最好的玉米片|口味测试

赢家!

• #1: Tostitos纯天然
• #2: Tostitos Original
• # 3:桑蒂

在超级碗比赛前几天，我突然意识到，“天哪，我们还没有做玉米饼片的味道测试?!”令人震惊，考虑到它们的受欢迎程度和我个人对它们的喜爱。几乎每一家主要的零食制造商都有自己的玉米饼片生产线，形状从三角形到圆形到条状到定制形状，旨在提高舀和蘸的体验。他们每年都能想出令人惊叹的新发明。

但归根结底，我们不都想要一点点老土吗?我说，让我们忘记奇怪的合成石灰粉末或多力多滋的霓虹灯橙色光芒吧。给我一个好吃的，脆的，结实的，咸的薯片，尝起来像玉米，让你选择的蘸酱为你调味。

的竞争者

我们挑选了12种全国通用的玉米片品牌进行口味测试。在这个测试中，我们没有烤薯片，也没有任何特殊形状的薯片(有些品牌的薯片只有条状):

• 汉诺威的斯奈德餐厅
• 巴赫曼
• 先生的
• 伍兹
• 乔氏有机食品
• 桑蒂
• Tostitos纯天然
• Tostitos原始
• 绿山外国佬
• 美食花园
• 365每日价值(全食)

的标准

品尝者被要求根据总体偏好、脆度、玉米味和咸味来评判薯条。Salsa提供给品尝者做“蘸料测试”。薯片和辣酱的味道搭配得好吗?它在进入萨尔萨舞时是折断还是折断?你能用它来挖吗?

我们最近遇到了一些麻烦，一些未命名的(或者可能即将命名的)品牌的花哨玉米饼片太薄了，以至于你不可能舀任何真正的蘸料在上面。幸运的是，我们在这个特殊的口味测试中品尝的品牌都没有受到这种糟糕的工程设计的影响。

结果:

原来Frio-Lay是玉米片之王。我们尝试的两个版本的Tostitos (Tostitos simple Natural和Tostitos Originals)分别获得了第一名和第二名。第三名是桑提塔斯(Santitas)，这是托斯蒂托斯(Tostitos)更便宜的薯片系列。

我们的品尝师喜欢它们什么?首先也是最重要的，大玉米味。配料表中并没有说明是什么让Tostitos薯片脱颖而出，但这三华体会应用下载种薯片的玉米风味都很高。

也就是说，玉米的味道还不足以单凭它的优点赢得我们的品尝者。如果没有良好的盐含量来吸收这种味道，总分就会降低。例如，虽然全食超市(Whole Foods)的365品牌在玉米风味测试中得分第二高(介于Tostitos Naturals和Santitas之间)，但缺盐导致其整体得分下降。菲多利(Frito-Lay)品牌的薯条在咸度排名前四的食品中占据了三席(Mission排名第四)。

这个故事的寓意?当我们吃零食的时候，我们想要大口味和盐。谁会没想到呢?

好消息是:玉米饼片很难出错。虽然我们已经把我们的阵容分成了通常推荐的/必要时好的/不推荐的类别，但说实话，即使是最糟糕的薯条也没有那么糟糕，如果我们被邀请去看比赛，我们也不会试图用一点萨尔萨来掩盖它们的味道。

以下是我们的味觉测试的完整细分:

推荐

1 . Tostitos simple Natural(7/10, 0.31美元/盎司)

品尝者称赞它的咸脆、结构好、有玉米味。至少有一个品酒师能从一组盲品中认出它，说:“这是托斯蒂托。”它们“有点油，这很好。”唯一的缺点是什么?它的大小。“这是三口，”一位品尝者说。如果不先把它倒进碗里，你可能很难把它浸入普通的萨尔萨酱罐中。

2 . Tostitos Original(6.3/10, 0.31美元/盎司)

就像他们的纯天然版本一样，始祖也是一群咸的人，有大量的玉米味(虽然不像天然的那么突出)，还有一点油味。“好危机!”这些是用白玉米做的，甚至更大。“这是我手掌的大小。”一些品尝者注意到了烤面包的味道，几乎像爆米花。

第三名:圣诞老人(6.1/10,0.18美元/盎司)

桑提塔斯的价格几乎是我们获奖品牌的一半，赢得了最佳价值品牌奖。薯片的大小更合理，每三角形2口，使它们成为抓和蘸的理想选择。“又甜又好吃”……和萨尔萨舞很搭。”

紧要关头的好帮手

#4: Mission(5.4/10, 0.25美元/盎司)

这是第二咸的薯片，味道不错，但缺乏让它们跻身顶级薯片行列所需的深玉米味。它们的片状质地让它们看起来像是从真正的美味玉米饼中炸出来的，而且它们又脆又脆，不干也不硬，非常适合做萨尔萨酱。

第五名:“美食花园”(5.2/10,0.29美元/盎司)

出色的玉米口味——排在Tostitos naturals之后——但严重缺乏调味料。加一点盐就能创造奇迹，足以让它成为第一名。一些品尝者抱怨说它有点干。

6 .每日价值365(5.1/10,0.17美元/盎司)

这是另一个低盐品牌，有不错的玉米味，品尝者注意到它有一种明显的烤面包味，不过最大的抱怨是口感:干，有点硬。一些人还指出，为了舀出大量的萨尔萨酱，它们有点小。

第七名:绿山Gringo(5.0/10， $/盎司)

这里的情况好坏参半。一些人称赞它们的条形和玉米味很好。其他人注意到一种明显的旧油味。一些人说它们“非常脆”，而另一些人则认为它们有点变质了。最可恶的评论是什么?“味道像汽油。”

第八名:Herr's(4.7/10, 0.31美元/盎司)

一个中等的牌子，没有明显的味道，有点缺乏脆度。这是我们试过的最薄的薯片，但仍然足够厚，可以承受萨尔萨酱的味道。

第九名:Utz(4.3/10, 0.42美元/盎司)

“吃起来像中国餐馆”的那种有点油腻，如果你明白我们的意思的话。

不推荐

第10名:Snyder's of Hanover, 3.9/10, 0.22美元/盎司)

一个例子是，世界上所有的盐都无法帮助缺乏玉米味和一种奇怪的“近乎蜂蜜”的甜味。

11 .巴赫曼巧克力(3.8/10,0.40美元/盎司)

几乎每个品尝者都对这种油的味道发表了评论，有些人说它“奇怪”，有些人说它“腐臭”，还有一些人干脆说“不”。

12 . Trader Joe's Organic(3.3/10, 0.17美元/盎司)

“恶心，像脆纸板。”这些薯片的咸度最低，玉米味排名倒数第二。我们不会选择这种“平淡的圆形东西”。

我们的品尝方法:所有的味觉测试都是完全盲目的，没有讨论。品尝者按随机顺序品尝样品。例如，品尝师A可能先品尝样品1，而品尝师B将先品尝样品6。这是为了防止味觉疲劳不公平地给任何一个样品的优势。品酒师被要求填写品酒表，根据不同样品的不同标准对样品进行排名。所有的数据都被制成表格，结果是在没有编辑输入的情况下计算出来的，以便给我们最公正的实际结果的代表。