传统德系犹太人的苹果和核桃食谱

20180315 - charoset配方
妮基Achitoff-Gray

经典的德系犹太人charoset再简单不过了——简单地把苹果、烤核桃和甜红酒混合在一起,再加入一些糖和肉桂。快速做一批烤糖为了让这道菜更有味道,或者加入干果和蜂蜜,让它更甜一点。

配方的事实

活动:15分钟
总:15分钟
服务:8份

费率和评论

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  • 1又1/2苹果(675克;大约3个苹果),去皮,去核,切成1/4英寸的方块(见注释)

  • 5盎司(140克)核桃,轻烤,粗切

  • 2汤匙(30克)quick-toasted或纯白糖,另外还可根据个人口味选择(见附注)

  • 1杯(240毫升)逾越节红甜酒,另外还可根据个人口味选择(见附注)

  • 1/4茶匙肉桂

  • 新鲜磨碎的肉豆蔻

方向

  1. 将苹果、核桃、糖、甜酒、肉桂和肉豆蔻放入碗中混合均匀。根据口味调整糖、酒和调味料。

笔记

你可以用任何你喜欢的苹果,但我们建议用史密斯奶奶苹果和富士苹果2:1的比例混合,以达到酸和甜的平衡。根据你选择的苹果,可能需要更多的糖或葡萄酒来达到你想要的味道。根据需要进行调整。

营养成分(每份)
207 卡路里
12克 脂肪
18 g 碳水化合物
3 g 蛋白质
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营养成分
份:8
每份份量
卡路里 207
每日摄入量% *
总脂肪12克 15%
饱和脂肪1g 5%
胆固醇0毫克 0%
4毫克 0%
总碳水化合物18 g 7%
膳食纤维3g 9%
总糖13g
蛋白质3 g
维生素C 3mg 15%
24毫克钙 2%
铁1毫克 4%
钾168毫克 4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)