俄勒冈州波特兰哪里有最好的墨西哥食物

波特兰常被称为“移民之城”。年轻人搬到玫瑰城是为了学校、低成本的生活、户外活动的机会、音乐现场，或者只是为了住在比家乡稍微奇怪一点的地方。哦，还有食物:波特兰有一个非常杀手级的烹饪场景，其价格让在纽约或洛杉矶下馆子看起来像敲诈勒索。

具有讽刺意味的是，在来到一个越来越以美食闻名的小镇时，这些移民往往会留下他们家乡钟爱的食物和饮料——这就是为什么这里有那么多致力于美国地方烹饪的餐馆，也是为什么你可能会在这里找到一家酒吧，供应你所在地区的廉价国内啤酒。不过，有些地方特色美食比其他美食更难找到:包括我自己在内的许多波特兰人都来自加州，我从这些人那里听到的最常见的抱怨之一是，这个镇上没有像样的墨西哥(或墨西哥裔美国人)食物。

好吧，我在这里要告诉你们，这根本不是真的。波特兰有很多好吃的墨西哥菜，但有时你得看得远一点。在这里工作了五年之后，我决定是时候这么做了。这里是我找到的最好的地方——有些就在街角，有些很值得开车去。

Uno Mas的墨西哥卷饼

在他的中型墨西哥餐厅Autentica和Mextiza的血统的基础上，厨师Oswaldo Bibiano在东北Glisan街的一个“微型餐厅”开发中开设了这个小型的，色彩鲜艳的玉米卷小屋，还设有汉堡店，素食印度餐厅和肉丸子店。来到这里后，我将很难再回到其他三个地方。

乌诺·马斯(Uno Mas)的小厨房提供了多种口味，20多种选择中很少有令人失望的。其中最突出的是浓郁、朴实牛肉barbacoa，炖至变软并分开，然后好莱坞大道(每只2美元)，虽然不像我可能喜欢的那么脆，但却显示出只有用肉本身的脂肪烹饪才能获得的异常多汁的肥肉。海鲜爱好者一定会想尝尝pulpo(3.75美元):嫩而完美的章鱼泡在红辣椒、大蒜、青柠和埃帕佐特的鲜亮酱汁中。

Uno Mas Taquiza

俄勒冈州波特兰市东北格里森街2337号，邮编97232

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Tortilleria y Tienda de Leon餐厅的Carnitas和Cochinita Pibil

这家家族经营的菜市场和墨西哥菜餐馆并没有在房地产市场中获得什么“头彩”:它坐落在东北格里森街(NE Glisan Street)的一段单调的地段，距离格雷沙姆(Gresham)仅一步之遥，紧挨着一个血浆捐赠中心，莱昂的外观并没有让人觉得它是“目的地餐厅”。不过，这里的食物确实如此。好莱坞大道和cochinita pibil这个柜台藏在一家不起眼的墨西哥杂货店的后面，是我的最爱——尤卡坦拉猪肉加辛辣柑橘和achiote腌料，但我还没有尝过我不喜欢的东西。

肉类被做成玉米饼(1.5美元)盛在盛满大米和奇妙的猪油豆的大盘子里(8美元)，或者被裹在巨大的墨西哥卷饼里(6美元)，里面有米饭、豆子和墨西哥薄饼(pico de gallo)。微辣的猪肩肉辣椒佛番茄青辣椒酱，深棕色瓦哈卡州鸡肉摩尔黑人和腌制的仙人掌沙拉都同样值得你花时间。

墨西哥玉米饼

俄勒冈州波特兰市东北格里森街16223号，邮编97230

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El Pato Feliz的poole

这家位于西92大道(SE 92nd Avenue)的小洞里，唯一比明亮的蓝绿色墙壁更鲜艳的可能是深火红色的poole(10.99美元)。这是这道菜的简单版本:一大碗猪肉和玉米粥，在浓稠的、高脂肪的红辣椒调味的巨汤里，配上洋葱丁、萝卜片和柠檬，这样你就可以边吃边装饰了。

大块的猪肩肉很容易就能散开，那些还没有溶解在肉汤里的脂肪，一碰到你的舌头就会溶解。饱满、富含淀粉的玉米粒构成了丰盛的汤，除了胃口最大的人之外，所有人都很难喝完。在下雨天去，坐在深棚子里，细细品尝这顿温暖而美味的饭菜，看着电视连续剧或者电视上的足球比赛。不管你坐在那里多久，你可能还是会有剩菜。

El Pato Feliz

邮编:俄勒冈州波特兰市92nd大街5824号，邮编:97266

地图503-255-4356

Mi Mero Mole的Guisados

尼克·祖金(Nick Zukin)最出名的身份可能是肯尼和祖克(Kenny and Zuke)团队中的一员，但他也是一个经常旅行和研究的墨西哥美食爱好者。他在2011年底开设了Mi Mero Mole，以突出这一点guisados这是墨西哥城街头小吃摊上常见的炖菜和炒菜。餐厅在任何一天都有超过60种不同的炖菜轮流选择，你最好的选择是点一些不同的选择，配上新鲜的手工玉米饼(蔬菜/猪肉/鸡肉2.75美元，牛肉3.25美元，海鲜3.75美元)。

