美国12种必吃的早餐三明治

快!你刚刚醒来。你后悔晚餐吃沙拉。也许你有点宿醉。你饿了．那么你想吃什么呢?

如果你和我们一样，它可能是某种早餐三明治。一个鸡蛋和奶酪，或者一个香肠饼干，或者一些鳄梨吐司。无论你的个人毒药是什么，早餐三明治都是在喝第一杯咖啡之前给那些睡眼惺忪的人最好的礼物。

我们联系了全国各地的“严肃饮食”撰稿华体会app入口人，问他们:“你的终极早餐三明治是什么?”这些是他们的答案。

亚特兰大:红眼骡子酒吧的迈阿密宿醉

你应该经常做足够的肉卷来吃剩菜。(我很确定这是隐含的第十一诫。)无论如何，Red Eyed Mule餐厅的萨布拉·伍德(Sabra Wood)都会遵循这一原则，为她每月一次的早餐特色菜“迈阿密宿醉”(Miami Hangover)做准备。周四，她把妈妈的烘肉卷食谱翻了一倍，用经过认证的黑安格斯chuck做，让味道混合过夜，周五在樱桃/山核桃/山胡桃木混合料上低火慢炖，把它拉到中粉色，再涂上墨西哥烤肉酱。当天午餐卖不出去的东西，第二天早上就被塞进了她超凡脱俗的酪乳饼干里(反正这样更好)，配上切达干酪、一个煎蛋和一层健康的室内肉汁。无论你是在度过一个艰难的周五夜晚，还是在周六的清晨，迈阿密宿醉都是你所需要的。提前打个电话看看什么时候有空。- - - - - -托德•布鲁克

红眼睛的骡子

教堂街1405号外东北，玛丽埃塔，GA 30060

地图678-809-4546网站

奥斯汀:Noble三明治公司的西班牙辣香肠和鸡蛋。

自家做的香肠和奶酪简直是午餐，但奥斯汀市中心的Noble Sandwich Co.也有令人印象深刻的早餐。西班牙辣香肠和鸡蛋三明治几乎就像吃了一个torta ahogada吃早餐。如果你点的是自制的烤面包卷，下半部分会巧妙地蘸上浓烈而辛辣的萨尔萨酱，这样酱汁就不会渗透到面包里，浸透面包。然后在面包卷上撒上细碎的辣香肠、融化的鲜橙切达干酪和一个煎蛋，煎得恰到好处，以免蛋黄滴到胳膊上。- - - - - -梅瑞迪斯白求恩

诺布尔三明治公司

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波士顿:卡蒂餐厅的鸡蛋三明治

你可以期待像卡蒂这样的一流三明治店做出完美的鸡蛋三明治。丰富的奶油蛋卷有鲜嫩的炒蛋、辛辣的切达干酪和你选择的酱汁(松露番茄酱、辣味蛋黄酱或红眼蛋黄酱)。你可以停在那里，享受一个完美的早晨，但你会错过一些配料，比如酥脆的培根，或者像瑞士甜菜这样的嫩炖蔬菜。或者在这个三明治上:两者都有。额外的花费是值得的。

短的

华盛顿街284号，布鲁克林，马萨诸塞州02445

地图617-505-1844网站

查尔斯顿:两堡食品库的夹心三明治

确切地说，两区仓库并没有被人注意到。主厨乔希·基勒(Josh Keeler)和他的妻子兼前厅经理希瑟(Heather)一起经营着这家餐厅，他们已经获得了詹姆斯·比尔德(James Beard)奖和许多其他奖项。当全国性出版物来到查尔斯顿时，两堡餐厅确实会登上必吃清单。但食物的质量甚至超过了这家餐厅的良好声誉。碰巧的是，基勒和他的团队不仅对腌肉和费登式的盘子有诀窍，而且对最简单的早餐三明治也有诀窍。这款刮板三明治是基勒在宾夕法尼亚州的老乡，口感丰富，调味优雅，边缘酥脆，内部柔软，折叠成一层薄薄的胡椒层，蛋黄和一片略微融化的陈年切达干酪浸透其中。- - - - - -杰德波特曼

两个行政区的储藏室

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芝加哥:Xoco的西班牙辣香肠蛋饼

在瑞克·贝勒斯的Xoco餐厅吃过饭的人都不会感到惊讶，辣香肠蛋饼值得早起吃。松软的炒蛋、成熟的牛油果和两种奶酪(完全融化的杰克奶酪和咸的、易碎的干酪)构成了三明治的奶油核心。但它们的存在只是为了突出令人兴奋的西班牙辣香肠，与烤玉米饼混合在一起，融入肉桂和醋味肉的软炖菜中，味道如此之好，以至于我忍不住要把三明治撕开，用勺子吃下去。这种三明治只在早上供应，但迟到的人不用担心;午餐菜单上也出现了不含鸡蛋的西班牙辣香肠。- - - - - -尼克Kindelsperger

Xoco

伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街449号，邮编60654

地图312-661-1434网站

洛杉矶:鸡蛋荡妇店的香肠、鸡蛋和奶酪

蛋妇——是的，这确实是她们的名字——在费尔法克斯三明治上制作骨头，三明治是由炒蛋、焦糖洋葱和斯里拉查蛋黄酱混合而成的，而重新想象的香肠、鸡蛋和奶酪才是早上真正的赢家。这是经典快餐的高档版，这个怪物被塞进一个温暖的葡萄牙面包里，然后在煎锅上轻轻烤一下。一个煎蛋被翻到中火，涂上厚厚的切达奶酪，而厚厚的自制火鸡早餐香肠让三明治显得若即若离。再加一层蜂蜜芥末蒜泥蛋黄酱，做成三明治就可以直接送你上床睡觉了。- - - - - -法利艾略特

