豆瓣酱炖腐竹食谱

20121019 -吉吉-中国豆腐paste.jpg——皮肤-辣椒bean
摄影:Chichi Wang

配方的事实

活动:20分钟
总:3小时30分钟
服务:4份

评价与评论

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  • 8盎司豆腐柴在水中浸泡几个小时

  • 2 gydF4y2Ba汤匙烹饪石油

  • 2 ~ 3汤匙四川豆瓣酱

  • 3.低盐鸡或蔬菜肉汤或水

  • 2 gydF4y2Ba汤匙绍兴米酒或者干雪利酒

  • 1茶匙老抽

  • 1/2茶匙了四川花椒

  • 1八角茴香圆荚体

  • 粗盐

  • 切碎的香菜还有葱花来装饰

方向

  1. 将泡好的豆腐条切成2英寸的小段备用。(你可以在前一天晚上把豆腐皮泡一下,放在冰箱里的一大碗水里。)

  2. 在炒锅或平底锅中用中火加热油,直到油发出微光。加入凉拌豆沙炒香,大约20秒。加入高汤、酒、酱油、香料和豆腐皮。小火煮20分钟,直到豆腐皮变嫩入味。用盐调味。立即上桌,用葱花和香菜装饰。

特种设备

3夸脱炖锅

这个食谱出现在

营养成分(每份)
101 卡路里
9克 脂肪
2 g 碳水化合物
2 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 101
每日摄入量% *
总脂肪9克 11%
饱和脂肪1g 3%
胆固醇4毫克 1%
718毫克 31%
总碳水化合物2 g 1%
膳食纤维0克 1%
总糖量1g
蛋白质2 g
维生素C 5mg 25%
7毫克钙 1%
0毫克铁 1%
钾64毫克 1%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)