芝麻酱的8种使用方法

我最近分享了花生酱的一个新用途，用来代替鹰嘴豆泥里的芝麻酱．一些评论者说，他们不用再把陈年的芝麻酱放在橱柜里了，这让他们松了一口气。但一位爱吃芝麻酱的读者表示，真正的问题是，每个人都需要更多关于如何使用芝麻酱的想法。

大多数人都知道芝麻酱，这是一种粘稠度类似花生酱的芝麻酱，是鹰嘴豆泥和巴巴ghanoush以及……就没有别的了。但芝麻酱充满了潜力。它有一种精致的烤芝麻风味，没有许多坚果和种子黄油常见的甜味。芝麻酱有很多种使用方法，所以不要浪费你的。这里有8个简单的方法，可以让你充分利用下一罐你购买的芝麻酱。

1.蘸生蔬菜进去．想要简单的零食，下次你在crudités上寻找蘸料时，可以选择芝麻酱而不是牧场酱。加入柠檬汁、盐和少许胡椒粉或辣椒酱，增添额外风味。

2.涂在吐司上．在全麦面包上加上一点蜂蜜或龙舌兰糖浆，芝麻酱可以成为均衡早餐的一部分。

3.淋在沙拉三明治上。夏日无压力的一餐，可以把商店买来的冷冻沙拉三明治加热一下，塞进皮塔饼里。将芝麻酱稀释，加入几汤匙热水和柠檬汁，然后淋在三明治上。

4.用它来做鞑靼酱。鞑靼酱是一种鲜为人知但广受喜爱的多用途酱，蘸烤鸡或蒸蔬菜特别美味。向1 / 2杯芝麻酱、1 / 2杯柠檬汁和1 / 4杯欧芹中加入4瓣蒜末。在食品加工机中搅拌直至混合。

5.用它来点缀沙拉。把你的意大利香调料放一放，试试芝麻酱沙拉酱吧。简单的做法是，将1 / 2杯芝麻酱、1 / 2杯橄榄油、2茶匙苹果醋、2茶匙柠檬汁和2茶匙姜末放入搅拌机中混合。淋在蔬菜上，尽情享用吧。

6.做一个双层芝麻汉堡。为什么面包会得到所有芝麻的爱?芝麻酱是一种超级温和的肉类调味品。直接使用或加一点柠檬汁和烟熏辣椒粉，然后涂在你的汉堡上。一些羊乳酪和黄瓜将使地中海主题更加完美。

7.把它搅进汤里。就像花生酱在美国，芝麻酱可以作为汤的增味剂和增稠剂。

8.主菜:Baba Ghanoush。在烤箱里烤一个小茄子，直到变软。将两汤匙芝麻酱、一瓣碎蒜、柠檬汁、盐和胡椒粉按你的口味混合。在茄子上切一个小口，在里面撒上芝麻酱，这是一种解构的baba ghanoush。