杰克玫瑰食谱

作为酒吧经理东部标准和岛溪牡蛎酒吧，杰克逊·坎农(Jackson Cannon)或许没有让波士顿重新尝到经典鸡尾酒的甜头(这只能归功于美国著名鸡尾酒公司John Gertsen)喝和九号公园）.但你可以很容易地断言，作为这座城市最大、最繁忙、可以说是最好的精酿鸡尾酒吧，东方标准在推广这些饮料方面做得比其他任何地方都多。

杰克逊形容杰克玫瑰是“失落的经典”，它有相当的血统。

在David Embury 1948年的经典作品中，这种饮料曾被列为六种基本鸡尾酒之一调酒的艺术。它是20世纪20年代流行的鸡尾酒，海明威1926年的小说中也出现过它太阳照常升起。我们的变型灵感来自斯坦利·克利斯比·亚瑟的变型，收录在他的1937年著名的新奥尔良饮料和如何混合它们。

用自制材料建造石榴汁红(制作起来非常简单)，Laird的苹果白兰地有一点柠檬，还有一点Peychaud的苦味剂，它的精神向前与清爽的水果的潜流，使它非常容易喝。

石榴汁，买一个高质量的品牌，用真正的石榴汁，或试试用这个食谱自己做吧石榴糖蜜和少许玫瑰水为它增添了酸味。坎农更喜欢一个更简单的配方:把两份石榴汁(比如POM)和一份白糖放在平底锅里，用中高火煮，直到稍微低于小火。调整火焰，让它开始蒸发，但不会冒泡。让它以这种方式减少，直到它达到深紫色，边缘有轻微的铁锈色。将其转移到一个干净的容器中，加入橙花水调味。将其冷却，并将其储存在一个密封的容器中，在冰箱中保存最多几周。