香醋烤草莓果子露配方

通过
亚历山德拉Penfold
亚历山德拉Penfold
亚历山德拉·彭福尔德是一位文学经纪人、作家、博主和食谱开发者，她为Serious Eats提供了大量的烘焙和糖果食谱。华体会app入口华体会体育手机端APP
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2020年4月15日更新
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亚历山德拉Penfold

果子露不一定是那种你可能记得的那种平淡无奇、令人腻味、霓虹色的糖果。事实上，这是一种在甜点中展示水果的可爱方式，它不像冰淇淋那么颓废，但又不像冰或冰糕那么甜。香醋和草莓在最初的味道中是最重要的，但它以酪乳的味道结束。这个食谱的美妙之处在于，它与冷冻浆果搭配起来很好，味道清淡清爽，当你有冬天的忧郁时，它尝起来就像夏天的承诺。

这个食谱改编自Bon appsamit的烤草莓酪乳果子露灵感来自Jeni的美味烤草莓酪乳冰淇淋

配方的事实

4

（1)

活动:20分钟
总:3小时
服务:4到6份

评价与评论

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  • 12盎司冷冻草莓
  • 1/4杯糖
  • 两汤匙半香醋
  • 一杯半脱脂牛奶
  • 1/3杯酸奶油
  • 2茶匙香草精
  • 一小撮粗盐

方向

  1. 将烤箱架移至中间位置，预热烤箱至425华氏度，在一个大烤盘上铺上羊皮纸。在一个大碗里把草莓和糖一起搅拌。把糖草莓铺在准备好的烤盘上，淋上香醋。

  2. 烘烤浆果，直到浆果变软，果汁开始冒泡，大约20-35分钟。从烤箱中取出，放在烤盘上完全冷却。

  3. 浆果冷却后，将浆果与酪乳、酸奶油、香草精和盐一起放入搅拌机或食品加工机中搅拌至光滑。

  4. 将混合物转移到电动冰淇淋机中，按照制造商的说明搅拌。转移到一个密封的容器中，冷冻至凝固，大约2小时。储存最多一个星期。

特种设备

电动冰淇淋机，搅拌机或食品加工机，大的有边烤盘，羊皮纸

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