最近我去了这家餐厅，吃到了裹着厚厚的巧克力鼹鼠的美味鸡肉，以及用鲜亮的番茄辣酱炖的仙人掌和土豆冷瓜。但这顿饭真正的明星是无肉的:rajas con crema(烤波布拉诺，阿纳海姆辣椒和洋葱，淋上浓郁的酸奶油酱)和蘑菇、土豆和甘蓝的纯素炖菜辣椒科罗拉多用干辣椒和大蒜调味的酱汁。虽然后者看起来像是一种拉丁美洲人对嬉皮士公社的咖喱的模仿(当我想到正宗的墨西哥烹饪时，我首先想到的不是羽衣甘蓝)，但Zukin并不仅仅是为了迎合饮食限制——你可以在墨西哥首都找到大多数其他食材。华体会应用下载

米梅罗鼹鼠

俄勒冈州波特兰市东南分区街5026号，邮编97206

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Taqueria El Cazador餐厅的Sopes

福斯特路(Foster Road)的这家墨西哥薄饼店是这条路的亮点，而这条路似乎只会随着它向东南延伸而变得更加令人沮丧。从墨西哥卷饼到汉堡再到丹佛煎蛋卷，菜单上应有尽有，但(意料之中的)最好还是选择更传统的食物。的sop(2.75美元)非常棒;手工制作的厚而不重的masa圆饼结合了玉米饼和油炸面团的优点。El Cazador的版本比我吃过的许多版本都更丰盛，上面覆盖着美味的油炸豆子，上面覆盖着你选择的肉(carnitas和al pastor都是不错的选择，都有漂亮的脆皮，不缺肥美的猪肉汁)，上面撒着生菜丝和番茄碎，以增加一丝新鲜，淋上浓郁的奶油和咸cotija奶酪。两个人可以做一顿便宜、饱腹、美味的饭，这是在角落里用古老的街机系统玩吃豆人游戏的完美准备。

Taqueria El Cazador

俄勒冈州波特兰市福斯特东路10151号，邮编97266

地图503-788-3119网站

Tortas在Güero PDX

这辆时髦的小气流拖车停在这座城市中质量最高的食品车舱(pod 28)里，他们做了一些最好的tortas。人们最喜欢的carnitas torta(8美元)是一种美味的三明治，柔软的猪肩丝、椰汁、鳄梨、卷心菜和辛辣的腌红洋葱层层塞进一个轻盈而结实的torta卷里，来自华盛顿温哥华的Veracruz Bakery。你可以理解为什么Güero的人们会为这些卷而费尽心思——完美的脆皮很容易被柔软的，有嚼劲的内部取代，这是torta的理想基础。

素食refrito蛋糕(7美元)也不逊色。这简直是我吃过的最好的无猪油煎平托之一，结实的全豆和淀粉味浓郁的碎豆形成了完美的口感对比。搭配烤塞拉诺干酪和波布拉诺干酪，是一款无肉三明治。Guero可能有点时髦(据报道，墨西哥卷饼纹身可以让他们的主人得到一个免费的墨西哥卷饼)，但在一个阳光明媚的日子里，吃着这些墨西哥卷饼，喝着隔壁啤酒车里的啤酒，解释了为什么任何年龄的人都想退休去波特兰

是的，那是Portlandia参考。不，我不认为自己是一个严肃的作家，你为什么这么问?

Guero PDX

俄勒冈州波特兰市东28大道113号，邮编97214

地图503-593-8846网站

俄勒冈跳蚤市场的熏羊肉

一般的波特兰人可能没有很多理由去Gresham，但去斯塔克东南部的这个巨大的室内西班牙跳蚤市场可能足以改变这一点。你不仅可以在里面找到从内衣到珠宝的所有东西，他们还拥有河东侧最好的传统墨西哥薄饼店之一，隐藏在建筑的一侧。特色菜是羊肉barbacoa”,用辣椒和大蒜腌制，用香蕉叶慢烤至鲜嫩多汁。点一份羊肉，配上轻盈柔韧的手工玉米饼(每个玉米饼2美元)，从端上桌的大盘子里拿出香菜和洋葱作为装饰。

虽然这里的熏香肠无疑很好吃，但别害怕换个口味:这也是我发现的唯一一家可以吃的地方墨西哥玉米饼(见上图，售价8美元)，玉米黑穗病在墨西哥被视为美味佳肴。这种略带甜味和泥土味的真菌是sautéed，配上洋葱和健康的玉米粒，再塞上queso fresco，做成一个巨大的松软的手工玉米玉米饼。

