你应该知道的20种越南菜

你最先想到的越南菜是什么?Ph值ở吗?Banh mi ?春卷吗?所有这些都是必不可少的菜肴——你已经把这20道菜中的3道菜淘汰了——但我们才刚刚开始。

当你说到"越南菜"的时候如前所述在美国，你说的是各种形式的米饭(蒸的、粘的、面条、煎饼、粥)、鱼露(很多)、香草(薄荷、香菜、柠檬草)、海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉和热带水果(红毛丹、香蕉、木瓜、芒果等)，还有从法国帝国主义者和老挝、柬埔寨、泰国和中国等附近国家借来的味道。

大多数菜肴都属于更广泛的类别。”最后,例如，包括许多蒸年糕和卷(如banh铜ốnbánh b);不要和“包子”家庭，总是包括一些米粉(无论是猪肉，如包子chả，或各种面汤，如bún rieu);“goi”是沙拉的同义词，在越南，它们通常是用非生菜做成的，比如未成熟的青木瓜或芒果。

这绝不是一个确定的清单，只是我经历过的最令人难忘、最有趣、最美味的20道菜。其中许多因地区而异。例如，北方的火锅是由清澈的肉汤定义的，而西贡的南方风格的火锅可能会有更多的酱汁、香草和其他添加剂，更加浑浊。

说到酱汁，让我们暂停一下c nướchấm,几乎每一张桌子上，每顿饭上，每一天都有。鱼露、酸橙汁、辣椒、大蒜和糖混合在一起，咸、浓、辣、腥、甜，正是你想泡、蘸或直接喝的东西(哦，只有我这么想吗?)这在本综述中被多次提及。

在幻灯片中看到所有20种越南菜!

你最喜欢的越南菜是什么?

作者附言:我和他一起去越南旅行勇敢的旅行是一家组织世界各地旅行的公司。他们最近推出了以美食为主题的特别旅行(包括长途和短途一日游)，前往包括越南在内的许多目的地。看看行程在这里。我提前了解了越南之行，并对我们所能看到的、做的和学到的东西印象深刻;我们和当地人有过多少真实的经历，还有那种没有旅行团的感觉。“无畏旅行”总是保持团队小，行程有趣，饭菜美味，通常是在当地的餐馆和家庭经营的寄宿家庭。