提前做好烤南瓜和羽衣甘蓝沙拉与香料坚果，蔓越莓，和枫gydF4y2Ba

你想要一个在感恩节保持冷静的好策略，除了大量的自我治疗波旁威士忌吗?我的建议是:尽可能多地提前做饭。准备好蔬菜，做好酱汁，分配好食材，准备好砂锅菜，烤好馅饼。华体会应用下载计划一份菜单，让你这样做是一个没有压力的假期的真正关键，而这道沙拉是一个很好的开始。gydF4y2Ba

它将甜烤冬南瓜和烤羽衣甘蓝混合在用枫糖浆和雪利酒醋调味的醋汁中，再加上一些香料山核桃和干蔓越莓，让口感更有嚼劲。新鲜制作的沙拉很美味，但在冰箱里放上一夜，味道和口感会变得更好。gydF4y2Ba

首先，我将冬南瓜切成1/2英寸的圆盘，在橄榄油中搅拌，然后放入中等温度的烤箱烘烤。gydF4y2Ba

这里的诀窍是烤的时间比你想象的要长——边缘有点黑是完全可以的——然后gydF4y2Ba不要摆弄它们gydF4y2Ba烤的时候，甚至刚从烤箱出来的时候。热南瓜很嫩，因为它在煮的时候会散发出粘稠的汁液，很可能会粘在锅底的锡纸上。把南瓜放在锅里，直到它冷却变硬，这样就更容易取出来了，而且不会弄碎。gydF4y2Ba

接下来，我把一些羽衣甘蓝叶子(我在这张照片中使用的是lacinato羽衣甘蓝，但卷曲的羽衣甘蓝也可以)放在橄榄油里烤，直到它们变蔫，开始变脆。烤羽衣甘蓝不仅能改变它的质地，还能给它带来一种甜美的坚果味。gydF4y2Ba

现在该把山核桃放进烤箱了。我首先把它们和肉桂、烟熏辣椒粉和其他一些干香料、橄榄油和红糖混合在一起。你会想多做一些;否则，当你停止吃的时候，你就不会有足够的沙拉了。gydF4y2Ba

制作油醋沙司很简单:将切碎的青葱与全谷物芥末、枫糖浆和雪利酒醋搅拌在一起，然后慢慢地淋上特级初榨橄榄油，直到油醋沙司变得光滑乳化。有些油醋很难乳化。这个很简单。粘稠的枫糖浆真的能让油醋沙司变得又好又紧。把它想象成乳化辅助轮。gydF4y2Ba

把油醋沙司放进去后，一定要格外轻柔地搅拌沙拉。太粗暴会把南瓜弄碎。在这种情况下，你要忘记钳子，确保你用你的手，轻轻地舀起沙拉，让它自己堆积起来，直到所有的东西都被包裹好。gydF4y2Ba

把沙拉放在冰箱里，几天后就会变好。上桌的时候，只要把它放在外面，让它达到室温，或者如果你喜欢稍微热一点，就在微波炉里加热一分钟，直到它达到你想要的温度。gydF4y2Ba