俄勒冈跳蚤市场

俄勒冈州波特兰市斯塔克街东侧18340号，邮编97233

地图503-492-9209

Taqueria Hermanos Ochoa's的墨西哥卷饼和玉米煎饼

希尔斯伯勒的西郊——被许多波特兰人亲切地称为“希尔斯卷饼”——有很多值得一去的墨西哥玉米饼店，而奥乔亚的可能是其中最好的一家。这家亮橙色的餐厅为囊中羞涩的人准备了丰富的菜单。他们提供的每样东西我都要花好几年才能吃完，但1美元的墨西哥卷饼和7美元的墨西哥卷饼是一个足够好的开始。墨西哥玉米卷在略大于普通的玉米饼上放了大量的肉，旁边还有洋葱、香菜和酸橙。去一流的萨尔萨酒吧是必须的，彩虹般的辣味在等着你。墨西哥卷饼里小心地填满了你选择的肉和常见的米饭、油炸平托和墨西哥薄饼;好像这还不够，你还能吃到更多的米饭、撒了cotija的煎豆、鳄梨酱，还有一些辅助性的粗粮。

鲜味浓郁、多汁鲜嫩的红烧冷瓜是我在那里吃过的最好吃的肉;这也是我唯一一次听到有人说“这就像亲吻一头牛”，并将其作为一种赞美。我听说过关于牧师的故事，但我还没能赶上他们trompo(旋转垂直吐槽)已开始运行。幸运的是,虽然……

Taqueria Hermanos Ochoa's

俄勒冈州希尔斯伯勒市橡树街943号，邮编97123

地图503-640-4755

Supermercado墨西哥

.．.街对面的这家拉丁裔超市后面也有一家同样棒的墨西哥玉米饼店，有旋转的trompo在众目睽睽之下。墨西哥玉米卷(1.35美元)会自动在上面撒上洋葱和香菜，可以浇上多种莎莎酱中的一种，其中最突出的是一种明亮的、中温的牛油果酱aguacate。美味的阿尔帕斯特烤得特别焦黄，猪肉皮和酥脆的猪肩肉混合在一起，给carnitas带来了额外的脂肪。西班牙裔杂货店在加州随处可见，但在波特兰地区却比较少见——我很高兴能找到这家。拿一个超大的泡沫塑料杯，装上他们当天供应的任何一种墨西哥水，甚至可以带走一磅墨西哥肉卷，出门的时候别忘了看看大量的墨西哥小吃和食品储藏室的主食。

Supermercado墨西哥

俄勒冈州希尔斯伯勒市橡树街970号，邮编97123

地图503-208-2764

在Robo Taco的Al Pastor玉米片

如果这家位于法国东南部的墨西哥卷饼店的名字还不能让人立刻警觉，那么它的内部肯定会——到处都是玩具机器人、电视上的卡通片，以及横跨提基酒吧、墨西哥卷饼小屋和爱好商店之间的俗气装饰，没有人会把这家店误认为是正宗的灯塔。但这个名字其实是指厨房的trompo这是Robo Taco声名鹊起的原因:牧师。虽然猪肉的腌料可能不太像我在希尔斯伯勒发现的那样，但口感无与伦比，这要归功于在烤炉上烤了很长时间trompo然后在烤架上烤脆。

不过，在我看来，这家餐厅的另一个必点菜是超级玉米片拼盘(10.75美元)。这些玉米片是由美味的玉米饼片固定的，它神奇地有点油腻，但又非常脆，更不用说它足够大，足够坚固，可以承受奶酪，平托，鳄梨酱和奶油的冲击。这是一道菜结构上的奇迹，其中的每一个碎片每一个芯片!-从中分一杯羹。点一份墨西哥玉米片，上面放着艾尔·帕斯特，你会很高兴这些外国佬把店开得离你最喜欢的酒吧这么近。

无袖长衫塔可

俄勒冈州波特兰市莫里森街东侧607号邮编97214

地图503-232-3707网站

西科的Chilaquiles

辣椒卷是第二天早上的早餐。当你脑袋发胀、急需油脂和淀粉、冰箱里只剩下一些薯片、莎莎酱和几个鸡蛋的时候，这是一顿完美的晚餐。所以，当我说城里最好的版本来自时尚的东南分区街(SE Division Street)上一家拥有现代主义装饰的中等规模墨西哥餐厅(来自Nostrana著名厨师凯利·梅耶斯(Kelly Meyers))时，如果你犹豫是否相信我，我能理解为什么。但像这样的一道菜——更不用说它12美元的价格——与穷人的宿醉良药相去甚远。刚炸好的自制玉米饼楔放在智利阿尔博尔莎莎辣酱，直到稍微变软，保留足够的松脆来支撑松软的西班牙香肠炒鸡蛋。上面覆盖着奶油和椰浆，搭配番茄和鳄梨莎莎酱，这是为那些豪饮后宿醉的人准备的早午餐。

Xico

俄勒冈州波特兰市东南分区街3715号，邮编97202

地图503-548-6343网站