早餐越南米食谱

1. 制作腌胡萝卜和白萝卜把胡萝卜、白萝卜、盐和糖混合在一个小碗里，搅拌均匀。静置10分钟，直到蔬菜中的液体流出，盐和糖完全溶解。加入醋和水，转移到一个小的密封容器中。在室温下放置1小时，或者为了获得最佳效果，可以在冰箱中放置至少3天。

2. 预热烤箱或烤面包机至华氏400度。在一个10英寸的不粘锅中，用中低火烹饪培根，直到变脆并呈现，在烹饪过程中翻转一次，总共大约10分钟。转移到一个内衬纸巾的盘子里(把培根油留在煎锅里)。

3. 将火调到中高，加热至培根脂肪开始微微冒烟。加入鸡蛋，立即把火调到中火，然后煮，在鸡蛋上面舀上一勺热的培根油，直到达到想要的稠度(我喜欢蛋黄溏心，白边酥脆)。将鸡蛋转移到铺有纸巾和培根的盘子里。

4. 将面包放入烤箱或烤面包机中烤至热脆，约3分钟。纵向分成两半，留下一个铰链。在两面涂上蛋黄酱和少许美极调味料。培根条在底部和顶部分层，并放上鸡蛋。上面放上腌胡萝卜、白萝卜、黄瓜片、香菜和辣椒。用盐和胡椒粉调味。即可食用。

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• 宿醉帮手:越南早餐