香醋烧烤酱食谱

通过
约书亚Bousel
Joshua Bousel的照片，他是Serious Eats网站的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老前辈，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热情。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤和烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆华体会体育手机端APP的总部。
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2018年8月30日更新
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摄影:Joshua Bousel

香醋的浓烈味道占主导地位，但也与番茄酱、蜂蜜、芥末和糖蜜等烧烤酱汁保持了很好的平衡。

配方的事实

活动:30分钟
总:60分钟
服务:12份
使:1 1/2杯

费率和评论

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  • 1克ydF4y2Ba杯香醋

  • 1克ydF4y2Ba汤匙橄榄油

  • 1／3杯葱花切碎(约1个中号)

  • 2茶匙现剁碎的大蒜(大约2颗中等大小的丁香)

  • 1/4茶匙红辣椒碎

  • 1／2杯番茄酱

  • 1/4杯蜂蜜

  • 2汤匙深红糖

  • 2汤匙第戎芥末

  • 1克ydF4y2Ba汤匙糖蜜

  • 1克ydF4y2Ba汤匙伍斯特沙司

  • 1／2茶匙白胡椒，加上更多的口味

  • 粗盐，品尝

方向

  1. 将香醋放入小炖锅中，中火加热至沸腾。转小火慢炖，直到醋减少到1/3杯，大约30分钟。关火。

  2. 在一个中等大小的平底锅里，用中火加热油，直到油微微发亮。加入葱头，不断搅拌，直到变软，大约5分钟。加入大蒜和碎红辣椒炒香，大约30秒。

  3. 加入浓缩的香醋、番茄酱、蜂蜜、红糖、芥末、糖蜜、伍斯特沙司和白胡椒粉搅拌。煮沸，然后转小火煮，直到稍微变稠，大约15分钟，偶尔搅拌一下。关火。用盐和胡椒调味。

  4. 为了使酱汁更顺滑，可以用浸入式搅拌机打成泥，或者用普通搅拌机的罐子打成泥。冷却至室温，然后转移到密封容器中，在冰箱中储存最多一个月。

特种设备

浸泡式搅拌机或普通搅拌机(可选)

这个食谱出现在

营养成分(每份)
80 卡路里
1克 脂肪
17 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
显示完整营养标签隐藏完整的营养标签
×
营养成分
份:12
每份份量
卡路里 80
每日摄入量% *
总脂肪1克 2%
饱和脂肪0克 1%
胆固醇0毫克 0％
钠258毫克 11%
总碳水化合物17 g 6％
膳食纤维0g 1%
总糖15g
蛋白质0 g
维生素C 1mg 6％
19毫克钙 1%
铁1毫克 3％
钾118毫克 3％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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