柠檬烤土豆配哈洛米奶酪食谱gydF4y2Ba

上面是棕色，下面是奶油，还有柠檬的光泽，这些烤土豆上面放着融化的哈洛米奶酪，结合了烤土豆和焗烤的最佳效果。gydF4y2Ba

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ACID TRIP: Travels in the Word of Vinegar (2017).

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Michael Harlan Turkell: Serious Eats特约撰稿人华体会app入口gydF4y2Ba
迈克尔·哈兰·特克尔gydF4y2Ba

迈克尔·哈兰·特克尔(Michael Harlan Turkell)曾经是一位有抱负的厨师，现在是一位屡获殊荣的美食摄影师和作家。他为许多著名厨师的烹饪书拍摄过照片，与人合著过几本，甚至还自己写了一本:gydF4y2Ba酸味之旅:醋的世界之旅gydF4y2Ba(2017)。gydF4y2Ba

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2020年3月19日更新gydF4y2Ba
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Vicky沃斯克gydF4y2Ba

为什么有效?gydF4y2Ba

  • 柠檬汁不仅能增加味道，还能让土豆从下面冒出来，让它们有奶油般的口感。gydF4y2Ba
  • 把土豆切成薄片，放在一个单层的薄片上，这样可以确保土豆在短时间内熟透。gydF4y2Ba

这道简单的单煎配菜——配上烤肉再完美不过了——融合了几个世界的精华。它的灵感来自慢烤希腊土豆，富含柠檬、橄榄油和牛至;把它们做成烤土豆的形式，做成一层薄薄的、铺满瓷砖的薄片;上面撒上棕色融化的哈洛米奶酪，让人想起gydF4y2BasaganakigydF4y2Ba(除去烟火)。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba2到4份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

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  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba

  • 1英镑(gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba育空黄金土豆gydF4y2Ba切成1/8英寸厚gydF4y2Ba

  • 犹太洁食或gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba

  • 现磨黑胡椒gydF4y2Ba

  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba新鲜的柠檬汁，大约一个柠檬gydF4y2Ba，加上1个柠檬皮gydF4y2Ba

  • 8盎司(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Bahalloumi奶酪gydF4y2Ba切成薄片的gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干牛至gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 预热烤炉，将烤架放在离烤炉6英寸的地方。在一个12英寸的铸铁煎锅中加入橄榄油，均匀地涂满。gydF4y2Ba

  2. 加入土豆，把土豆片铺在锅周围的一个圆形层里。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba

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  3. 烤到土豆微微鼓起来，大部分都熟了，上面变成褐色，大约需要7分钟。gydF4y2Ba

  4. 把柠檬汁倒在土豆上，并在上面撒上柠檬皮。在上面均匀地放一层halloumi奶酪，烤到奶酪表面呈金黄色，土豆完全熟透，大约需要4分钟。gydF4y2Ba

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  5. 在上面撒上牛至，就可以上桌了。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

12英寸的铸铁煎锅gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
339gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
20克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
27 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
15克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示全部营养标签gydF4y2Ba隐藏全部营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:2至4人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 339gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba 25%gydF4y2Ba
饱和脂肪8ggydF4y2Ba 42%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba44毫克gydF4y2Ba 15%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba800毫克gydF4y2Ba 35%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba27 ggydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
膳食纤维3ggydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
总糖2ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba
维生素C 17mggydF4y2Ba 84%gydF4y2Ba
钙315毫克gydF4y2Ba 24%gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
钾674毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)gydF4y2Ba

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