来自“River Cottage Veg”的小甜菜挞gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

这道美味的蛋挞是我拿到这本书后收藏的第一道食谱gydF4y2Ba河屋蔬菜gydF4y2Ba以及我最期待做和吃的菜。gydF4y2Ba休Fearnley-Whittingstall的gydF4y2Ba这道法式甜点是蔬菜烹饪奇迹的完美范例。甜菜——蔬菜界的糖果——在这个馅饼中扮演苹果的角色非常出色。配上黄油酥皮和辛辣的葱欧芹油醋沙司，甜与香融为一体。每一口都是一种享受。更不用说这道菜非常美味，非常适合以蔬菜为中心的晚宴。gydF4y2Ba

为什么我选择这个食谱:gydF4y2Ba看看这张照片，告诉我你现在不想吃这个。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba嫩嫩的，泥土般的甜甜菜加上黄油糕点和浓郁的葡萄酱，几乎是理想的蔬菜餐。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba这没有问题，即使我用10英寸而不是8英寸的煎锅做这道菜。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2BaFearnley-Whittingstall建议在蛋挞上放羊乳酪和欧芹，而不是醋沙司。如果你不打算自己做酥皮，商店里买的高质量的全黄油也可以。gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba45分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba2小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

制作粗酥皮:gydF4y2Ba

2 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(300克)gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
1/2杯加2 /2汤匙(gydF4y2Ba150gydF4y2BaggydF4y2Ba)冷冻gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba，切成小方块gydF4y2Ba
冰水gydF4y2Ba

对于馅饼:gydF4y2Ba

8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(250克)粗酥皮(见上文)或全黄油gydF4y2Ba松饼gydF4y2Ba(现成的)gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba旋钮gydF4y2Ba的gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba油菜或gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
海盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
10 - 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(300 - 400g)gydF4y2Ba婴儿甜菜gydF4y2Ba(高尔夫球大小或不大于一个小苹果)，擦洗并对半gydF4y2Ba

油醋沙司:gydF4y2Ba

1或2gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba或者3到4个葱，切得很细gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba英语芥末gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
捏gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba一些gydF4y2Ba的gydF4y2Ba欧芹叶gydF4y2Ba，切碎gydF4y2Ba

制作糕点:gydF4y2Ba将面粉和盐混合，然后加入黄油块，搅拌，直到面包片被面粉覆盖。加入适量的冰水(约2/3杯或150毫升)搅拌，使混合物混合成一个相当结实的面团。gydF4y2Ba
在铺好面粉的表面上，用手把面团捏成一个矩形，然后朝一个方向擀开，远离你，这样你就会得到一个大约1/2英寸(1厘米)厚的矩形。把最远的三分之一折向你，然后把最近的三分之一折过来(就像折商业信件一样)，这样你就有了一个由三层相等的矩形。把面皮转四分之一圈，然后重复擀面、折叠、翻面5次以上。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟或一个小时。gydF4y2Ba
对于馅饼:gydF4y2Ba预热烤箱至375°F(190°C)。将面皮铺在撒了少量面粉的表面，擀成1/4英寸(5毫米)厚。取一个直径约8英寸(20厘米)的耐烤箱煎锅(或塔挞盘)，把它倒扣在面皮上，然后在面皮周围切开。将酥皮包起来放入冰箱。gydF4y2Ba
将黄油和油放入煎锅(或法国蛋挞盘)中融化。加入苹果醋，糖，一些盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入对半的甜菜，搅拌均匀。你想让甜菜紧贴锅里，所以如果你需要的话，可以再加一些。盖上箔纸，放入烤箱，烤30到40分钟，直到甜菜变软。gydF4y2Ba
从烤箱中取出烤盘，将牛肉重新排列整齐，切好的一面朝上。将油酥盘铺在甜菜上，拍下油酥盘，把边缘塞进锅里。回到烤箱，烤20分钟，直到面皮完全膨胀，呈金黄色。gydF4y2Ba
让挞在锅里冷却大约15分钟，然后在上面放一个盘子，把它翻过来。把锅里剩下的汁液倒回甜菜上。gydF4y2Ba
把油醋汁华体会应用下载的原料放入一个螺旋盖的罐子里，用盐和胡椒粉调味，摇匀。滴在鞑靼挞上，就可以上桌了。gydF4y2Ba

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544gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
42克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
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每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba42克gydF4y2Ba	54%gydF4y2Ba
饱和脂肪8ggydF4y2Ba	40%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba15毫克gydF4y2Ba	5％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba656毫克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
膳食纤维4ggydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
总糖10ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba6克gydF4y2Ba
维生素C 8mggydF4y2Ba	39%gydF4y2Ba
33毫克钙gydF4y2Ba	３％gydF4y2Ba
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钾423毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)gydF4y2Ba