芒果哈瓦那烤肉酱食谱

通过
约书亚Bousel
Joshua Bousel的照片，他是Serious Eats网站的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老前辈，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热情。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤和烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆华体会体育手机端APP的总部。
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2019年5月10日更新
20120521 - 207265 -芒果sauce.jpg——烧烤

没有什么能比这款混合酒的水果味更能代表夏天了，它精心调制，平衡了烧烤酱的美味和芒果和哈瓦那的甜味。试着在排骨、鸡肉三明治上放上它，如果你喜欢大胆的口味，也可以放在鸡翅上。

注意:处理哈瓦那辣椒时要戴手套，在处理其他食物之前要仔细擦洗所有刀面和刀具。在habañeros工作时，不要触摸你的眼睛或鼻子。

配方的事实

4.6

（5）

库克:50分钟
活动:45分钟
总:50分钟
服务:24份
使:3杯

费率和评论

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  • 1克ydF4y2Ba汤匙植物油

  • 1克ydF4y2Ba小洋葱，切碎(约1/2杯)

  • 2媒介丁香大蒜，切碎(约2茶匙)

  • 1克ydF4y2Ba茶匙磨碎的姜

  • 一杯半切碎去皮的新鲜芒果，大约2媒介芒果

  • 1克ydF4y2Ba杯芒果汁

  • 1克ydF4y2Ba杯番茄酱

  • 1/3杯深红糖

  • 1/3杯蜂蜜

  • 1/3杯苹果醋

  • 2汤匙糖蜜

  • 2汤匙新鲜的大约2个酸橙汁

  • 1克ydF4y2Ba汤匙伍斯特沙司

  • 1克ydF4y2Ba汤匙黄芥末酱

  • 2茶匙切碎哈瓦那辣椒，种子(约2红辣椒，见注)

  • 2茶匙粗盐

  • 1克ydF4y2Ba茶匙新鲜黑胡椒粉

方向

  1. 在中等大小的平底锅里用中火加热油，直到油微微发亮。加入洋葱，煮至变软，大约5分钟。加入大蒜和姜，煮30秒至出香味。

  2. 加入芒果、芒果汁、番茄酱、红糖、蜂蜜、醋、糖蜜、酸橙汁、伍斯特沙司、芥末、哈瓦那辣椒、盐和胡椒粉搅拌。煮沸，然后转小火慢炖，直到芒果完全变软，酱汁略微变稠，大约30分钟，偶尔搅拌。

  3. 用浸入式搅拌器或普通搅拌器将酱汁打成泥，直至光滑。冷却至室温，转移到罐子和储存在冰箱最多一个月。

特种设备

浸入式搅拌器或工作台面搅拌机

营养成分(每份)
59 卡路里
1克 脂肪
14 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 59
每日摄入量% *
总脂肪1克 1%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
钠170毫克 7%
总碳水化合物14 g 5%
膳食纤维1g 2%
总糖12g
蛋白质0 g
维生素C 13mg 66％
16毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾125毫克 3％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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