这款来自纽约联合广场咖啡馆的秋季海波酒,融合了莱尔德的苹果白兰地和波旁威士忌,波旁威士忌中加入了辛辣的绿色豆蔻豆荚。它有点辣,但仍然很清爽。
注:我们用的是水牛城波旁威士忌,但你也可以用手边任何可以喝的波旁威士忌。波旁威士忌的浸泡时间不要超过指示时间,否则它的味道会太强烈。这个配方制作了一杯波旁威士忌,所以你可以把它保存在一个密封的容器里,以备将来的鸡尾酒。
制作蜂蜜糖浆,将1盎司沸水和1盎司蜂蜜搅拌到溶解。放凉后再使用。
配方的事实
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豆蔻波旁威士忌:
1/4杯绿色豆蔻豆荚
1杯波本威士忌,比如Buffalo Trace
鸡尾酒:
1盎司莱尔德100度苹果白兰地(不苹果白兰地)
1/2盎司Cardamom-Infused波旁威士忌
3/4盎司1个柠檬榨的新鲜果汁
3/4盎司蜂蜜糖浆(见注)
苏打水
装饰:柠檬扭曲
方向
制作豆蔻波旁威士忌:将1 / 4杯豆蔻豆荚放入一个可重复密封的罐子中。用木勺碾碎大约一半的豆荚(这也可以用研钵和杵完成)。加一杯波旁威士忌,摇匀,室温浸泡一个半小时。用细网过滤器过滤,丢弃固体,重新装瓶。
调制鸡尾酒:在鸡尾酒调酒器中倒入冰块。加入苹果白兰地,小豆蔻波旁威士忌,柠檬汁和蜂蜜糖浆。摇至完全冷却,大约15秒。
滤入加冰的海波杯。上面加苏打水,用柠檬皮装饰。
特种设备
鸡尾酒搅拌器和过滤器,可重复密封的罐子,细网过滤器
营养成分(每份) | |
---|---|
198 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
19 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 198 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠3毫克 | 0% |
总碳水化合物19 g | 7% |
膳食纤维1g | 3% |
总糖17克 | |
蛋白质0 g | |
维生素C 12毫克 | 58% |
14毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 1% |
钾65毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)