波旁桃红糖冰淇淋配方

一种略带酒味的奶油冰淇淋,由新鲜成熟的桃子调配而成。

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摄影:Max Falkowitz

我还没吃完桃子呢。

冰沙是一件事,而且是一件好事。但是劳动节来了又走了,我想找一些奶油味更浓的甜点,一些舒适温暖的东西来为秋天做准备。比如红糖。和波本威士忌。

基本上,这种冰淇淋就是杯子里的馅饼。

红糖首先进入你的身体,温暖而有一点糖蜜味,接着是蜜桃的蜂蜜味,还有一种代替香草的波旁威士忌的微妙亲吻。它是甜的,但是,嘿,桃子也是甜的,而且冰淇淋保留了一些红糖增强的水果的轻微酸度。这一切都是一种强烈的黄油,来自大量的奶油。是的,这是值得的。

制作方法也很简单:把糖、桃子和奶油混合在一起。压力。把它煮几分钟,集中味道,丰富口感。然后冷却搅拌。没有鸡蛋要分开,没有混合料要准备。

这种冰淇淋可以直接从冰箱里舀出来,虽然我一直很喜欢直接吃,但还有最后一勺值得我留着喝热馅饼。可以说,这是一种以牙还牙的行为。

配方的事实

5

(1)

活动:60分钟
总:12小时
服务:8份
使:1夸脱

评价与评论

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  • 4桃子(约2整只,去核,切碎

  • 2奶油

  • 3/4红糖,包装

  • 1/4(清晰)玉米糖浆

  • 3/4茶匙粗盐(或多或少随口味而定)

  • 2汤匙波本威士忌

方向

  1. 将桃子、奶油、红糖和玉米糖浆放入搅拌机或食品加工机中搅拌。开高火搅拌,直到所有材料完全混合,大约需要30秒华体会应用下载。

  2. 通过过滤器倒入一个大炖锅。把火调到中高,把底料调到小火上,不断搅拌。煮2分钟,或者直到底部变得有点糖浆,然后从火上拿下来,转移到一个密封的容器里。每次加入1/4茶匙盐,然后加入波旁威士忌。盖上盖子冷藏一夜。

  3. 第二天,按照制造商的说明,在冰淇淋机中搅拌。放入容器中冷藏3 - 4小时后食用。

特种设备

搅拌机或食品加工机,冰淇淋机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
345 卡路里
22克 脂肪
37克 碳水化合物
3 g 蛋白质
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×
营养成分
份:8
每份份量
卡路里 345
每日摄入量% *
总脂肪22克 28%
饱和脂肪14g 69%
胆固醇67毫克 22%
145毫克 6%
总碳水化合物37克 13%
膳食纤维2g 6%
总糖35g
蛋白质3 g
维生素C 7mg 37%
钙61毫克 5%
0毫克铁 2%
钾281毫克 6%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)