匙粗盐。用高压煮40分钟。关火，静置20分钟。释放压力，冷却后再打开盖子。丢掉洋葱和月桂叶。沥干豆子，保留液体，继续步骤2。

玉米饼变成素食主义者:烤腌棕榈心玉米饼

活动:15分钟

总:0分钟

服务:8到10份

费率和评论

1英镑干斑豆(见注)
粗盐
1月桂叶
2媒介洋葱，一个对半切开，一个切碎(约1杯)
1/4杯植物油
3.媒介丁香大蒜，在微刨机上切碎(约1汤匙)
1墨西哥胡椒胡椒，去籽，切碎(约1汤匙，可选)
2切成小勺罐头墨西哥辣椒加阿杜波酱(可选)

将豆子放入大碗中，加入1加仑水。加入两汤匙粗盐搅拌。放在室温下静置过夜。第二天，将豆子沥干并冲洗干净。转移到一个大的荷兰烤箱。加入月桂叶、洋葱片和3夸脱水。大火烧开，转小火煮，盖上盖子，煮到豆子完全变软，表皮松散，大约需要2到2个半小时。丢掉洋葱和月桂叶。沥干豆子，保留液体。(参见高压锅或罐装豆的变化)。
在一个大的荷兰烤箱中，用中高火加热植物油，直到微微发亮。加入洋葱、大蒜和jalapeño(如果使用的话)，经常搅拌，直到变软但没有变成棕色，大约3分钟。加入豆子和墨西哥辣椒(如果使用的话)并烹饪，用木勺折叠直到均匀。加入2杯备用豆液。用马铃薯捣碎机捣碎豆子，直到达到所需的稠度，根据需要加入额外的烹饪液，使其松动至所需的质地。如果需要更平滑的纹理，可以使用手动搅拌机或食品处理器将豆子加工成所需的纹理。用盐调味。服务。未吃完的豆子可以在冰箱的密封容器中储存长达5天。

这个食谱出现在

玉米饼变成素食主义者:烤腌棕榈心玉米饼

营养成分(每份)
223	卡路里
6克	脂肪
32 g	碳水化合物
10克	蛋白质

营养成分
份量:8至10份
每份份量
卡路里	223
每日摄入量% *
总脂肪6克	8％
饱和脂肪1g	3％
胆固醇0毫克	0％
钠258毫克	11%
总碳水化合物32 g	12％
膳食纤维8g	27%
总糖3g
蛋白质10克
维生素C 7mg	33％
钙62毫克	5%
铁2毫克	14%
钾699毫克	15％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。