EggSlut

洛杉矶南百老汇317号，加州90013

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新奥尔良:萨摩的大绿色早餐三明治

新奥尔良有个坏名声，因为你只能吃到糖、炸面糊或面粉糊糊的菜。虽然肯定有很多这样的食物可供选择，但你可能想在早餐时吃点清淡的东西，只要它仍然是一个彻底的击倒。所以来看看这个更高级的牛角面包三明治吧，里面有胡椒芝麻菜、奶油鳄梨和一个易煎的鸡蛋，它达到了放纵的最佳点，有足够的绿色，让你称之为“健康”。- - - - - -莎拉·贝尔德

无核小蜜橘

多个位置

网站

纽约市:在Russ & Daughters餐厅，Bialy配烟熏鲑鱼和奶油奶酪

经典的纽约早餐是一个杂货店的硬面包卷，里面塞满了煎蛋和美国奶酪——当你乘坐6点的火车时，用一只手狼吞虎咽最终纽约的早餐需要去休斯顿街参观洛克建造的房子:罗斯和女儿们。你在这里是为了入口即化的鲑鱼，没有任何粘性填充物的奶油奶酪，以及即使在隆冬也能保持多汁口感的红洋葱和番茄片。但要聪明一点，在附近的Kossar's点一个比Bagel Hole的百吉饼更细(通常更新鲜)的bialy三明治，因为你不想让一大口碳水化合物分散你对鱼的注意力。记住，在Russ & Daughters餐厅，“lox”就是这个意思——犹太人的一种特别咸、特别肥、而且没有熏过的腹熏鲑鱼。如果你更喜欢烟熏鲑鱼，可以选择Gaspe Nova。- - - - - -马克斯Falkowitz

罗斯和女儿们

纽约休斯顿街179号，邮编10002

地图212-475-4880网站

费城:菲茨沃特咖啡馆的土豆和鸡蛋

在费城，猪肉卷和肉片往往是早上吃饭的主要食物，但你不会错过这个简单的早餐三明治。任何对碳水化合物作为三明治基础的想法感到反感的人，都没有享受过菲茨沃特咖啡馆(Fitzwater Cafe)的“美味的老土豆和鸡蛋”，这是对费城简朴的一种粘稠的致敬。厨师Stacey DiPlacido-Guokas在她五岁的时候就开始做这道菜了:鸡蛋、美式鸡蛋和帕尔姆干酪，所有的鸡蛋都是炒熟的，周围是酥脆的育空黄金块，配上大量的迷迭香和大蒜。馅料在Sarcone's的面包卷上，Sarcone's是一家神圣的意大利面包店，距离菲茨沃特厨房两个街区。- - - - - -画Lazor

Fitzwater咖啡馆

宾夕法尼亚州费城南第七街728号，邮编:19147

地图215-629-0428

圣地亚哥:该地区的终极早餐蘸酱

终极早餐蘸酱从一个童话般的普通火腿和奶酪三明治开始，然后突然转向早餐村。明斯特奶酪和烟熏火腿与西红柿、菠菜和梅尔柠檬百里香蒜泥蛋黄酱堆在烤酸面包片之间。接下来，三明治先煎一下，再浇上辣味番茄汤和煎蛋。你需要一把刀叉，但口感的相互作用(以及味道浓郁的肉汤，它会带来强烈的热量和酸度)是非常值得的。额外的好处是:全天都可以使用，还有一杯免费的咖啡。- - - - - -艾琳·杰克逊

该地区

加州圣地亚哥市场街1021号，邮编92101

地图619-269-6172

旧金山:Trou Normand的火腿蛋

晚上，特鲁诺曼挤满了热闹的鸡尾酒人群，但似乎没有人知道，在这个华丽的SOMA场所的早晨是最好的。喝杯Four Barrel的咖啡，再点一份蛋三明治。自制火腿是这里的明星:如此鲜嫩香甜，让你发誓一定要再来一盘熟肉。溏心蛋使这幅画更加完美，画框是一个Acme卷，涂上一层浓郁的蒜泥蛋黄酱和一片浓郁的Tillamook切达干酪。- - - - - -麦琪·霍夫曼

诺曼德勇敢

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华盛顿特区:布宜诺斯艾利斯迪亚斯在红停机坪

大厨内特·安达(Nate Anda)不断扩张的肉店和三明治帝国的最新分店Red Apron位于华盛顿特区的宾夕法尼亚区(Penn Quarter)，它有一种特殊的扭式三明治。Tigelles是用猪油煎制的美味浓郁的意大利面饼。他们在红围裙(Red Apron)和它的姐妹餐厅The Partisan里买了几家店，但最主要的还是它的早餐三明治。代替了人们期待的饼干或英式松饼，tigelles是鸡蛋、火腿和奶酪的组合。Red Apron的“Buenos Dias”(有鸡蛋、西班牙辣香肠、切达干酪、腌洋葱和酸奶油)是一种南美风味的鸡蛋麦松饼。更大胆的口味和辣香肠和腌洋葱的辣味，布宜诺斯艾利斯迪亚斯是一种更冒险的早餐三明治，有点刺激。每条边缘都经过完美的烤制和油炸，每一口都是酥脆、浓郁、美味的令人满意的混合。- - - - - -布莱恩哦

红围裙屠宰场

华盛顿特区西北D街709号

地图202-524-5244网站