豉姜蜜烧腐竹食谱

像豆腐,豆腐的皮肤富含蛋白质，脂肪含量低。不像豆腐，它可以无限期地保存在橱柜里。

使用时，只需在水中浸泡即可。豆腐皮软化需要几个小时，然后很快就熟了。我喜欢它的一个原因是它的味道。就像豆腐有自己独特的味道一样，豆腐皮对我来说尝起来有点像鸡蛋。

这一期，我们来看看豆腐皮的包装——在包装上通常被称为腐竹条。(但等等!你会问，那片状的豆腐皮呢?下次我们将讨论如何将这些床单变成面条、面包卷等。)

豆腐条在红烧肉里炖煮，仍然是我最喜欢的吃法之一。筷子可以吸收猪肉高汤、酱油、酒、糖和任何你放进去的东西(肉桂棒、八角、丁香、辣椒等等)。我过去常常把腐竹从锅里挑出来，这让我妈妈、家人或其他吃这道菜的人很烦，直到有一天我意识到我可以用猪肉高汤做同样的菜，而不用猪肉。那是我和豆腐皮关系的顿悟时刻。

在这道食谱中，将竹条重新水化后再煮沸，使其更加软化，然后在它们上面涂上酱油、蜂蜜和生姜。在烤箱下烤几分钟，表面会变成棕色，有点酥脆。

腐竹是一种万能的食材。你怎么使用它?

活动:10分钟

总:20分钟

服务:4份

费率和评论

将酱油、蜂蜜、胡椒粉、生姜和红辣椒片混合在一个中等大小的碗里，放在一边。
将再水化的腐竹条放入锅中，加水。小火炖至变软，大约10分钟。从水中取出，让其冷却。
准备上菜时，把腐竹拍干，切成2英寸长的段。把它们放在带边的烤盘上，上面铺上锡纸。在腐竹上刷釉。把它们放在肉鸡下面，煮3到5分钟，直到顶部有点脆。在最后一分钟检查以防烤焦。即可食用。

特种设备

想了解更多关于豆腐的类型，请查看我们的指南在这里．

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	24
每日摄入量% *
总脂肪0 g	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0毫克	0％
钠439毫克	19%
总碳水化合物6克	2%
膳食纤维0g	1%
总糖4g
蛋白质1克
维生素C 0mg	1%
5毫克钙	0％
0毫克铁	1%
钾56毫克	1%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。