苦蔬菜沙拉配芝麻酱

大家都听说过羽衣甘蓝凯撒沙拉到现在为止，对吧?他们的想法是，将羽衣甘蓝或芥菜等粗壮的生绿叶蔬菜涂上油基酱汁，就能分解它们的结构只是足以让它们变得可口。又脆又脆，就像上等的长叶莴苣。

在这个食谱中，我采用了同样的概念，并改变了口味，用奶油芝麻酱、酱油、米醋、芝麻油和黑胡椒制成了奶油芝麻酱和大豆酱。我还在沙拉中加入了一些萝卜和芝麻菜，让事情变得更有趣。

苦绿色蔬菜富含维生素和丰富的风味，是快速制作简单沙拉的绝佳选择。只需用几汤匙敷料按摩它们，让它们休息几分钟。最重要的是，它们能保持酥脆小时，这是我的必备品之一。

要软化绿色蔬菜，最好的工具是你的手。这有点乱，但不要害怕把叶子擦在一起。边吃边试吃。当它们开始变软尝起来很嫩的时候，你就大功告成了。芝麻酱的坚果味与青菜的苦味相得益发，让它变得柔和了一点。

你可以这样做，一步一步，或者直接跳到食谱为了精确测量。

1 .选择羽衣甘蓝和芜菁

把羽衣甘蓝和萝卜的绿叶部分从茎上分离出来。洗净后撕成小块。

第二步:开始穿衣!

在一个小碗里搅拌所有的调料(见华体会应用下载细节配方把它们放在一边。把羽衣甘蓝和芜菁一起放在一个大碗里，然后加入两汤匙调味汁。

3 .按摩

用手把调味汁按摩到羽衣甘蓝和萝卜青菜中，把叶子一起揉搓，一边品尝，直到它们熟透、变软。这一步可以在上菜前一个小时完成，绿色蔬菜应该至少休息10分钟。

第四步:加入芝麻菜

就在你准备上菜之前，加入小芝麻菜，用盐调味，重新包装。

5 .上桌

在上面撒上红洋葱，就可以做成沙拉了。